LA DIETA ANTI-INFLUENZA
Prepariamoci all’inverno
L’inverno si sta sempre più avvicinando e con esso, complice il freddo, si indeboliscono le nostre difese immunitarie favorendo l’insorgere dei primi sintomi dell’influenza. Per proteggere adeguatamente l’apparato respiratorio è indispensabile prestare attenzione all’alimentazione e preferire bevande calde, brodi, minestroni e zuppe, frutta e verdura cruda e cotta. Non far mai mancare nella dieta alimenti ricchi di vitamina C, come verdura a foglia verde, peperoni, arance, mandarini, kiwi. Nella dieta vanno inseriti anche i legumi per fare un “carico” di vitamina B e di sali minerali come zinco, manganese e rame, che hanno un’azione di rinforzo delle difese naturali dell’organismo. Contro l’influenza è possibile intervenire anche con l’alimentazione quotidiana. La Dieta Anti-Influenza è ricca di vitamina C che aiuta a dimagrire e tornare in forma e al tempo stesso aumenta le difese immunitarie dell’organismo. Il nostro apparato respiratorio è protetto da una patina di muco che viene “distribuita” da piccole ciglia che si bloccano quando il freddo arriva all’improvviso. Senza “rivestimento”, gola e polmoni sono esposti all’attacco di virus e batteri. Soprattutto durante la stagione invernale è facile venire a contatto con questi microrganismi perché le basse temperature portano a cercare spazi riparati e chiusi, dove la vicinanza con altre persone favorisce il contagio. Il nostro organismo è però dotato di anticorpi che possono scacciare le malattie sul nascere. Affinché gli anticorpi del sistema immunitario funzionino al meglio, è bene seguire un’alimentazione ricca di agrumi ma anche di cavoli, prezzemolo e rucola: sono tutti alimenti ricchi di vitamina C, che attiva il sistema immunitario e migliora l’irrorazione sanguigna dei tessuti. La zucca e i cachi forniscono invece vitamina A, anch’essa utile per potenziare le difese immunitarie. I funghi, raramente considerati per le proprietà benefiche, sono ricchi di selenio e beta-glucano, che attivano i globuli bianchi. La carne e il pesce, infine, sono fonti di zinco, indispensabile per la produzione degli anticorpi. Una corretta dieta quotidiana è quindi un rimedio naturale contro l’ influenza per aumentare le difese immunitarie. Nella Dieta Anti-Influenza è proposto un menù settimanale ricco di cibi che, oltre ad aumentare le difese immunitarie, è anche utile per dimagrire e tornare in forma essendo una dieta da 1.300 calorie giornaliere.
Dr.ssa Evelina Flachi – VicePresidente FEI – Food Education Italy Specialista in scienza dell’Alimentazione
