“Via Emilia, via da casa”
libro dello Chef Bruno Barbieri
MILANO: Bruno Barbieri, uno tra i più noti chef del momento direttamente da “MASTER CHEF” ha presentato venerdi 21 marzo 2014 allo spazio Enel di Via Broletto a Milano, il suo ultimo libro: “Via Emilia, via da casa”. Durante la presentazione in una sala gremita, ha svelato qualche suo aneddoto e ricordo d’infanzia (leggendo il libro li scoprirete). Il libro edito da Rizzoli, con sotto titolo “Ricette e racconti da un uomo sempre in viaggio” è una raccolta di storie che vedono il nostro Chef protagonista, il volume non racchiude solo ricette ce ne sono ben 85, ma anche esperienze e grandi fatiche. Il libro è intervallato da alcune illustrazioni, disegni a matita, che ne ricalcano l’aspetto “sbarazzino” illustrazioni curate da Marina Cremonini (un po’ come il carismatico autore) graficamente più simile ad un “diario di bordo” che ad un romanzo.
Conosciamo Bruno Barbieri, Bolognese di nascita, una fama di cuoco internazionale soprattutto e merito al cooking-show di Sky “MasterChef italia” che lo vede nel ruolo di uno dei tre giudici. La carriera di Barbieri nel 1979 inizia a lavorare come terzo cuoco sulle navi da crociera e di conoscere così culture culinarie di diversi paesi, sottolinea in modo particolare la cucina Libanese.
In giro per il mondo segue corsi di perfezionamento, approda alla “Locanda Solarola” di Castelguelfo; il ristorante guadagna per due anni consecutivi 2 stelle Michelin. Avvalendosi della collaborazione di Giacinto Rossetti, Mauro Gualandi e Igles Corelli, gestisce poi i ristorante “Il Trigabolo” di Argenta. Negli anni ’90, il ristorante si aggiudica anch’esso 2 stelle Michelin. Grazie all’intervento di Barbieri anche il ristorante “Grotta di Brisighella” (a Brisighella in provincia di Ravenna), ottiene il riconoscimento della stella Michelin . E la storia o meglio il percorso di Barbieri continua con l’apertura del ristorante “Arquade” nel relais Villa del Quar, a San Pietro in Cariano in provincia di Verona. Il locale compare sulle guide gastronomiche dell’anno 2007 con 2 stelle Michelin mentre il Gambero Rosso lo segnala con 3 forchette. Nel luglio del 2010 Bruno Barbieri decide di lasciare le cucine dell’Arquade per trasferirsi in Brasile. Era lo chef italiano con maggior numero di stelle, ma attualmente secondo la Guida Michelin 2014 non ha alcun ristorante stellato o premiato con rosette. In passato i ristoranti stellati erano: 1 stella Grotta di Brisighella, 2 stelle Trigabolo (Argenta), 2 stelle Locanda Solarola, 2 stelle Ristorante Arquade – Relais Chateaux Villa del Quar, in tutto 7. Ricordiamo che è autore di numerosi libri tra cui uno dedicato alla cucina senza glutine, è protagonista di programmi televisivi di successo per il Gambero Rosso Channel e collaboratore di varie radio. A lui sono dedicati un fan club e una official fanpage entrambi create e gestite dalla Chef Daniela Perrone. Dal 2011, insieme allo chef Carlo Cracco e al ristoratore Joe Bastianich, è giudice di MasterChef Italia. Dal 2013 fa parte anche della giuria di Junior MasterChef Italia con Lidia Bastianich e Alessandro Borghese. Nel marzo 2012 apre a Londra il ristorante Cotidie, che lascia nel maggio 2013 per l’impossibilità di essere presente nel ristorante causa i suoi numerosi impegni. Il suo posto è stato rilevato dallo Chef Marco Tozzi, 1 stella Michelin nel 2011.
PUNTO ENEL Via Broletto 44/A MILANO
Per la prima volta in Italia Enel presenta un negozio completamente innovativo e multimediale, dove scoprire, oltre alle innumerevoli offerte di Enel Energia, anche tutto il mondo dell’energia….le energie rinnovabili, le fonti, la maniera migliore per utilizzare l’energia nelle nostre case e non solo! Un negozio dove all’innovazione, si affiancano cortesia, disponibilità e contatto umano con l’azienda. Venendo a visitare il nostro negozio potrai scoprire tecnologie all’avanguardia per immergerti nel mondo Enel Energia attraverso i vari punti presenti nello store.
Punto virtuale
Qui potrai conoscere le fonti di energia attraverso un entusiasmante viaggio interattivo.
Punto immersivo
Scopri l’energia di Enel attraverso una visione coinvolgente ed immersiva.
Gioca con i pannelli interattivi! Potrai scoprire il tuo “profilo green” amministrando le fonti energetiche di una città virtuale, oppure calcolare la tua taglia energetica ideale simulando il consumo di elettricità e gas di una casa simile alla tua.
Divertiti con gli specchi in Realtà Aumentata! Fai correre Valentino Rossi sulla sua Ducati, scopri i vantaggi e gli sconti che Enel Energia ti riserva con la Card Enelmia, le offerte tuttocompreso.
