Dalla collaborazione tra Accademia Barilla e La Cucina Italiana, domani parte Le Ricette d’Italia, una operazione per individuare le dieci ricette più´ rappresentative della tradizione culinaria italiana nel 150° anno dell’Unità Nazionale. L’iniziativa vivrà sulla stessa testata e sul sito dedicato, dove saranno proprio gli italiani a decidere quali piatti candidare e votare nel corso del 2011. Mentre la testata pubblicherà ogni mese approfondimenti sulle principali specialità nazionali, con contenuti e documenti tratti dalla Biblioteca Gastronomica di Accademia Barilla, sul sito i visitatori potranno candidare le loro ricette preferite, votare quelle indicate dagli altri, e decidere la rosa delle finaliste. Tra i principali criteri da seguire, l’italianità degli ingredienti utilizzati. Sul portale, inoltre, i partecipanti potranno lasciare i trucchi per la preparazione dei loro piatti preferiti, commenti, suggerimenti o anche ricordi personali, dando vita a una community. A fine dell’anno si arriverà alla proclamazione delle magnifiche 10, ovvero le ricette del cuore degli italiani, quelle che rappresentano maggiormente la nostra tradizione gastronomica.
Fonte: Youmark
