Andrea Provenzano
Andrea Provenzano

#ACAPOTAVOLA con Civiltà del Gusto

Civiltà del Gusto presenta #ACAPOTAVOLA, evento di altissimo livello tra innovazione e tradizione, che in occasione dell’imminente Expo 2015 si propone di celebrare e interpretare il tema dell’internazionalità del mondo vitivinicolo e agroalimentare italiano attraverso le sue eccellenze. Aziende di prestigio assoluto e ineguagliabile qualità presenteranno a stampa, professionisti e appassionati i loro prodotti. Un viaggio sensoriale che inizia con il tartufo bianco reale del Piemonte di Paolo Oliveri poi il pregiato olio biologico extravergine della Tenuta Amari, ottenuto dalle famose olive cultivar Nocellara del Belice; i grandi vini di Valtellina, come lo Sforzato Canua, dei Conti Sertoli Salis, le grappe da ricordare della distilleria Schiavo, Quinto Senso, con vinacce Recioto Amarone Dop e la grappa proibita Clinto; il riso delle Grange Vercellesi di Gli Aironi, gli oli monovarietali del Carmine e il finissimo cioccolato Zaini. Nella prestigiosa location del centro cucine Arclinea, lo chef Andrea Provenzani del ristorante Il Liberty si esibirà in uno showcooking, che animerà la presentazione, guidando il pubblico alla scoperta di un grande classico: il risotto al tartufo bianco. Arclinea, per la capacità di rispondere con i suoi progetti cucina all’evoluzione della cultura e del piacere di cucinare, è partner ideale di un progetto che intende raccontare e diffondere le eccellenze e la cultura enogastronomica italiana. Civiltà del Gusto è di base a Milano e si occupa di consulenza per aziende ad alto profilo del settore vitivinicolo e agroalimentare. Con un’esperienza trentennale, ha una forte consapevolezza nel comunicare la visione unica dei nostri clienti permettendogli di dialogare con il loro pubblico di riferimento. Collaba con un ampio spettro di settori del mondo enogastronomico e culturale, lifestyle e beneficenza.

 

Isabella Radaelli

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