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MILANO. IL VINO FA BENE ALLA SALUTE: INTERVENTO DELL'ENOLOGO GIARETTA AL PRIMO INCONTRO DI "RIFLESSIONI SUL FUTURO"

 «il vino è la più sana delle bevande» (Leonardo)
Giovanni Giaretta - enologo del Consorzio Vino Chianti

Milano, 3 ottobre 2013Nella splendida cornice di Palazzo Morando in via San'Andrea, si è tenuto il primo incontro I giovani interrogano - Riflessioni sul futuro, organizzato da Milano 24orenews con la collaborazione ed il patrocinio del Comune di Milano  ed il concreto supporto del Gruppo Bayer in Italia.

Il tema “L'evoluzione della ricerca applicata alla salute” è stato sviluppato da illustri nomi del panorama scientifico italiano, che hanno apportato testimonianze di forte attualità.  L'evento è stato reso possibile grazie al prezioso contributo di vari partner e sponsor: tra questi il Consorzio Vino Chianti che, con un interessante intervento dell'enologo Giovanni Giaretta, ha rincuorato gli "amanti di Bacco", parlando dei benefici del vino dal punto di vista medico, noti sin dall’antichità, tant'è che lo stesso Leonardo scriveva il vino è la più sana delle bevande. Dopo un veloce excursus sull’uso terapeutico del vino dai tempi degli antichi egizi, dalla lontana India, dalla Grecia all'antica Roma e attraverso la cultura contadina sino ai tempi recenti, Giaretta si è soffermato sugli studi del discusso "paradosso francese", sulla scoperta negli USA nel 1992 del resveratrolo - presente nella buccia dell’uva e nel vino rosso - dal forte potere antiossidante e delle sue capacità (molto discusse) di farmaco "anti eta". La discussione è ancora vivace, dopo un periodo di stop, in quanto gli effetti benefici del vino, in quantità contenuta, sono noti ma vanno approfondite le sostanze che vi contribuiscono. Viene confermata però la funzione anti stress del vino e la sua capacità di consentire una certa sensazione di felicità.

Milano, 3 ottobre 2013

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Titolo evento:

Riflessioni sul Futuro

Data evento:

3 ottobre 2013

Luogo evento:

Milano - Palazzo Morando

Photo Gallery © Nick Zonna

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