Prestigioso premio per la pasticceria Martesana che ha conquistato le prestigiose Tre Torte della Guida “Pasticceri & Pasticcerie 2022” del Gambero Rosso, giunta all’undicesima edizione. Con un punteggio di 90 punti su 100, la pasticceria rientra così tra i soli 27 locali su tutto il territorio nazionale premiati con il più alto riconoscimento, nonchè la quarta realtà meneghina inserita all’interno della guida. Bottega storica, nata oltre cinquant’anni fa, con i Maestri Vincenzo Santoro e Domenico Di Clemente festeggia un altro importante traguardo dopo la vittoria ad Artisti del Panettone 2020, che ha consacrato il suo lievitato come più buono d’Italia.
“Questo riconoscimento è di tutto il team Martesana – commenta il Maestro Vincenzo Santoro – ed è frutto di innumerevoli anni di lavoro fianco a fianco, di quella ricerca e della passione che animano ogni giorno i nostri Pastry Chef, ma anche tutte le persone che lavorano con noi nei quattro punti vendita della città e nei nostri uffici. Siamo felici di vedere premiato con il più alto riconoscimento della Guida del Gambero Rosso il nostro impegno quotidiano per mantenere sempre alte la qualità, l’artigianalità e l’innovazione che da sempre caratterizzano i dolci firmati Martesana”.
Fondata nel 1966 da Vincenzo Santoro, oggi affiancato dall’Excecutive Pastry Chef Domenico Di Clemente, Pasticceria Martesana è presente in città con quattro diversi punti vendita: la storica sede di via Cagliero, a poca distanza dall’omonimo naviglio da cui la pasticceria prende il nome, i negozi in via Paolo Sarpi e in piazza Sant’Agostino e il recente locale all’interno del nuovo Mercato Centrale di Milano, hub gastronomico dedicato alle eccellenze della città nato a settembre 2021.
Raffaella Parisi
