MILANO. PRESENTATO IL LIBRO "TU OLTRE" DI DAMIANO GALIMBERTI

DAMIANO GALIMBERTI

TU, OLTRE

… la dieta  … le calorie  … l’anti-ageing

… il gossip dietologico  … e molto altro

Conversazioni sulla longevità, percorso formativo per medici, biologi 

 MG 6229 2000

Presso Identità Golose Milano Via Romagnosi 3 a Milano, il Dottor Damiano Galimberti medico specialista in scienza dell’alimentazione e dietetica, ha dialogato con Sara Celeste, beauty expert davanti ad un folto pubblico di ospiti per capire di più sulla medicina personalizzata e la dieta del DNA.  Prendendo spunto dal suo libro La dieta del DNA, il Dott. Damiano Galimberti ha esplorato l’affascinante mondo della nutrigenetica e della nutrigenomica. La dieta del DNA, propone infatti un programma personalizzato per ritrovare salute e benessere, un percorso di conoscenza innovativo che spiega come individuare l’alimentazione adatta alle proprie esigenze, per migliorare la forma fisica e la salute, mantenerle nel tempo e abbassare il rischio di malattie.

Il DNA è il depositario di tutte quelle informazioni che fanno funzionare il nostro organismo. Nel DNA, e quindi nel genoma, sono contenute tutte le informazioni che permettono al nostro organismo di vivere, pensare, muoversi ed agire” spiega Damiano Galimberti. “Ognuno di noi è il risultato dell’interazione tra genoma, cioè la costituzione di base, e ambiente, cioè stile di vita, alimentazione, attività fisica, prodotti assunti, e altro. Pertanto, conoscendo i nostri limiti e le nostre potenzialità, possiamo intervenire attivamente sul nostro stile di vita e sulle nostre scelte nutrizionali”.

Il Dott. Galimberti intende infatti avviarepercorsi formativi per medici e biologi, e per gli utenti, per modificare l’approccio al problema peso, e andare "oltre" dieta, calorie, e quelli che definisce “gossip dietologici e leggende nutrizionali”. Con l’incontro di ieri ha dato il via al primo di una serie di eventi per sensibilizzare il pubblico sul tema e divulgare il progetto  In quest’ottica, dalle competenze complementari e dai punti di vista integrati del Dott. Damiano Galimberti e della beauty expert Sara Celeste nasce il progetto "TU, OLTRE"  sviluppato sui social con palinsesto e linguaggio dedicati, per rendere accessibile a chiunque questoapproccio innovativo e scientifico a 360 gradi per la gestione di una vita più lunga ed in buona salute.  Durante la conversazione con Sara Celeste, Damiano Galimberti ha anticipato, anche, i risultati di uno studio sulla longevità in Sicilia effettuato su circa 1.200 centenari, condotto insieme al Prof. Calogero Caruso dell’Università di Palermo che sarà oggetto di un articolo scientifico di prossima pubblicazione.

Al termine è stato offerto un cocktail a cura di Andrea Ribaldone e Alessandro Rinaldi di Identità Golose Milano, suggestivo spazio nel cuore della città che si propone come Hub internazionale della cucina, e che si è prestato ad ospitare questo primo evento del progetto “TU, OLTRE”. Il libro La dieta del DNA è la versione divulgativa del volume per medici, biologi e farmacisti Nutrigenomica e epigenetica: dalla biologia alla clinica (Edizioni EDRA, 2017), che riporta centinaia di riferimenti bibliografici tratti dalla più recente letteratura medico-scientifica.  I proventi dai diritti d'autore sono destinatialla cattedra di biochimica clinica dell'Università di Catania del prof. Vittorio Calabrese, finalizzati alla ricerca scientifica per malattie rare, in particolare per la MCS-Sensibilità Chimica Multipla.