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MILANO. EXPODAYS, IL MONDO A TAVOLA IN PIAZZA DUOMO I NUMERI...

expo.2015

 

EXPODAYS.1EXPO DAYS.

 

IL MONDO Aexpo.2015 TAVOLA

 

 

 

 

TAVOLA PLANETARIA

 

Milano - Piazza Duomo

 5 maggio 2012, ore 11.00

 

 

 

I NUMERI DELL’ORGANIZZAZIONE DELL’EVENTO

  • 12 comunità in rappresentanza delle 150 nazionalità presenti sul territorio
  • 200 volontari dalle comunità convocati dalle comunità per assistere e servire le pietanze
  • 12 ricette proposte
  • 4 giorni per allestire e disallestire
  • 100 persone impegnate per l’allestimento, movimentazione merci e materiali.
  • 42 pagode e 3 tensostrutture per un totale di 1.100 mq coperti
  • 200 metri lineari di tavola allestita
  • 20 bidoni adibiti alla raccolta differenziata e 4 persone responsabili della sua sensibilizzazione
  • 60 persone per il coordinamento e per la sicurezza

 

I NUMERI DELLE RICETTE

1. COMUNITA’ – AFRICA MERIDIONALE

ASSOCIAZIONE UMOJA

ASSOCIAZIONE SOUTH AFRICANS IN IT 

CHAKALAKA

15 kg cipolle

30 kg peperoni

30 kg pomodori

100 kg di cavolo bianco

1 kg di aglio

 TORTA D’ARACHIDI

20 kg farina

30 kg zucchero

30 kg burro

15 kg arachidi

150 uova

 

100 litri di tè al latte

100 litri di tè neroASSOCIAZIONE N’GOLA MBANDI

2. COMUNITA’ – AFRICA SUBSAHARIANA

BENIN / SENEGAL / GHANA

ASSOCIAZIONE COMPAGNIA AFRICANA

 

CEEBU JEN

1.700 kg pesce

90 kg riso

150 kg di verdure (carote, lattuga, cavolfiori, melanzane, manioca…)

 

3. COMUNITA’ BALCANI – ALBANIA

ASSOCIAZIONE DORQA E PAJTIMIT

ASSOCIAZIONE ILLYRICUM

ASSOCIAZIONE CULTURALE

ITALO – ALBANESE TEUTA

JAPRAK

90 kg carne di vitello

35 kg riso

55 kg cipolle

30 kg carote

50 uova

5 kg semolino

300 teste di cavolo verza

10 kg limone

14 litri di vino bianco

20 kg pomodoro

 

4. COMUNITA’ – AMERICA

CENTRO SETTENTRIONALE – CUBA

ASSOCIAZIONE DE CUBANOS SIBONEY 

MOROS Y CRISTIANOS MARIQUITAS PANINO CON CARNE DI MAIALE ALLA CUBANA

60 kg lonza

30 kg patate

50 kg riso

50 kg fagioli neri

60 kg di carré di maiale

115 kg di platano verde 

 

5. COMUNITA’ - ESTREMO ORIENTE – CINA

ASSOCIAZIONE CINESI DEL ZHEJIANG 

RISO CANTONESE, GAMBERETTI, POLLO

280 Kg riso

220 kg pollo

12.000 pezzi di gamberetti

3 litri di salsa di soia

10 bidoni di olio di arachidi

 

6. COMUNITA’ - CORNO D’AFRICA

ASSOCIAZIONE APS TEGARU

ASSOCIAZIONE ADIR 

ZIGHINI, INGERA E SAMBUSA

70 kg cipolla

250 kg carne di manzo

250 kg farina

4 kg di burro

10 kg peperone in polvere

50 kg di pomodori pelati

 

7. COMUNITA’ – EUROPA ORIENTALE

ED EX REPUBBLICHE SOVIETICHE - RUSSIA

ASSOCIAZIONE ITALIA – RUSSIA LOMBARDIA

ASSOCIAZIONE ARSI / ASSOCIAZIONE KSSARSI 

INSALATA RUSSA CON PANE NERO

50 kg pollo

70 kg carote

100 kg patate

30/40 kg piselli

40 kg cetrioli

500 uova

70 kg maionese

300 litri Mors (mirtillo, lampone e ribes) 

 

8. COMUNITA’ – MAGHREB – MAROCCO

ASSOCIAZIONE AL MAGRHRIBIA

ASSOCIAZIONE AL QAFILA

ASSOCIAZIONE YAD FI YAD

ASSOCIAZIONE STELLE 

COUS COUS ALLA CARNE E ALLE SETTE VERDURE

80 kg di semola di grano duro

120 kg totali di verdure (carote, piselli, fave, zucchine, verza, pomodori…)

80 kg carne di vitello

 

9. COMUNITA’ – MEDIO ORIENTE – PALESTINA

COMUNITA’ PALESTINESE LOMBARDIA 

HOMMUS + YALANGI + PANE ARABO

180 kg ceci

20 kg tahina (salsa sesamo)

330 kg riso

25 kg limone

20 kg cipolla

45 kg foglie di vite

2 kg menta

2 kg aneto

4 kg prezzemolo

4 kg sale

36 litri olio extravergine di oliva

 

10. COMUNITA’ – SUD EST ASIATICO

OCEANIA – FILIPPINE

ASSOCIAZIONE MOWA 

ADOBONG BABOY AT MANOK (STUFATO DI MAIALE E POLLO IN SALSA DI SOIA)

220 kg pollo

220 kg maiale

35 kg patate

50 kg ananas

48 litri di salsa di soia 

 

11. COMUNITA’ – SUBCONTINENTE INDIANO

BANGLADESH

ASSOCIAZIONE COMUNITA’ DEL BANGLADESH

CHICKEN CURRY MISTO

300 kg pollo

20 kg curry

200 kg riso

100 kg lenticchie

 

12. COMUNITA’ – AMERICA MERIDIONALE

PERU’/ CILE/ ECUADOR

ASSOCIAZIONE PROFICUA

ASSOCIAZIONE ALPI – ANDES

CENTRO SOCIO – CULTURALE “ANTONIO RAIMONDI”

ASSOCIAZIONE IMPRESA ETNICA

ASSOCIAZIONE FLOKLORICA PERU’ MAYKAMAPAS

ASSOCIAZIONE VIRGEN DEL COCHARAS (AVICOH) 

EMPANADAS CHILENAS

100 kg carne di manzo

100 kg farina

300 uova

1 kg uvetta

30 litri latte

80 kg cipolle

10 kg strutto

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