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VALLE D'AOSTA: ''Jambon de Bosses DOP'': Il Re è Crudo! A Saint Rhemy En Bosses il 29 dicembre e il 4 gennaio 2012

 
 

A SAINT-RHÉMY-EN-BOSSES IL RE È CRUDO,

E VI INVITA AL CASTELLO!

Un piccolo paesino di montagna, cime innevate sullo sfondo, fiocchi di neve che ricoprono tetti e strade. Questo è Saint-Rhémy-en-Bosses (AO). Incastonato tra quattro colli (Malatrà, Serena, Gran San Bernardo, Citrin), punto di passaggio obbligato per chi scende dalla Svizzera francese in Italia, si distingue per la spiccata ospitalità non solo turistica ma anche culturale (ha ospitato e ospita personali dei più importanti pittori del 1900 e contemporanei) e gastronomica (prosciutti, motzetta e selvaggina ungulata).

Quest’anno, il Comitato per la Promozione e la Valorizzazione del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop rinnova l’invito a tutti gli amanti della buona tavola a partecipare alle serate de Il Re è crudo!, rassegna a carattere enogastronomico e degustazione guidata. Nelle serate del 29 Dicembre 2011 e del 4 Gennaio 2012, "Il Re è crudo!" vi aspetta nell’antico e restaurato Castello di Bosses (ante XIV sec.).

Re indiscusso della tavola dei gourmet più raffinati, esigenti e fortunati, il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è spiegato da esperti del settore che accompagnano gli ospiti attraverso la sua storia e nella degustazione, per imparare a riconoscerlo, ad apprezzarlo e ad accompagnarlo con i vini del territorio. Anche quest’anno il Re è accompagnato da produttori di assoluto prestigio nel panorama enologico valdostano, 

      
 

l Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è un prosciutto crudo inimitabile, un vero gioiello curato da “artigiani” esperti e stagionato in alta quota. Grazie al Comitato per la promozione e la valorizzazione, il crudo valdostano si è fatto conoscere ed apprezzare a livello internazionale

 Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è un prosciutto dalle origini antichissime (registri inventariali di vendita risalenti al XIV secolo) e dalla naturale bontà, si distingue anche per la sua qualità certificata dalla Denominazione di Origine Protetta. Grazie a un ambiente con un microclima particolare e all’abilità di uomini che si tramandano una tecnica di produzione artigianale lunga secoli, il Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop è il gioiello di una tradizione plurisecolare dove tutto il processo di lavorazione è sottoposto a controlli costanti: dalla selezione delle migliori cosce di suini italiani di razza pregiata ai metodi manuali di salatura, fino all’attenta stagionatura. Recentemente si è costituito un Comitato per la sua promozione e valorizzazione per garantirne la qualità e smascherare le molte imitazioni.

Il 29 dicembre e il 4 gennaio 2012 vi aspettiamo per festeggiare insieme allo Jambon, il Re Crudo!

 

 

contatto febe srl  milano   

-  www.contattofebe.it

 

Castello di Bosses, Saint-Rhémy-en-Bosses (AO)

Per informazioni e prenotazioni: Comitato per la Promozione e la Valorizzazione

del Vallée d’Aoste Jambon de Bosses Dop, 0165-780821 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Uffi cio del Turismo di Etroubles - Etroubles, 0165-78559 - Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

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