Al Ristorante Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità di Milano, la Festa della Donna diventa un omaggio alla luce femminile. La donna non trattiene la luce: la accoglie, la trasforma e la restituisce al mondo in forme sempre nuove. Da questa visione nasce “La Luce della Donna”, un gesto di gratitudine che lo chef dedica all’universo femminile.
Nel ristorante di Viale Belisario 3, nel cuore di CityLife, la celebrazione invita a riconoscere il coraggio, la resilienza e la bellezza che le donne irradiano ogni giorno. L’inno alla forza gentile e alla capacità di trasformare il presente prende forma in “Alexandra”, lo special dedicato alla luce che emana la secondogenita dello chef.
Il ristorante Alessandro Borghese celebra la donna tra gusto, arte e identità
“Alexandra” sarà disponibile dal 6 all’8 marzo. È una bavarese alla vaniglia con mousse al cioccolato bianco e yuzu, gelée di ananas e lime, crispy al passion fruit. Un dessert pensato per sorprendere anche i palati più esigenti, che Borghese definisce “una luce dolce e frizzante capace di sorprendere”.
Negli stessi giorni, anche il ristorante Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità di Venezia, nello storico Palazzo Vendramin Calergi, celebra la Festa della Donna. Qui lo special fuori menu è “Arizona”, dedicato alla primogenita. Il piatto unisce girasoli di pasta alle spezie dolci, formaggio di capra fresco, gambero rosa al lime, salsa al lievito, rapa rossa ed erbe di laguna. Lo chef lo descrive come “una luce gentile e curiosa, che fiorisce libera e luminosa”.
Forza, fragilità e identità femminile
Il concept dei due piatti racconta la donna contemporanea nel dialogo tra tradizione e presente. Al centro c’è il dualismo tra forza e fragilità. La forza come capacità di restare presenti e luminose anche nelle difficoltà. La fragilità come sensibilità e apertura alle emozioni.
Accanto alla dimensione individuale, Borghese sottolinea anche la forza collettiva delle donne. Quando si sostengono e camminano insieme, generano cambiamento reale.
La Festa della Donna al Ristorante Alessandro Borghese è anche un’esperienza visiva. Le pareti del locale milanese ospitano “Oltre l’Orizzonte”, la mostra temporanea del fotografo Davide Pelagagge. Le immagini raccontano il dialogo tra arte e territorio, tra luce e memoria.
Pelagagge, classe 1967, dopo collaborazioni con grandi artisti internazionali, trova nella fotografia di paesaggio e nella contaminazione tra arte e design la sua piena espressione. Negli anni Duemila apre il suo primo studio e inizia a trasformare le immagini in decorazioni murali e carte da parati artistiche. Oggi i suoi lavori impreziosiscono sedi come Pfizer, Vodafone e Zurich.
Tra le fotografie esposte spiccano “Suvereto, prime luci dell’alba”, un viaggio intimo nella Toscana dell’anima, e “Ancient Plow”, scattata in Val d’Orcia nel maggio 2024, omaggio al legame tra uomo e terra. Per tutta la durata della mostra, grazie alla collaborazione tra Tabor Group e Banca delle Visite, una parte del ricavato delle eventuali vendite sosterrà progetti che garantiscono visite mediche specialistiche gratuite a chi è in difficoltà economica.
Le esposizioni temporanee come “Oltre l’Orizzonte” si integrano perfettamente nell’atmosfera del ristorante Alessandro Borghese a Milano. Contribuiscono a un processo continuo di rinnovamento di colori e forme che rende la location una vera galleria d’arte. Un luogo dove rendere speciale un pranzo o una cena per la Festa della Donna con le persone care che portano luce nella propria vita.
