ISIT (Associazione dei Consorzi di tutela dei salumi DOP e IGP) esprime valutazione positiva sull’impostazione generale della proposta di revisione del regolamento DOP e IGP approvata a larghi voti in Parlamento. In primis, sul rafforzamento del ruolo dei Consorzi di tutela, maggiore protezione delle IG (anche online e quando utilizzate come ingredienti) e procedure semplificate.
ISIT auspica che nel proseguimento dell’iter legislativo, che vede ora l’inizio dei triloghi interistituzionali, si vadano meglio a contestualizzare e perfezionare alcuni temi, quali l’indicazione del produttore in etichetta per le DOP e le IGP e le nuove diposizioni relative alle indicazioni geografiche protette.
ISIT chiede ora al Governo italiano di proseguire con l’ottimo ed encomiabile lavoro tecnico-politico svolto fino a questo momento per arrivare ad un testo condiviso e definitivo che sia migliorativo rispetto alla proposta iniziale della Commissione, così da apportare reali benefici all’intero assetto delle IG.
CONSORZI RAPPRESENTATI IN ISIT
- Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina
- Consorzio Cacciatore Italiano
- Consorzio di tutela della Coppa di Parma IGP
- Consorzio di Tutela del Culatello di Zibello
- Consorzio di Tutela della Finocchiona IGP
- Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna
- Consorzio Prosciutto di Carpegna
- Consorzio di Tutela del Prosciutto di Norcia IGP
- Consorzio del Prosciutto di Modena
- Consorzio del Prosciutto di San Daniele
- Consorzio del Prosciutto Toscano
- Consorzio Salame Brianza
- Consorzio Salame Piemonte
- Consorzio di Tutela del Salame Felino IGP
- Consorzio di Tutela del Salame di Varzi
- Consorzio di Tutela dei Salumi di Calabria a DOP
- Consorzio Salumi DOP Piacentini
- Consorzio Tutela Speck Alto Adige
- Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP
