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CAFFÈ VERGNANO - L'AUTENTICO ESPRESSO ITALIANO DAL 1882

caffè vergnano

CAFFÈ VERGNANO

L'AUTENTICO ESPRESSO ITALIANO DAL 1882

Di Dario Bordet

Caffè Vergnano, fondata nel 1882 da Domenico Vergnano, è la più antica torrefazione italiana. Un successo straordinario che, partito da una piccola bottega di Chieri, una cittadina sulla collina torinese, cresce molto presto con l’apertura dei primi 3 magazzini a Chieri, Torino, Alba e, negli anni, si espande in Italia e nel mondo. Il respiro internazionale comincia concretamente a partire dagli anni ’30, quando l’azienda acquista una fattoria produttrice di caffè in Kenya, un investimento davvero importante. Negli anni ’70 Franco e Carlo Vergnano raccolgono l’eredità di famiglia e conducono l’azienda ad una notevole crescita: l’acquisizione nel 1986 di “Casa del Caffè” apre il mondo dei bar e quindi dell’HORECA. Dieci anni più tardi Caffè Vergnano apre le sue porte verso il mercato estero. Nel 2016 viene inaugurato il locale numero 100 a Singapore, nel 2017 le caffetterie sono già più di 130 grazie anche alla collaborazione con la catena dei megastore di Eataly che ha permesso a Caffè Vergnano di essere presente a New York, Roma, Milano, Chicago, Los Angeles, San Paolo, Istanbul, Seul, Tokyo e Mosca. Il modello, curato dall'architetto Roberto Ferrero, è facilmente esportabile: arredi di ispirazione eco-design, mobili in legno non trattato, pavimenti realizzati con legno a basso rilascio di formaldeide e sedute in ecopelle. Il rito del caffè all'italiana è completato da un menu assortito che spazia dalla colazione al pranzo sino all'aperitivo. Una crescita inarrestabile, risultato di una filosofia unica e speciale che permette alla torrefazione piemontese di coniugare la tradizione del passato con la voglia di affrontare in maniera positiva le novità del futuro. È proprio grazie alla filosofia di essere un passo avanti a tutti gli altri che Caffè Vergnano ha lanciato la sua sfida green, con alcuni dei suoi prodotti più esclusivi, come le capsule caffè compostabili (totalmente riciclabili e biodegradabili), compatibili sia con le macchine da caffè a marchio Nespresso che con le macchine caffè Èspresso1882. Da prodotti non riciclabili si passa quindi a prodotti organici totalmente biodegradabili che, considerando i consumi in costante crescita, portano a uno scarto di oltre 12 mila tonnellate di capsule nella sola Italia. Oggi Caffè Vergnano è la sesta azienda italiana nel canale della GDO (la grande distribuzione) ed esporta in più di 80 Paesi sia nel settore HORECA (Hotellerie-Restaurant-Café), sia nella GDO con Èspresso1882.

TRATTO DA:

Cover IDG Dicembre 2019

 

Milano 24orenews                      Roma 24orenews              

Cover MI24 Dicembre 2019 Cover RM24 Dicembre 2019

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