A partire dal 26 marzo, Ardecore amplia la propria proposta gastronomica con “La Cantina”, un nuovo menu pensato per esaltare il valore del vino e delle eccellenze irpine. Un progetto che mette al centro convivialità, territorio e qualità, trasformando ogni assaggio in un racconto autentico.
La Cantina Ardecore un nuovo modo di vivere il vino
Il nome “La Cantina” richiama uno spazio intimo e identitario, dove il vino non è solo una bevanda, ma il vero protagonista dell’esperienza. Il nuovo format nasce con l’obiettivo di creare momenti di condivisione, in cui ogni calice accompagna un percorso fatto di sapori genuini e materie prime selezionate. L’idea è semplice ma efficace: proporre una carta vini interamente dedicata all’Irpinia, affiancata da una selezione gastronomica studiata per valorizzare ogni abbinamento. Il risultato è un’esperienza accessibile, ma curata nei dettagli, capace di raccontare una terra ricca di tradizioni.
Vini irpini e piccoli assaggi il cuore del menu
Il menu “La Cantina” si distingue per una proposta che unisce semplicità e ricerca. I protagonisti sono i vini irpini, scelti per rappresentare al meglio il territorio, accompagnati da una selezione di piccoli assaggi perfetti per l’aperitivo. Tra le proposte gastronomiche troviamo:
- Olive caiazzane
- Taralli artigianali all’olio extravergine Ravece
- Nocciole di Avella
- Chips artigianali
- Pizzilli e fritti della tradizione napoletana
- Taglieri di salumi e formaggi irpini
Grande attenzione è dedicata anche ai latticini, con eccellenze come la Mozzarella di Bufala Campana DOP, proposta sia in purezza sia in abbinamento a prosciutto crudo selezionato. Ogni elemento del menu è pensato per valorizzare il vino, creando un equilibrio tra gusto, tradizione e innovazione.
Un format conviviale tra tradizione e contemporaneità
“La Cantina” rappresenta un’evoluzione naturale del progetto Ardecore. Il locale romano sceglie infatti di affiancare alla propria proposta gastronomica un format più informale, senza rinunciare alla qualità che lo contraddistingue. Il risultato è un ambiente accogliente, dove il cliente può sentirsi a proprio agio, proprio come a casa. La semplicità diventa valore, mentre il racconto del territorio si trasforma in esperienza.
Il racconto dei fondatori identità e passione
Alla base del progetto c’è una visione chiara, espressa dai titolari Alessandro, Roberta e Matteo: “Questo menu nasce dal desiderio di creare un momento che parlasse di noi e della nostra terra in modo diretto e sincero. Volevamo un format in cui il vino fosse protagonista, accompagnato da prodotti che raccontano l’Irpinia e le sue eccellenze.” Un approccio autentico, che punta su relazioni dirette con i produttori e su una selezione attenta delle materie prime. Piccoli assaggi, dunque, ma con grandi storie da raccontare.
Ardecore e il legame con il territorio campano
Con “La Cantina”, Ardecore rafforza il proprio legame con la Campania, proponendo un viaggio sensoriale tra sapori e tradizioni. Non si tratta solo di un menu, ma di un’esperienza che invita a scoprire prodotti, abbinamenti e storie di chi li realizza. Il nuovo format diventa così un’occasione ideale per:
- vivere momenti di condivisione autentica
- scoprire vini irpini di qualità
- conoscere piccoli produttori locali
- assaporare una cucina semplice ma identitaria
Un’esperienza da vivere a Roma
Nel cuore di Roma, Ardecore si conferma un punto di riferimento per chi cerca una cucina capace di raccontare il territorio con autenticità. “La Cantina” aggiunge un tassello importante a questa visione, offrendo un’esperienza dinamica, conviviale e ricca di contenuti. Perfetta per un aperitivo tra amici o per una serata informale, la nuova proposta unisce gusto, tradizione e innovazione, portando l’Irpinia direttamente nella Capitale.
00185 Roma (RM)
www.ardecore.it
