Quarta edizione per “A Cena con i Vignaioli”: un brindisi al territorio
Sabato 14 giugno 2025, a partire dalle ore 19:30, Piazza Ferrucci a Radda in Chianti (Siena) ospiterà la quarta edizione dell’attesissimo evento enogastronomico “A Cena con i Vignaioli”. Per l’occasione, i “Vignaioli di Radda” presenteranno in anteprima la nuova annata 2021 del loro vino simbolo: il “53017 – Vino dei Vignaioli di Radda”, frutto della collaborazione tra 25 aziende vitivinicole del territorio.
Quest’anno la cena di gala sarà affidata all’eccellenza della Osteria Le Logge di Siena, una delle realtà più rappresentative dell’alta cucina toscana, capace di coniugare tradizione e sperimentazione in piatti dal forte impatto emozionale. L’Osteria Le Logge nasce nel 1977 dall’unione di due passioni: quella di Gianni Brunelli e della sua compagna di vita, Laura, per il cibo autentico e di qualità. Situata a pochi passi da Piazza del Campo, l’Osteria ha da sempre incarnato la filosofia che Gianni amava ripetere:
“Mangiare è importante, mangiar bene è indispensabile.”
Oggi quella visione vive ancora, reinterpretata in chiave contemporanea grazie a una brigata di professionisti guidati da Mirco Vigni (Restaurant Manager), Agostino La Sorte (Maître di sala) e Nico Atrigna (Executive Chef). Laura rimane una figura di riferimento, nonostante i suoi nuovi impegni, continuando a portare avanti lo spirito originario del locale. Per l’evento “A Cena con i Vignaioli”, l’Osteria Le Logge proporrà due percorsi gastronomici, entrambi caratterizzati da materie prime di altissima qualità e dalla presenza del vino protagonista della serata: il “53017 – Vino dei Vignaioli di Radda”.
Menù Classico
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Maiale in Olio Cottura, soffice di Zolfini all’olio, erba cipollina fru-fru
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Millefoglie di Pasta all’Uovo, pesto di foglie di vite, polvere di vinaccia
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Coscia di Anatra nel suo Grasso, riduzione della sua salsa al vino rosso e ciliegia, mantecato di patate e senape in grani
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Gran Lievitato, olive candite, finocchietto della Val di Chiana, crema inglese al Vin Santo
Menù Vegetariano (su richiesta)
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Texture di Pomodori del nostro Orto, acqua di pomodoro oro, sommacco fresco
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Linguine Pastai Sanniti alla Nerano
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Variazione di Melanzane
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Gran Lievitato, olive candite, finocchietto della Val di Chiana, crema inglese al Vin Santo
Il protagonista: “53017 – Vino dei Vignaioli di Radda”
Unico, collettivo e identitario: il vino “53017” rappresenta l’essenza di Radda in Chianti. Il nome non è casuale: 53017 è infatti il CAP del comune, simbolo di appartenenza e radicamento territoriale. Per creare questo vino straordinario, ogni azienda socia ha contribuito con 27 litri del proprio Sangiovese migliore. Il risultato è un blend esclusivo che unisce 25 interpretazioni diverse del vitigno principe del Chianti Classico, tutte provenienti da suoli, esposizioni e filosofie di vinificazione differenti. Il vino riposa nelle storiche cantine del Castello di Albola prima di essere imbottigliato in formato Magnum, numerato a mano per sottolinearne unicità e artigianalità.
L’Associazione “Vignaioli di Radda”: identità, cooperazione e qualità
Nata con lo scopo di valorizzare la viticoltura di eccellenza nel territorio di Radda in Chianti, l’Associazione “Vignaioli di Radda” promuove iniziative culturali, eventi e percorsi formativi volti alla diffusione della cultura del vino biologico e biodinamico.
Attualmente l’associazione riunisce 25 produttori:
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Arillo in Terrabianca
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Borgo la Stella
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Borgo Salcetino
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Brancaia
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Caparsa
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Castello di Albola
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Castello di Monterinaldi
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Castello di Radda
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Castello di Volpaia
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Castelvecchi
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Colle Bereto
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Cortedomina
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Fattoria di Montemaggio
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Istine
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L’Erta di Radda
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Montevertine
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Podere Capaccia
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Podere Ferrale
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Podere Terreno
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Poggerino
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Pruneto
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Tenuta di Carleone
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Tenute Selvolini
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Val delle Corti
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Vignavecchia
Un territorio, 25 vignaioli, una sola anima.
Questo è lo slogan che meglio descrive lo spirito della serata: un invito a condividere il piacere del vino, della tavola e dell’incontro.
Come partecipare all’evento
Per vivere questa esperienza esclusiva tra i sapori autentici del Chianti Classico, è necessaria la prenotazione entro domenica 8 giugno 2025. La cena sarà accompagnata dai vini più prestigiosi dei 25 soci dell’Associazione, con la possibilità di ricevere una Magnum della nuova annata 2021 del “53017”.
Contatti per info e prenotazioni:
Email: radda@vignaiolidiradda.it
Telefono: 379 2154416
Sito web: www.vignaiolidiradda.it
Conclusione: un evento da non perdere
“A Cena con i Vignaioli” 2025 è molto più di una semplice cena: è un’esperienza immersiva tra le eccellenze enogastronomiche del Chianti, un racconto collettivo fatto di storia, persone, cultura e territorio. Un’occasione unica per assaporare piatti gourmet accompagnati da un vino simbolo della cooperazione tra vignaioli che credono nella forza della comunità. Non resta che prenotare il proprio posto e lasciarsi conquistare dal gusto e dalla passione che solo Radda in Chianti sa offrire.
