Maggio è tempo di fragola… Generalità E' una pianta di origine europea che si trova spontanea nei nostri boschi. Per fragola si intendono i frutti (in realtà si tratta di un frutto aggregato) delle piante del genere Fragaria a cui appartengono molte specie differenti. Comunemente con questo termine…

Taste of Milano Ippodromo San Siro Milanoda Giovedì 17 a Domenica 20 Maggio 2012 MILANO:. Dal 17 al 20 maggio 2012 Taste of Milano, un assaggio della migliore cucina della città grazie ai top restaurants selezionati. I migliori chef della città insieme per animare l’unico festival in cui si…

JEUNES RESTAURATEURS D’EUROPE PROTAGONISTI DI THE SECRET RESTAURANT L’ASSOCIAZIONE DI GIOVANI CHEF INAUGURA IL NUOVO DINING CONCEPT DI MILANO MILANO:. Un luogo nascosto e un menù a sorpresa sono gli ingredienti che danno vita a The Secret Restaurant, il nuovo dining concept che inaugura il 21…

PARMA LA 16° EDIZIONE DI CIBUS 2012 dal 7 AL 10 maggio 2012 PARMA:. Nuove aree dedicate, novità di prodotto, chef e personaggi. Inaugurata dal Ministro delle Politiche Agricole, Mario Catania, prende il via la 16° edizione di Cibus, il Salone internazionale dell’alimentazione (a Parma dal 7 al 10…

MOLINO GRASSI PRESENTA A CIBUS “QB-QUALITA’ BIO”: LA NUOVA LINEA DI FARINE BIOLOGICHE PER REALIZZARE A CASA UN PANE GOURMAND DA GIUGNO DISPONIBILI ANCHE ONLINE Molino Grassi, azienda italiana leader nella trasformazione di grani (tenero e duro) con la sua decennale esperienza nell’attenta selezione…

USSEGLIO CAPITALE DELLA TOMA dal 13 al 15 luglio 2012 dal 21 al 22 luglio 2012 USSEGLIO (Torino)DUE WEEKEND ALL'INSEGNA DEI PRODOTTI CASEARI E DEI SALUMI VALLIGIANIDEGUSTAZIONI, ASSAGGI, 1° CONCORSO NAZIONALE DI SCULTURA SU TOMA E LO "SPACCIO" DI LIEVITO MADRE USSEGLIO:. Torna per il XVI anno…

DA PERLAGE........... CANTINE APERTE TRA BIOLOGICO E VINOTERAPIA Sarà la vinoterapia il tema che quest’anno l’azienda vitivinicola Perlage, di Farra di Soligo (Tv) proporrà ai suoi ospiti il prossimo 27 maggio 2012 in occasione di Cantine Aperte. Una giornata dedicata alla scoperta del territorio…

Una ricetta, un piatto particolare per la festa della mamma, con i saporti di tre regioni italiane dalla Sardegna con il "Pane Carasau", dalla Liguria con il suo "Pesto" ed infine con lo "Strachino" formaggio Lombardo. Un piatto molto veloce da eseguire e di sicuro successo, proprio un'idea…

Sabato 19 e Domenica 20 Maggio 2012 “SAGRA degli IN” Quindicesima edizione eccellenze enogastronomiche, arte e cultura di Langa a Cossano Belbo (CN) Cossano Belbo è un piccolo paesino situato al centro della Valle Belbo, nella bassa Langa a circa 30 Km da Alba e da Asti nella parte sud orientale…

Quattro fine settimana in Val Brembana (BG) a scoprire i segreti della tradizione orobica e i sapori locali con appuntamenti, degustazioni e menu a prezzi promozionali DA SABATO 26 MAGGIO 2012 A DOMENICA 17 GIUGNO 2012 Torna Erbe del Casaro, appuntamento fisso con Erbe spontanee e Formaggi tipici…

GLI ASPARAGI PROPRIETA RICETTE Il termine asparago (dal greco aspharagos, che è dal persiano asparag, ossia germoglio) può designare sia l'intera pianta che i germogli della pianta Asparagus officinalis L. una specie di angiosperma monocotiledone. L'asparago possiede particolari proprietà…

CIBIO 2012 Nuova edizione dal 28 aprile 2012 al 1 Maggio 2012 Magazzini del Cotone porto Antico di Genova navetta gratuita da corso Italia zona Lido andata e ritorno ore 10,00/20,00 Scarica il programma completo--> La location Il Centro Congressi Magazzini del Cotone di Genova è una delle sedi più…

“Fiori di zucca” le nostre ricette. Fiori di zucca: I fiori di zucca crescono sia dalle piante delle zucchine che da quelle delle zucche. Hanno una forma allungata con i petali di color verde alla base e giallo all’interno. L’interno del fiore contiene un filamento giallo che va eliminato. Varietà…

Il 12 e 13 maggio 2012 Senis e Curcuris (OR) “Gusti di Marmilla”: quando il saper fare tradizionale si sposa con l’innovazione. Per la prima edizione del progetto ideato e organizzato dal Consorzio Due Giare seminari, degustazioni, laboratori di cucina dedicati ad otto prodotti agroalimentari…

Stelle d’Arte: lunedì 14 maggio 2012 un’esperienza sublime fra Arte e Gusto. Piatti unici firmati dall’estro e dal sapere dei Cuochi “Stellati”. Guest Star: Filippo Chiappini Dattilo (Antica Osteria del Teatro, Piacenza) Massimo Spigaroli (Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense, Pr) Gianni…

De Gustibus, i piaceri della tavola e della vita all’aria aperta Sabato 5 e domenica 6 maggio 2012 torna, per la settima edizione, la mostra mercato dei piaceri gastronomici nel parco di Villa Malenchini a CARIGNANO (PARMA). Degustazioni, incontri e visite guidate all’insegna della buona tavola,…

SERATE APERITIVO IN CANAPA CANAPA LIFESTYLE MILANO: Dopo il grande successo delle serate Aperitivo in Canapa, Canapa Lifestyle propone il primo evento multiculturale interamente dedicato alla Canapa: Canapart, un intreccio di arti per apprezzare la pianta più discussa di ogni tempo. Sabato 28…

Buon compleanno Camparisoda! Il primo pre-mix della storia compie 80 anni 1932- 2012. Camparisoda festeggia i suoi primi 80 anni e guarda al verso il futuro cavalcando ciò che da sempre lo ha contraddistinto: la modernità e la capacità di interpretare e fare propri i linguaggi contemporanei.…

Macchinari di fine Ottocento e pastai in abiti d’epoca: nasce l’antico “pastificio vivente” L’iniziativa della “Fabbrica della Pasta” di Gragnano sarà presentata nel corso di Sapori & Saperi 2012, che apre i battenti a Pompei Macchinari autentici di fine Ottocento, azionati da due pastai che…

Lunedì 16 aprile 2012 alle 11.30 si terrà presso la sede della Camera di Commercio di Novara, Via degli Avogadro, 4 - la presentazione del 1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO 2012 che si svolgerà presso i padiglioni di BIELLA FIERE, Strada Statale 230 Biella-Vercelli Gaglianico (Biella) dal…

Novità: lo yogurt con la cascata di frutta Stuffer L'azienda di Bolzano lancia sul mercato la sua ultima novità, che fonde yogurt cremoso bianco con una deliziosa preparazione di frutta. Ancora novità dall’azienda Stuffer che anche questa volta prenderà tutti per la gola con un prodotto che unisce…

SCOPRIRE LE LANGHE IL NEBBIOLO Una giornata alla scoperta delle Langhe, dei meravigliosi saliscendi ricamati di vigneti, e un occasione unica: degustare in anteprima tre grandi vini piemontesi: Barolo, Barbaresco e Roero. Tutto questo è Nebbiolo Prima Open, in programma sabato 19 maggio 2012, dalle…

un menù tutto PASQUALE C’è crisi c’è crisi ma siamo a Pasqua con chi vuoi dice il proverbio e siamo d’accordo, ma non lasciatevi sfuggire l’occasione di passare questa giornata di festa con amici o parenti, fosse anche tra pochi intimi. Fortunatamente il clima fresco di primavera ci permette di…

MILANO:. iL Pranzo pasquale da quaranta milioni all’insegna della tradizione per i milanesi. Non mancherà in tavola la colomba, il prodotto più scelto per oltre un terzo degli operatori alimentari che supera come dolce tipico l’uovo di cioccolato, tra i più scelti secondo un operatore su cinque.…

Dal 20 al 22 aprile 2012 i sapori del Mezzogiorno d’Italia sono di scena nel nuovo Centro Fieristico “Fiera della Campania”. ARIANO IRPINO (NA) “Sud con Gusto. Guarda, Scegli, Assaggia, Compra.” è la prima manifestazione che si terrà presso il nuovo Centro Fieristico “Fiera della Campania”. Il…

Mostra Vini di Bolzano & Giornate del Pinot Nero A maggio l’Alto Adige del vino apre le sue portecon la Mostra Vini di Bolzano e le Giornate del Pinot Nero La grande stagione di degustazioni ed eventi in territorio per i vini dell’Alto Adige si inaugura con il tradizionale appuntamento della Mostra…

QUALITA' GARANTITA PER LA PASTA CON FRUMENTO GARANTITO La pasta è il simbolo della nostra cucina, e della nostra italianità, e in quanto tale va salvaguardata. E così, annuncia orgogliosa la Coldiretti, nell'ambito del piano nazionale cerealicolo è stato approvato un progetto, presentato…

(se cerchi la vera ricetta della pastiera clicca qui) (se la vera ricetta della pasta frolla clicca qui) LA STORIA DELLA PASTIERA IN POESIA A Napule regnava Ferdinando Ca passava e' jurnate zompettiando; Mentr' invece a' mugliera, 'Onna Teresa, Steva sempe arraggiata. A' faccia appesa O' musso…

ITALIA DA GUSTARE Ecco la ricetta della pasta frolla per pastiera Ingredienti per 12 persone: 3 uova 500 gr. farina 200 gr. zucchero 200 gr. di strutto o burro Preparazione: 1. Su un tavolo disporre la farina e lo zucchero a fontana con al centro il burro ammorbidito, i 3 tuorli d'uovo e la buccia…

GUSTARE L'ITALIA STORIA DELLA PASTIERA Si racconta che Maria Teresa D'Austria, consorte del re Ferdinando II° di Borbone, soprannominata dai soldati "la Regina che non sorride mai", cedendo alle insistenze del marito buontempone, famoso per la sua ghiottoneria, accondiscese ad assaggiare una fetta…

(se cerchi la ricetta della pastiera clicca qui) (se cerchi la ricetta della pasta frolla clicca qui) LA LEGGENDA DELLA PASTIERA Ancora più leggendaria e mitologica la storia della sirena Partenope che incantata dalla bellezza del golfo, disteso tra Posillipo ed il Vesuvio, avesse fissato lì la sua…

Lo chef trevigiano Tino Vettorello ha firmato la ristorazione al Sicilian Open di Golf , torneo dell’European Tour L’ENOGASTRONOMIA TREVIGIANA CONQUISTA IL MONDO INTERNAZIONALE DEL GOLF Un patrimonio di sapori e prodotti non solo riservato agli atleti ed alle delegazioni, ma anche al grande…

Da aprile ai primi di giugno, Verona svela il suo volto slow attraverso una delle sue eccellenze gastronomiche: “ASPARAGO DI VERONA, SIGNORE IN TAVOLA” L’asparago rappresenta un’importante risorsa agricola per l’economia veronese, essendo coltivato su un territorio di una ventina di Comuni con una…

Per il secondo anno consecutivo lo Chef Marco Scaglione si classifica primo al Trofeo di alta cucina senza glutine. 25 marzo 2012. Al tema “bambini il senza glutine è servito” lo Chef Scaglione ha risposto con Ravioli arancioni farciti con porri, miglio e pecorino su crema di soia, con scagliette…

LO SHOW COOKING CON LE MOSTARDE LAZZARIS A CIBUS 2012 Sarà il giovane chef Domenico Longo, che proporrà a Cibus 2012 sfiziose ricette e prelibati menù che avranno come ingrediente principe la mostarda Lazzaris:un percorso goloso dall’antipasto al dessert, che stupirà per le novità di abbinamento.…

1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO dal 28 aprile al 1° maggio 2012 Nell'ambito di RISITALIA + ABITARE PIEMONTE 2012, dal 28 aprile al 1° maggio 2012 si svolgerà il 1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO per la proclamazione del RE RISOTTO DELL'ANNO. Le quaranta preparazioni a base di riso…

SABATO 31 MARZO 2012 VERSO IL MERCATO DELLA TERRA DEI CAMPI FLEGREI Al Complesso Vanvitelliano – Parco del Fusaro di Bacoli la manifestazione di Slow Food Campi Flegrei patrocinata dal Comune di Bacoli.In scena le Comunità del Cibo e i Presìdi Slow Food del territorioper raccontare la biodiversità.…

Uovo di cioccolata maxi dedicato a Lucio Dalla e “delizia Primavera” le dolci novità pasquali dal pasticciere sorrentino dei Vip Antonio Cafiero SORRENTO (NA) Non finisce mai di sorprendere il pasticciere sorrentino dei Vip Antonio Cafiero che, per le imminenti festività pasquali, ha sfornato due…

Virgilio Go Green presenta la tavola rotonda “Biologico, Km zero, prodotti “naturali”, genuini, “del contadino”: l’insostenibile caos dell’alimentazione responsabile” MILANO..Sabato 31 marzo 2012 , alle ore 16.00, Virgilio Go Green organizza presso Fa’ la Cosa Giusta! una tavola rotonda tutta da…

Morimondo, un anno con la cultura del gusto pavese Riprendono domenica 25 Marzo 2012 le trasferte golose del Farmers’ Market della Certosa di Pavia. Ospite d’onore il Prosciutto di Parma, golosamente gemellato con i salumi pavesi 8 appuntamenti con i produttori delle eccellenze enogastronomiche del…

“NUOVE STRADE PER L’EXPORT DEL MADE IN ITALY: L’ESPERIENZA DI AUCHAN” Dopo il grande successo del progetto Sapori delle Regioni, che ha portato un incremento dell’export del 300 % ai piccoli produttori locali, Auchan rinnova il suo impegno con il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali al…

IL BUONO, IL BELLO E IL NUOVO di Albea / Renzini a Vinitaly Verona, 25-28 marzo 2012 Padiglione 10-Puglia Corsia D 5 Per eno-nauti e gourmet, l’occasione è unica per poter assaggiare le ultime annate dei nettari di Bacco e le neo-etichette della Cantina di Alberobello del cavalier Dante Renzini…

PRESENTATA CON CORRADO ASSENZA LA PASTICCERIA DINAMICA®AL VIA A SETTEMBRE I CORSI PRESSO IL MOLINO QUAGLIAE NASCE L'INDICE ?cal E' stata presentata lunedì 19 marzo 2012 insieme a Corrado Assenza, nella sede del Molino Quaglia di Vighizzolo d'Este (Pd), la Pasticceria Dinamica®, un nuovo modo di…

LE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE DOLCE TIPICO DELL'ITALIA MERIDIONALE La zeppola o zeppola di San Giuseppe è un tipico dolce dell'Italia meridionale, molto popolare nella zona vesuviana e, malgrado il nome, non trae le sue origini nel comune di San Giuseppe Vesuviano. Vengono preparate generalmente nel…

PANE CUNZATO:alla gastronomia La Vecchia il primo premio "Palatofino" MARSALA. E' iniziata la seconda edizione di Palatofino, la prima manifestazione enogastronomica a carattere popolare, e già fioccano i voti per le migliori specialità locali. Ad aggiudicarsi il primo premio per il migliore pane…

Porchetta superstar. Ma anche il vino dei Castelli e l'olio della Sabina. Inglesi pazzi delle eccellenze enogastronomiche della Provincia di Roma che sbarca a Londra per la fiera ‘La Dolce Vita’, con uno spazio nel quartiere londinese di Islington. Nei locali del ‘Business Design center’, 15mila le…

A Pompei si rinnova l’appuntamento annuale con il gusto “made in Italy” La kermesse enogastronomica “Sapori & Saperi” è in programma dal 21 al 25 aprile 2012 POMPEI:. Valorizzare le tradizioni alimentari e i prodotti tipici come strumento di marketing territoriale e di promozione turistica. Con…

IL DOLMEN TEAM CULINARY, C CAMPIONE NAZIONALEdi Cucina. Giuseppe Frizzale, executive chef di Mastrogiacomo Ricevimenti, vince con il dream team Dolmen Team Culinary. MARINA DI MASSA:. Si sono svolti dal 4 all’8 marzo presso il complesso fieristico Tirreno Trade di Marina di Massa gli Internazionali…

PASQUESTTA IN MONFERRATO 2012 CERRINA (AL) 9 aprile 2012 A cura di Ar.Tur.O. Torna il tradizionale appuntamento con la “Mangià Munfrà – Camminata enogastronomia tra le colline del Monferrato” per una Pasquetta speciale alla scoperta di paesaggi e gusti del territorio monferrino. I Comuni di Cerrina…

CENTINAIA DI BIRRE IN DEGUSTAZIONE ALL'IBF 2012 MILANO IL MONDO DEI MICROBIRRIFICI ARTIGIANALI DEGUSTAZIONI E ASSAGGI MILANO - Entra nel vivo l'Italia Beer Festival, il festival dedicato ai microbirrifici italiani in scena a Milano fino a domenica 11 marzo 2012. Produttori provenienti da differenti…

Il 18 Marzo l'Associazione Spaghettitaliani organizza all'interno della Biennale del Gusto, con il patrocinio della Città di San Giorgio a Cremano, una Giornata dedicata alla Pizza, con il seguente programma: ore 11 - Biblioteca di Villa Bruno - Via Cavalli di Bronzo, 20 - San Giorgio a Cremano…

Milano, certamente la città italiana più aperta, cosmopolita e meno incline a ogni provincialismo, offre un vasto panorama enogastronomico in grado di soddisfare qualsiasi esigenza del palato, di stile e di ambiente, con una varietà di cucina che offre, accanto ai piatti locali, le specialità di…

IL 9 MARZO 2012 AL BIRICHIN CON LE CENE LOW COST: LA VITA DEL GAMBERO CON LA BIRRA NICOLA BATAVIA PROSEGUE LA TENDENZA DELLE CENE A BASSO COSTO GRANDI MENU A PICCOLI PREZZI. IN DEGUSTAZIONE LE BIRRE CROCE DI MALTO DI TRECATE (NO) Proseguono al Birichin di Torino di Nicola Batavia le cene Low Cost,…

“Tavola e Bottega” di Latteria Perenzin, dove si valorizza il formaggio a 360° con sala degustazioni, terrazza estiva e locale di stagionatura. Latteria Perenzin è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena. Giorno di chiusura: lunedì. LA FORMULA “TAVOLA E BOTTEGA” DELLA LATTERIA PERENZIN Mangiare in…

Cantina Albea, a Montecastelli Umbro (PG) ALBEROBELLO- nell’Eno-azienda del cavalier Dante Renzini, hanno visto la luce del bicchiere quattro vini che formano la linea “Due Trulli Selezione”, al debutto a Prowein, a Dusseldorf, e a Vinitaly, a Verona. Dopo tante ricerche effettuate e suggerimenti…

Vignaioli di Puglia in partenza per il Prowein, la più importante fiera del vino in Germania che si terrà a Dusseldorf dal 4 al 6 marzo. La Puglia sarà presente a questo importante appuntamento con 46 aziende, di cui ben 34 all’interno dell’ampia area destinata a Regione Puglia – area sviluppo…

CIOCCOLATÓ A TORINO DAL 2 ALL’11 MARZO 2012: O CI VAI O CI SEI Dopo il successo dell’edizione 2011 con 500mila visitatori, confermato il format della dolce kermesse torinese, con un rinnovato coinvolgimento degli operatori locali e la volontà di farne uno degli eventi turistici di punta della città…

Sempre più Valle d’Aosta a Eataly TORINO- E’ stato presentato il 21 febbraio 2012, nel punto vendita di Torino, in via Nizza, l’accordo siglato tra la Chambre Valdôtaine e il noto marchio Eataly, per la promozione e la vendita delle eccellenze eno agro-alimentari valdostane all’interno…

BITTO FORMAGGIO VALTELLINESE Il nome del bitto, formaggio tipico della Valtellina e della Valchiavenna a marchio DOP, così come la tecnica di lavorazione, viene fatta risalire alle popolazioni celtiche che vivevano in queste valli, e che con la parola "Bitu" intendevano dire "perenne". I celti,…

PUGLIA UNA TERRA DI GRANDI VINI Eppure, è solo da pochi anni che si è sviluppata una cultura enologica degna della qualità (oltre che della quantità) della materia prima presente sul territorio. Fino a pochi anni fa, infatti, le uve pugliesi finivano per esaltare i vini prodotti al nord, in Veneto…

SAGRA del MAIALE venerdi 18 febbraio 2012 ore 20,00 c.so Garibaldi (centro.storico) PUTIGNANO L'associazione culturale Trullando, in occasione del giovedì grasso, con il patrocinio della Fondazione del Carnevale di Putignano, proporrà la Sagra del Maiale. Un edizione rinnovata in simbiosi con "Il…

DOLCI PASQUALI Cosa scegliere impresa difficile e golosa. Uova di Pasqua, colomba di Pasqua, dolci tipici di Pasqua: c’è l’imbarazzo della scelta! Da Milano alla Puglia, la nostra tradizione offre dei dolci tipici di Pasqua davvero eccezionali. È Pasqua e le nostre gole incominciano a scalpitare.…

IL MARCHIO DOP Denominazione di Origine Protetta Con il Regolamento della Commissione (CE) n. 628/2008 del 2 luglio 2008, l’Unione Europea ha finalmente posto rimedio ad un evidente errore di comunicazione: il marchio DOP, prima identico al marchio IGP (tranne che per la dicitura del riconoscimento…

Le Eccellenze del Gusto Italiano: Mozzarella di Bufala Campana “LA STORIA” ..................................... Il termine “mozzarella” è abbastanza antico e sembra ritrovarsi per la prima volta citato in un libro di cucina pubblicato nel 1570 da un tal Scappi, cuoco della corte papale; questi,…

GOLOSITALIA 2012 A BRESCIA Brescia. Pala Expo BRIXIA. Finalmente a Brescia la prima edizione di GOLOSITALIA, manifestazione fieristica italiana ed europea dedicata all’enogastronomia, alla ristorazione e alle attrezzature professionali - Festa dei grandi sapori Italiani dai salumi, ai formaggi,…

Parmigiano Reggiano, nel 2011 quotazioni a +18% Sono stati necessari otto anni segnati da una pesante crisi e da una lenta ripresa, ma nel 2011 il Parmigiano-Reggiano è riuscito a superare le quotazioni medie toccate nel 2003, l’annata migliore del decennio 2000-2010.I prezzi all’origine si sono…

Made in Italy, marchi storici in mani straniere per 5 mld annoSono passati in mani straniere marchi storici dell'agroalimentare italiano per un fatturato di oltre 5 miliardi di euro nell'ultimo anno, anche per effetto della crisi che ha reso più facili le operazioni di acquisizione nel nostro…

DAL 5 AL 7 FEBBRAIO 2012 MILANO PETRA È LA FARINA UFFICIALE DI IDENTITÀ GOLOSE 2012 E CON IL MOLINO QUAGLIA SI PARLA DI PIZZERIA DINAMICA®, PASTICCERIA ALL'ACQUA, A TAVOLA SENZA GLUTINE E PASTICCERIA DINAMICA® MILANO- Anche quest'anno il Molino Quaglia parteciperà a Identità Golose, il congresso…

Dolci tipici per le grandi feste di Carnevale, ti suggeriamo la ricetta classica Chiacchere o cenci di Carnevale Ingredienti: 400 gr. di farina “00″25 gr. di zucchero a velo50 gr. di burro2 uova intere2 tuorli una buccia di limone grattugiato1 pizzico di sale Formare una fontana con la farina…

LA MOZZARELLA DI BUFALA DOP PROTAGONISTA A IDENTITÁ GOLOSE Il presidente del Consorzio di Tutela: “Sempre più stretto il legame con l’alta ristorazione” È uno degli eventi più attesi nel panorama delle manifestazione legate al mondo dell’enogastronomia. Identità Golose si svolgerà a Milano da…

Fico Bianco del Cilento Il Fico Bianco del Cilento è un prodotto della pregiata varietà "dottato", diffusa in tutta la zona mediterranea. Si tratta di un prodotto DOP, ossia denominazione di origine protetta. L'introduzione nel Cilento del fico sembra essere precedente al VI secolo a. C., ed è da…

Le Eccellenze del Gusto Italiano: Mozzarella di Bufala Campana “LA” MOZZARELLA...................... GUSTARE L’ITALIA. La Mozzarella di Bufala Campana d.o.p. è un formaggio da tavola di pasta filata molle derivato da latte intero di bufala; il disciplinare contenuto nel DPR 28/9/1979 prevede, per la…

Venerdì 27 gennaio 2012 SAVEURS EN MUSIQUE 2012 COGNE. presso il ristorante « Lou Ressignon» di Cogne si svolgerà il terzo appuntamento della rassegna enogastronomica « Saveurs en Musique », una kermesse di musica e sapori all'insegna della tradizione. La serata sarà dedicata al tema "I luoghi e i…

DAL 21 AL 25 GENNAIO 2012 AL SIGEP DI RIMINIIL MOLINO QUAGLIA PRESENTA LA PASTICCERIA DINAMICA E LA PASTICCERIA ALL'ACQUA Si parlerà di pasticceria dinamica® dal 21 al 25 gennaio al Sigep di Rimini, il Salone Internazionale di Gelateria, Pasticceria e Panificazione Artigianali. Presentata dal…

Primavera del Prosecco 2012, enologia, gastronomia, arte, cultura e sport si incontranoPrimavera del Prosecco 2012: Da Febbraio a Giugno l’enologia, la gastronomia, l’arte, la cultura e lo sport si incontrano sulle colline della pedemontana trevigiana e intrecciano storie e tradizioni in un…

Le stagioni sulla tavola Da febbraio a dicembre 2012 corsi di cucina naturale al B&B “Il Richiamo del Bosco”, a 15 km da Parma L’avvicendarsi delle stagioni investe la natura con la stessa contagiosa forza di un cambio d’abito che prevede la totale rivoluzione di ogni accessorio che possa stonare…

Il 22 Gennaio 2012 parte la Biennale del Gusto organizzata dall'Associazione Spaghettitaliani con due eventi che si svolgeranno a San Giorgio a Cremano (Napoli).Il primo alle ore 11.00, con il patrocinio della Città di San Giorgio a Cremano, si svolgerà c/o la Biblioteca di Villa Bruno e vedrà la…

La Valle d’Aosta accoglie l’estate con molteplici sagre e feste destinate alle specialità agro-alimentari locali. L’inizio del mese di luglio vede come protagonista indiscusso il Vallée D’Aoste Jambon de Bosses , il pregiato prosciutto crudo profumato e fragrante prodotto nel piccolo borgo…

Le Eccellenze del Gusto Italiano: JAMBON DE BOSSES…..……...… “IL RE” DEL PROSCIUTTO DI MONTAGNA UNA PRELIBATEZZA DA RACCONTARE GUSTARE L’ITALIA. Le “delizie” della Valle d’Aosta. I gusti che fanno cultura sono quelli che nascono dalla passione, dal lavoro e dalla sapienza di una grande tradizione.…

Le etichette dei succhi di frutta Una nuova serie di regole più attente ai consumatori nell'etichettatura di succhi di frutta e nettari è stata approvata dal Parlamento europeo. Le nuove regole mirano a prevenire nomi potenzialmente fuorvianti per succhi misti e diciture varie, quali ''senza…

Parrozzo tipico dolce Abbruzzese Il Parrozzo è un dolce tipico abruzzese, in particolare di Pescara, a base di pasta lievitata, mandorle e ricopertura di cioccolato, che viene generalmente preparato per le festività natalizie. E' la derivazione dell'antico pane rozzo preparato dai contadini con il…

Una ricetta Pugliese porta fortuna TERRINA DI CONIGLIO ALLA SALSA DI MELAGRANA -ingredienti - melograno - 250 gr - carote - 100 gr - olio di oliva - 40 gr - pepe bianco macinato - q.b. - rosmarino - 10 gr - sale fino - q.b. - timo - 10 gr - zucchine - 100 gr - vino bianco secco - 50 gr - lardo -…

Melanzana Rossa di Rotonda Rotonda, comune montano in provincia di Potenza ai confini con la Calabria e facente parte del Parco del Pollino, cresce una melanzana particolare, dalle dimensioni di una mela e dalla forma di un pomodoro: la melanzana rossa di Rotonda. Nel dialetto locale viene chiamata…

Prima osteria senza l'oste a Valdobbiadene L'idea sarà copiata certamente ma la primogenitura spetta alla provincia di Treviso: è l'osteria senza l'oste, a Santo Stefano di Valdobbiandene, patria del cartizze e del prosecco e si trova in un eremo collinare dal quale si possono ammirare vigneti e…

Tipi di zucca, proprietà della zucca e semi di zucca! !-75 views-- Dopo aver visto numerose ricette con la zucca, vediamo ora i tipi di zucca in Italia e le proprietà della zucca. E i medicinali semi di zucca! In Italia si può coltivare la zucca su tutto il territorio nazionale, in particolare al…

NUOVI STUDI SUI LEGUMIUn team internazionale di scienziati ha sequenziato il genoma di Medicago, un membro del grande gruppo delle piante da fiore Leguminose che da molto tempo è utilizzato come modello per lo studio della biologia dei legumi. Gli scienziati sono riusciti a mappare circa il 94% dei…

Il vino è una bevanda antichissima, forse nata per un caso, che solo con il passare del tempo è stato affinato per mezzo di tecniche di vinificazione sempre migliori. E' un prodotto dell'uomo e della natura, quest'ultima da sola produrrebbe solo aceto! Non viene usato solo come bevanda, ma in…

A SAINT-RHÉMY-EN-BOSSES IL RE È CRUDO, E VI INVITA AL CASTELLO! Un piccolo paesino di montagna, cime innevate sullo sfondo, fiocchi di neve che ricoprono tetti e strade. Questo è Saint-Rhémy-en-Bosses (AO). Incastonato tra quattro colli (Malatrà, Serena, Gran San Bernardo, Citrin), punto di…

CAFFE ALLA VALDOSTANA Un digestivo salutare La grolla è probabilmente il prodotto artigianale più noto della Valle d'Aosta (se non altro per le Grolle d'oro, l'importante premio giornalistico indetto dall'Amministrazione regionale). Fondamentalmente è un calice da vino, con coperchio, ricavato da…

Le zucchine alla scapece La tradizione Italiana specie del Sud Italia con una verdura di stagione estiva le zucchine. Ecco un’altra ricetta tipica della cucina napoletana, le zucchine alla scapece! Si tratta di un contorno preparato friggendo le zucchine a rondelle e condendole con una marinatura…

Pasticcieri in vetrina a Pompei. Non è un modo di dire, ma quanto letteralmente realizzato dalla pasticceria De Vivo che ha allestito un laboratorio dolciario a vista, che si affaccia direttamente sul marciapiede del corso principale: attraverso una grande vetrina posizionata su via Roma, infatti,…

Da questa pagina, vi proponiamo alcune ricette di Natale che potrete preparare in questi giorni di festa. Quelle che vi presentiamo sono ricette di Natale facili da realizzare ma originali in modo da stupire i vostri ospiti. Invitate quindi parenti ed amici... le idee in cucina non vi…

Inlusio Coperativa Sociale Napoli (quartiere Barra) Cena e Spettacolo:"A cena con i POSTEGGIATORI TRISTI"Sabato 17 Dicembre 2011 - ore 20:30Ingresso €20 - TUTTO INCLUSO(bevande alcoliche e analcoliche comprese nel prezzo) La tradizionale posteggia Napoletana interpretata dai Posteggiatori Tristi,…

In dicembre un mese particolare, entra in scena l’inverno, ma basta dare uno sguardo fuori dalla finestra per accorgersi che gli alberi hanno ormai perso tutte le loro foglie e i prati o campi si sono velocemente imbionditi. Ma questo non significa che non possiamo più trovare frutta e verdura…

La linea Dolcezze d’Inverno propone biscotti di pasta frolla e cioccolato, doni ideali insieme ai pandoro e panettoni de La Tradizione La magia del Natale è ormai nell’aria, i brindisi di fine anno, il giorno dell’Epifania: in tutti gli appuntamenti importanti della ricorrenza, Bauli è sulla tavola…

IL PAESE: In provincia di Benevento, un angolo di Provenza tutto italiano. Le origini di San Marco dei Cavoti risalgono alla lontana epoca sannitica, ma l’assetto e il nome attuale si devono ai provenzali che fra il 1353 e il 1355 si stabilirono sul territorio rispondendo all’invito di Luigi di…

Un percorso turistico alla riscoperta della Cucina d’Autore della Lombardia L’assessorato al Commercio, Turismo e Servizi della Regione Lombardia sostiene il progetto Maestro Martino. “La cucina lombarda - afferma l’Assessore Stefano Maullu - è un vero e proprio mosaico di prelibatezze: una cucina…

Per il Natale 2011 distinguiti regalando confezioni natalizie con specialità della Trinacria Le festività di fine anno si stanno avvicinando, per questo motivo è arrivato il momento di pensare ai regali. I vostri dipendenti si meritano un piccolo pensiero per l’anno di lavoro svolto? Perché non…

STORIA DELLA MELA Nella mitologia Greca Gaia, la Madre Terra, regalò a Zeus ed Hera un albero carico di mele d'oro nel giorno del loro matrimonio. Vigilato da Ladon, il serpente che non dorme mai, l'albero era stato posto nel giardino delle Esperidi, figlie della Stella della Sera. Le Mele d'Oro di…

VIVA LA MELA BIODINAMICA! Al Ristorante Boutique BIOSAPORI REGIONALI in via Lattuada 2, nel cuore di zona Porta Romana a Milano, il frutto del peccato sarà protagonista di due degustazioni e cene a tema. Venerdi 25 e Sabato 26 Novembre alle 17,00 è previsto un educational sul succo limpido di mela…