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Milano. Presentate le new entry dell'Olimpo del "Buon Ricordo"

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Una grande affluenza alle Officine del volo di Via Mecenate alla presentazione dei nove nuovi ristoranti nell’olimpo dell’Unione Ristoranti del Buon Ricordo, la prima associazione di ristoratori nata in Italia presieduta da  Cesare Carbone. Sono  103 i locali (di cui 10 all’estero fra Europa e Giappone) che fanno parte del sodalizio, fondato nel 1964 per salvaguardare e valorizzare le tante tradizioni e culture gastronomiche italiane. All’idea di Dino Villani, uomo di cultura e maestro di comunicazione si associò un gruppo di ristoranti di qualità  per ridare notorietà e prestigio ai  locali della tradizione gastronomica italiana,  caratterizzato da un piatto-simbolo dipinto a mano dagli artigiani della Ceramica Artistica Solimene di Vietri sul Mare su cui è effigiata la specialità del locale, che viene donato agli ospiti in memoria di una piacevole esperienza gastronomica. Questi i 9 nuovi ristoranti: l’Antica Osteria del Cerreto ad Abbadia Cerreto (LO), la Locanda Belvedere di Rocchetta a Volturno (IS), la NU’ Trattoria Italiana dal 1960 a Acuto (FR), il Ristorante M’ama a Praiano (SA), il Ristorante Pascalò a Vietri sul Mare (SA), il Ristorante Selvatico a Rivanazzano Terme (PV), la Trattoria Paolino a Vercelli, il Ristorante Der Katzlmacher di Monaco di Baviera  e la Trattoria Pomo d’Oro di Budapest.

Raffaella Parisi

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