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MILANO. I TERRITORI DA GUSTARE

TERRITORI DA GUSTARE A MILANO

HYPER ROOM

 

Gli Auguri di Natale sono stati  food&wine-trendy solo sotto l’albero addobbato di Italia da Gustare... nato per valorizzare i gusti della tradizione locale italiana, i sapori dimenticati, le ricette tipiche, le contaminazioni inaspettate dei territori italiani, nella loro particolare vocazione enogastronomica e culturale, partendo dalle sapienti mani degli artigiani e dai piccoli produttori locali, e ultimi, ma non ultimi, i km zero delle aziende agricole, che costituiscono la ricca e fitta rete di eccellenze troppo spesso poco conosciute.IMG 20171219 160852 555

 

Territori da Gustare è Media Partner di Hyper-Room

Exclusive Temporary E-shop

di Corso Venezia,6  Milano

- www.hyper-room.it

 

Le degustazioni di vini in abbinamento alle paste ripiene, sono state proposte dal Sommelier  Luigi Pirotta dell’Associazione Italiana Sommelier AIS, che ha creato gli abbinamenti food&wine,  in una cornice Natalizia davvero speciale: Hyper-room. Duecento  metri quadrati ricavati nel cortile di un palazzo storico del quadrilatero della moda a Milano e suddivisi in due grandi spazi espositivi. Hyper Room è showroom multifunzionale, situato in Piazza San Babila (Corso Venezia 6)  Spazio Urban Style con colonne del ’400.IMG 20171219 164058 229

 La serata di Auguri si è ‘aperta’ con l’aperitivo  a base di salumi e formaggi, Olive Castellino abbinati a Couvée Bussolera de Le Fracce  di Casteggio PV Azienda Vitivinicola con finalità no Profit. Pregiato pinot nero in purezza, molto elegante  e facile connubbio con gli aperitivi, crostini speziati e  formaggi.

I momenti High Lite della serata sono stati gli assaggi di ravioli della casa dell'Antico Pastificio Artigianale Greco di Vermezzo, Milano cucinati in tempo reale dallo chef Leonard Belluzzomagistralmente abbinati da Luigi Pirotta :  Ravioli d’oca con Terre di Vico di Castello di Vicarello, Grosseto: per la sua elegante struttura, rotondo e piacevole e perfetto connubbio con i Ravioli d’Oca che sposano bene anche con Nero di Troia delle Tenute di Donna. Ravioli Zola, Miele e Thé con Chardonnay La Perla di Orlando di Misterbianco (CT) perché vino molto ben strutturato e ‘reggeva bene il piatto’. Ottimo l’abbinamento Ravioli con ripieno di Coniglio e  Pigno Pignoletto della Tenuta Montaia  - Società Agricola Montaia Srl di Cesena  FC  vino vivace.IMG 20171219 164320 283

Tutti i piatti sono stati cucinati in pentole professionali Agnelli.  

A seguire assaggi di vini a go go… anche acqua, ovviamente, ma BIO di Sant’Anna delle Fonti di Vinadio.  

 

A seguire assaggi di vini a go go… anche acqua, ovviamente, ma BIO di Sant’Anna delle Fonti di Vinadio E le grandi degustazioni e selezioni dei vini  Pitars della Cantina Pittaro Paolo e Fratelli un’azienda agricola con il loro prosecco millesimato del Friuli Venezia Giulia. Altra grande selezione di vini merito alla tenuta La Polenza di Basso Stefania direttamente dalle 5 terre Liguria con il Gavistone rosso, la seroa rosso sciachettraà tanto per segnalarne alcuni offerti dal sommelier Pirotta. Grande tributo per la novità il liquore dell’amicizia: Il Melogranello di Quadigex Srl Milano, liquore a base di melograno, nato quasi per ‘scherzo’, cresciuto con amore, festeggiato dalle amicizie e pluripremiato  nei concorsi internazionali  nel 2016 e 2017.

 

Curiosità e successo ha destato, in conclusione di serata Chocolate in a Bottle, Chardonnay Francese e Cioccolato Belga: lasciamo all’immaginazione il tripudio di sapori… ai quali si è aggiunta la potente voce  di Anja J singer e voce ufficiale di FashioTV accompagnatada dj Joe T Vanelli che ha prodotto uno dei brani cantati da Anja: Mul Mantra - canto di meditazione in lingua Indiana con significato di Augurio di ritorno alle origini dello stato puro di se stessi. Mambo Italiano è stato in conclusione di serata  il brano interpretato che si è voluto accostare al tema della festa, ovvero, il buon cibo italiano. Non poteva mancare per il brindisi augurale il gran Panettun di LOISON una vera eccellenza dolciaria della storica azienda Vicentina.

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In ultimo,  ma non ultimo, liquori di Don Mario di Santa Venerina CT.  Ha offerto il caffè finale Maxim Caffè di Dario Bot & C. snc di Gattinara (VC)  un'azienda specializzata nel settore della ristorazione automatica di bevande calde, fredde, snack tramite distributori automatici e anche capsule caffè compatibili Lavazza. Importatori diretti del caffè  e torrefattori  in proprio.

 

Gli AUGURI di tutti, ma soprattutto di Italia da Gustare danno appuntamento all’Anno Nuovo  2018 con sorprese Gustose, Gustando, Gustando…

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