I Cocktails ricette originali con BOCCHINO’S

BOCCHINO’S COCKTAILS:

LE RICETTE ORIGINALI

Carlo’s Iced Tea

Ingredienti  • Proporzione 2.5/10 di  Grappa di Moscato e Chardonnay (Grande Distribuzione) o Grappa di Barolo Cask Finish di Cantina Privata (HoReCa)

• Proporzione 0.5/10 di liquore Saint Germain

• Proporzione 0.5/10 di succo d’arancia

• Proporzione 0.5/10 di liquore Domaine Canton

• Proporzione 6/10 di The verde gunpowder in foglia

• 1 rametto di rosmarino fresco

• 6 foglie di menta fresca

Stuzzicate l’appetito con un rinfrescante Carlo’s Iced Tea, il Cocktail perfetto per un aperitivo estivo in compagnia. Ecco l’originale ricetta: versate nello shaker del The verde gunpowder in foglia, un rametto di rosmarino fresco, foglie di menta, il liquore Saint Germain, arancia e il liquore Domaine Canton. Aggiungete la Grappa Moscato e Chardonnay di Distilleria Bocchino o la Grappa Barolo Cask Finish di Cantina Privata Bocchino, classificatasi seconda all’Ultimate Spirits Challenge con 92 punti_Excellent Highly Recommended, e agitate il tutto. Servite in un bicchiere a vino, decorate e…gustatevi il dissetante Carlo’s Iced Tea!

Bloody Mary Millesimato

Ingredienti  • Proporzione 2.5/10 di Grappa Cuvée di Barriques 2009 Millesimata (Grande Distribuzione) o Grappa 1985 Cantina Privata (HoReCa)

• Proporzione 7.5/10 di pomodoro giallo biologico

• Qualche pistillo di zafferano

• Sale di sedano e sale di carota (homemade)

• 5 ml di Worchestershire sauce

• 1 goccia di Tabasco

• Top up d’infuso alcolico di Grappa dedicata con foglie di salvia fresca

Iniziamo il nostro pranzo con un classico, gustiamoci il Bloody Mary Millesimato! Ecco a voi la ricetta dello storico Cocktail rivisitato in chiave Distilleria Bocchino: preparate nello shaker della centrifuga di pomodoro giallo biologico, qualche pistillo di zafferano, sale di sedano, sale di carota, Worchestershire sauce e una goccia di tabasco. Aggiungete la Grappa Cuvée di Barriques 2009 Millesimata o la Grappa 1985 di Cantina Privata e agitate. Servite la creazione in un bicchiere old fashioned, aggiungete un topping di infuso di Grappa 1985, salvia fresca e decorate… ecco pronto il vostro Bloody Mary Millesimato!  Grappa Cuvée di Barriques 2009 Millesimata -Grappa 1985 Cantina Privata

Champagne Cocktail rivisitato con la Riserva Carlo Bocchino

Ingredienti  • Proporzione 2/10 di Grappa Riserva Carlo Bocchino (Horeca)

• 1 zolletta di zucchero di canna

• 2 gocce di amaro Angostura

• Proporzione 8/10 di Champagne o spumante brut

• 1 goccia di Soda

• 1 spruzzo di bitter Artiglio del Tigre

Accompagnate un delicato risotto con un cocktail altrettanto soave preparando lo Champagne Cocktail rivisitato con la Riserva Carlo Bocchino, vincitrice del Chairman’s Trophy 2013 con una votazione di 97_Extraordinary Highly Recomended. In uno shaker, sciogliete una zolletta di zucchero di canna imbevuta di angostura, con un goccio di soda; aggiungete l’inimitabile Grappa Riserva Carlo Bocchino e Champagne o spumante Brut, vaporizzate con Artiglio del Tigre e servite in un flûte. Decorate a piacere e gustatevi il delicato Champagne Cocktail Rivisitato! – Grappa Riserva Carlo Bocchino

The New Italian Cosmo

Ingredienti  • Proporzione 4/10 di  Grappa di Moscato Cask Finish Sauternes di Cantina Privata (Horeca)

• Profumo The Park Bar (cannella,mela,ibisco, rosa canina e altri aromi delicati) con Lavanda (semi)

• Proporzione 1/10 di Martini Dry

• Proporzione 1/10 di Lime fresco

• Proporzione 4/10 di Top up di Q Ginger Ale

E per stupire i vostri ospiti con un tocco di classe, terminate la cena con un classico rivisitato preparando il delizioso The Italian Cosmo in chiave Bocchino! Disponete nello shaker qualche ora prima il profumo The Park Bar con cannella, mela, ibisco, rosa canina, aromi delicati e semi di lavanda unito alla squisita Grappa di Moscato Cask Finish Sauternes e lasciate riposare. Unite Martiny Dry e lime fresco, agitate e servite in una coppetta cocktail. Aggiungete il topping di Gingere Ale, decorate a piacere…e gustatevi il nuovo The Italian Cosmo!  Grappa di Moscato Cask Finish Sauternes  di Cantina Privata