Tapas italiane Citterio celebra il World Tapas Day 2025 con tapas italiane ricche di gusto
Il World Tapas Day 2025, in programma per giovedì 19 giugno, diventa l’occasione perfetta per riscoprire il piacere della convivialità attraverso un connubio unico tra tradizione spagnola e salumi italiani. Citterio, storica azienda della salumeria italiana, reinterpreta le tapas in chiave nostrana con l’aiuto della food blogger Federica Gianelli, conosciuta online come Papillamonella. Il risultato? Tre ricette originali che fondono creatività, qualità e un forte spirito di condivisione.
Tapas: una tradizione spagnola che conquista anche l’Italia
Le tapas, nate in Spagna come piccoli piatti da accompagnare al vino, si sono evolute nel tempo fino a diventare simbolo di socialità e condivisione. Oggi, in Italia, la loro popolarità è in crescita costante. Secondo un’analisi Global Data, i “piatti condivisi e tapas” rappresentano ormai il 7% delle proposte nei ristoranti italiani. Questo trend evidenzia il desiderio di vivere l’esperienza gastronomica in modo informale, creativo e orientato allo sharing.
Le tapas non sono solo una moda, ma vere e proprie espressioni culturali che uniscono sapori autentici a momenti di convivialità. Ecco perché l’iniziativa di Citterio si inserisce perfettamente in questo contesto, offrendo una nuova interpretazione che valorizza i migliori salumi italiani.
Un ponte tra Spagna e Italia: tapas italiane con salumi Citterio
Insieme a Papillamonella, Citterio ha sviluppato tre proposte ispirate alla tradizione spagnola ma rivisitate con ingredienti italiani di alta qualità: prosciutto cotto, prosciutto crudo, bresaola della Valtellina IGP e salame Milano. “Abbiamo voluto creare un ponte tra due culture gastronomiche simili e legate alla convivialità,” spiega Federica Gianelli. “Ogni tapas è costruita intorno ai salumi italiani più iconici, valorizzando il loro sapore unico.”
Le tre ricette di tapas italiane firmate Papillamonella
Crocchette di ceci e spinaci con Prosciutto Crudo
Ispirate al piatto sivigliano “espinacas con garbanzos”, queste crocchette di ceci e spinaci sono arricchite da una bardatura di Prosciutto Crudo Il Poggio. La consistenza cremosa dell’interno contrasta con la croccantezza esterna e il gusto avvolgente del prosciutto crudo.
Ingredienti principali:
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Ceci lessi
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Spinaci
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Pecorino grattugiato
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Pangrattato
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Prosciutto Crudo Citterio
Cottura: 20 minuti in forno
Preparazione: 1 ora
Difficoltà: Facile
Tortilla di patate con Salame Milano e Prosciutto Crudo
La classica tortilla spagnola incontra il gusto deciso del Salame Milano e la delicatezza del Prosciutto Crudo in una ricetta che rievoca l’antica tradizione romana delle uova con patate. Una versione originale, ricca di sapori, ideale per l’aperitivo.
Ingredienti principali:
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Patate a pasta gialla
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Cipolle bianche
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Uova
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Salame Milano e Prosciutto Crudo Citterio
Cottura: 30 minuti in forno
Preparazione: 20 minuti
Difficoltà: Facile
Tris di Pinchos: tre gusti, tre esperienze
I pinchos, tipici del Nord della Spagna, vengono reinterpretati in tre versioni che valorizzano i salumi italiani con accostamenti creativi:
• Spiedini con Salame Milano, peperoni friggitelli e olive verdi
Un boccone mediterraneo e deciso, perfetto per iniziare l’aperitivo.
• Pinchos con Bresaola della Valtellina IGP, zucchina grigliata e formaggio alle erbe
Fresco, bilanciato e leggero, ideale per chi ama i sapori delicati.
• Pinchos con Prosciutto Cotto Grangusto, pomodorini gialli e cipolla di Tropea
Un mix di croccantezza e dolcezza su una base di pane tostato.
Cottura: 20 minuti
Preparazione: 40 minuti
Difficoltà: Facile
I salumi protagonisti: eccellenze italiane firmate Citterio
Le tapas italiane di Citterio valorizzano i prodotti della linea Taglio Fresco, confezionati direttamente nei luoghi di origine per garantire massima freschezza e qualità. Ecco i salumi protagonisti delle ricette:
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Salame Milano: 100% italiano, secondo la ricetta originale del 1878.
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Prosciutto Crudo Il Poggio: dolce e stagionato senza conservanti.
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Prosciutto Cotto Grangusto: cotto a vapore e profumato con spezie delicate.
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Bresaola della Valtellina IGP: magra, tenera e subito pronta da gustare.
Un nuovo modo di vivere l’aperitivo: tapas italiane da condividere
Le proposte di Citterio per il World Tapas Day 2025 rappresentano un’occasione per riscoprire l’aperitivo come momento di condivisione e creatività. Le tapas italiane, reinterpretate con ingredienti di alta qualità, trasformano ogni assaggio in un’esperienza di gusto che fonde culture, tradizioni e innovazione.
Che si tratti di un aperitivo tra amici, di un buffet estivo o di una cena informale, queste tapas rappresentano il modo ideale per gustare i salumi italiani in modo originale e divertente. Un’iniziativa che celebra l’eccellenza gastronomica e il piacere dello stare insieme. Il World Tapas Day 2025 è l’occasione perfetta per portare a tavola tutta la creatività e il gusto delle tapas italiane con salumi Citterio. Grazie all’estro di Papillamonella, queste ricette offrono un’esperienza unica e contemporanea, dove la tradizione si reinventa in chiave moderna. Un modo nuovo, gustoso e conviviale di celebrare la cultura del cibo.
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