Torrone salato Natale: gusto e creatività per il Natale 2025
Il torrone salato Natale di Citterio è l’idea innovativa per un antipasto unico. Morbido e cremoso, unisce fontina e panna a guanciale croccante e ingredienti freschi come pera e fichi. Creato con la foodstylist Chiara Pallotti, è perfetto per un Natale all’insegna della tradizione rivisitata.
Ingredienti e sapori del torrone salato Natale
Questo piatto combina la dolcezza della fontina con la croccantezza del guanciale. Pistacchi, pera e fichi aggiungono freschezza e dolcezza, mentre il pepe rosa dà una nota speziata. Un mix equilibrato che sorprende e conquista.
Preparazione semplice e raffinata
Dopo aver ammorbidito fontina e panna, si uniscono guanciale, frutta secca e fresca. Il composto si versa in uno stampo e riposa in frigo 12 ore. Si serve freddo, a fette o come finger food, accompagnato da pane croccante.
Raviolo “Albero di Natale”: un primo piatto scenografico
Il raviolo a forma di albero, con pasta agli spinaci e ripieno di ricotta e patate, è condito con burro, salvia e guanciale croccante. Un piatto elegante e gustoso, perfetto per stupire durante le feste.
Tagliette di guanciale Citterio: il tocco perfetto
Le Tagliette di guanciale Citterio, 100% italiane e lavorate a coltello, offrono croccantezza e sapore autentico. Sono ideali per valorizzare ricette creative come il torrone salato Natale e il raviolo natalizio.
Ricette veloci per un Natale speciale
Torrone salato Natale con guanciale
Ingredienti: fontina, panna, tuorlo, colla di pesce, pistacchi, pera, fichi secchi, guanciale Citterio, pepe rosa.
Procedimento:
- Ammolla fontina nella panna 4 ore.
- Sciogli a bagnomaria con colla di pesce e tuorlo.
- Cuoci guanciale fino a croccante.
- Unisci metà guanciale, frutta e pepe al composto.
- Versa in stampo, raffredda 12 ore.
- Decora con guanciale rimasto e servi freddo con pane.
Raviolo “Albero di Natale” con guanciale
Ingredienti: pasta farina e spinaci, ricotta, patata, pecorino, guanciale Citterio, burro, salvia, parmigiano.
Procedimento:
- Impasta farina, uova e spinaci, riposa 30 min.
- Mescola ripieno ricotta-patata-pecorino.
- Stendi pasta, farcisci e forma alberelli.
- Cuoci in acqua salata.
- Salta guanciale e sciogli burro con salvia.
- Condisci ravioli con burro, guanciale, pepe e parmigiano. Servi caldo.
