COLLISIONI WINE & FOOD
A cura di Ian D’Agata
INCONTRI IN ENOTECA REGIONALE DI BAROLO
INCONTRI IN ENOTECA REGIONALE DI BAROLO
dalle ore 8.30 alle ore 10.30 GRAND TASTING BAROLO 2010 ALLA PRESENZA DI TUTTI I CRITICI INTERNAZIONALI
SABATO 19 LUGLIO 2014
Le grandi Barbera del Piemonte – ore 11.00
Con Arunas Starkus (Lithuanian Wine, Lithuania), Luzia Schrampf (Der Standard, Austria), Young Shi (Taste&Spirit, China), Fabio Ciarla (wine blogger)
Steven Spurrier (Decanter, Inghilterra) – ore 13.30
Intervistato da Ian D’Agata e Fernanda Roggero, caporedattore per Il Sole 24 Ore
I vitigni autoctoni piemontesi – ore 15.00
Con Ian D’Agata e Stephen Brook (Decanter, England)
Un incontro inaspettato. Metti una sera a cena… pizza e vino – ore 16.30
Con Fabio Turchetti (Il Messaggero), Alessandro Bocchetti (Gambero Rosso), Bernard Burtschy (Le Figaro, France), Brian St.Pierre (Decanter, England), Massimo Giovannini della Pizzeria Apogeo
Made in Italy – Made in Piedmont – ore 18.00
Con Gianni Gagliardo (Pres. MIP), Antonio Preziosi (giornalista e scrittore), Gao Xiang (Taste&Spirit, China), Alexandra De Vazeilles (MagicWines et LesTables de La Comtesse, France), Vincenzo Reda (giornalista e scrittore)
DOMENICA 20 LUGLIO 2014
Un matrimonio felice. La torta di nocciola incontra il moscato – ore 11.00
Con Fabio Turchetti (Il Messaggero), Antonella Iozzo (Bluarte), Bijan Jabbari (L’Avis du Vin, Luxemburg), Brian St.Pierre (Decanter, England) e i Produttori della Regina Nocciola di Cravanzana
Bollicine classiche d’Oltrepo – ore 14.00
Impariamo a conoscere le prospettive e le regole che governano il mercato canadase.
Le opportunità di mercato per il metodo classico dell’Oltrepo Pavese
Con Bernard Burtschy (Le Figaro, France), Fernanda Roggero (Il Sole 24 Ore), Cathy Huyghe (Forbes, USA), Arunas Starkus (Lithuanian Wine, Lithuania), Abi Duhr (Vino, Luxemburg), Luca Bellani (Consigliere del Distretto del vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese)
La cucina pop – Davide Oldani – ore 15.30
Modera Alessandro Bocchetti (Gambero Rosso)
100% Alba – Enrico Crippa – ore 17.00
Con lo chef Enrico Crippa (tre stelle Michelin di Piazza Duomo, Alba), Charles Curtis (Master of Wine, USA), Roberta Ceretto modera Fabio Turchetti (Guida Ristoranti Espresso)
Degustazione Made in Piedmont – ore 18.30
Con Ian D’Agata e Lorenzo Tablino (enologo), Young Shi (Taste&Spirit China), Ronald de Groot (Perwin, Netherlands
INCONTRI AL TEMPIO DELL’ENOTURISTA
SABATO 19 LUGLIO 2014
Un matrimonio riuscito: il Castelmagno e il Barolo – ore 13.30
Con Ronald De Groot (Perwin, Netherlands), Charles Curtis (Master of Wine, USA), Roberto Arru (Assopiemonte), Brian St.Pierre (Decanter, England), Manuela La Iacona (Cronache di Gusto), Alessandro Bocchetti (Gambero Rosso)
Home Kitchen and Street Food.
Presentazione del libro “Io odio cucinare” di Christian Milone – ore 15.00
Con Sandra Longinotti (Myself, l’Uomo Vogue, l’Espresso, D la Repubblica, Blog.SandraLonginotti.it),
Sandra Salerno (www.untoccodizenzero), Tania Mauri (Gazza Golosa Gazzetta dello Sport), Giuseppe Iannotti (Kresios), Eugenio Boer (Fish Bar de Milan), Christian Milone (Trattoria Zappatori)
Il Nebbiolo alla conquista dell’oriente – ore 16.30
Con Toshio Matsuura (Wands, Japan), Young Shi (Taste&Spirit, China), Gao Xiang (Taste&Spirit, China), Mauro Fermariello (scrittore), Charles Curtis (Master of Wine, USA) modera Fernanda Roggero (Il Sole 24 Ore)
Vermut, bevanda per uomini e dei, dal 1837 riserva Carlo Alberto – ore 18.00
Con Ian D’Agata, Cathy Huyghe (Forbes, USA), Andrea Gori (Intravino), Toshio Matsuura (Wands Japan), Michela Bunino (Riserva Carlo Alberto), Tigre Ciliegio (Patron Compagnia di Caraibi)
DOMENICA 20 LUGLIO 2014
Alla scoperta dei grandi vini bianchi friulani – ore 11.00
Con Bernard Burtschy (Le Figaro, France), Abi Duhr (Vino, Luxemburg), Ronald de Groot (Perwin, Netherlands), Luzia Schrampf (Der Standard, Austria)
Il vino naturale – ore 13.00
Con Giovanni Bietti, Andrea Gori (Intravino), Michele Longo (scrittore)
Filiera cortissima: dal noccioleto al tre stelle Michelin – ore 15.00
Con Enrico Crippa, Alexandra De Vazeilles (MagicWines et LesTables de La Comtesse, France), Federico Ceretto e i Produttori della nocciola Cravanzana
Presentazione del libro “Da Cerignola a San Francisco e ritorno, la mia vita da chef controcorrente”
di Cristina Bowerman – ore 16.30
Modera Tania Mauri (Food Gazzetta dello Sport)
Dolcetto: un vino da riscoprire – ore 18.00
Con Nicola Imberti (Il Tempo), Stephen Brook (Decanter, England), Antonella Iozzo (Bluarte) e i Produttori di Dolcetto
SALA DEGUSTAZIONI – all’interno del castello
SABATO 19 LUGLIO 2014
Quarant’anni di Fallegro – ore 11.00
Con Federico Curtaz (enologo),Luca Gardini ( sommelier e blogger), Gianni Gagliardo ( Produttore del Fallegro)
Degustazione Barbera – ore 12.00
Con Michele Longo (scrittore), Bijan Jabbari (L’Avis du Vin, Luxemburg), Cathy Huyghe (Forbes, Usa), Abi Duhr (Vino, Luxemburg)
Degustazione Arneis e Bianchi – ore 13.30
Lorenzo Tablino, Arunas Starkus (Lithuanian Wine, Lithuania), Fabio Ciarla (wine blogger), Alexandra de Vazeilles (MagicWines et LesTables de La Comtesse, France)
Presentazione Iniziativa “ Adotta un Filare” del Comune di Castagnole Lanze – ore 15.00
Mauro Fermariello (giornalista), Michele Longo (scrittore), presenti gli ideatori del progetto
Degustazione Dolcetto – ore 16.00
Con Antonella Iozzo (Bluarte), Bernard Burtschy (Le Figaro, France), Luzia Schrampf (Der Standard, Austria),
Abi Duhr (Vino, Luxemburg) e i Produttori del Dolcetto
Degustazione Barolo e Barbaresco – ore 17.00
Con Steven Spurrier (Decanter, England), Manuela Laiacona (Cronache di Gusto),
Cathy Huyghe (Forbes, Usa), Lorenzo Tablino (enologo)
Degustazione Friuli – ore 18.30
Con Andrea Gori (Intravino), Lorenzo Tablino (enologo), Stephen Brook (Decanter, England)
e i Produttori Friulani
DOMENICA 20 LUGLIO 2014
Degustazione Oltrepo Pavese – ore 12.30
Con Lorenzo Tablino (enologo), Fabiano Giorgi (Presidente del Distrettodel vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese), Cristian Calatroni (Consigliere del Distretto del vino di Qualità dell’Oltrepò Pavese)
Degustazione guidata dei vitigni autoctoni – ore 14.00
Con Lorenzo Tablino (enologo), Charles Curtis (Master of Wine, USA), Ian D’Agata (Vinitaly), Gao Xiang ( Taste&spirit China), Nicola Imberti ( Il Tempo)
Incontro: “Dall’Arneis al Cayega” 25esimo anniversario della DOC Arneis – ore 15.30
Con Michele Longo (scrittore), con Giancarlo Montaldo (giornalista), Young Shi (Taste&Spirit, China), Roberto Giacone (enologo)
Degustazione Nebbiolo e Roero – ore 17.00
Con Giancarlo Montaldo (giornalista), Toshio Matsuura (Wands, Japan),
Bijan Jabbari (L’Avis du Vin, France), Ronald de Groot (Perwin, Netherlands)
Posti limitati. Sono gradite le prenotazioni all’indirizzo mail: info@enotecadelbarolo.it
Il Progetto Vino di Collisioni 2014 è realizzato grazie a:
Ceretto, Cayega, GD Vajra, Pico Maccario, Rivetto, Ciabot Berton, Bollina, Mondo del Vino, Associazione Vini Veri, Bartolo Mascarello, Brezza, Giuseppe Rinaldi, Josetta Saffirio, Bersano, Scrimaglio Landlords, Cascina Garitina, Foglino, Riboli, Fontanafredda, Borgogno, Associazione Nascetta, Bruno Rocca, Langastyle, Produttori Del Barbaresco, Alessandria F.lli, Oddero, Cavallotto, Poderi Colla, Giovanni Viberti, Carussin, Manzone, Burlotto Massara, Parusso, Consorzio Oltrepò Pavese, Ersa Friuli, Aurelio Settimo, Marrone, Cantine Sant’Agata, Ferraris, Principiano, Demarie, Boroli, Az. Agr. Vittoria, Az. Agr. Metilde, Vigne dei Mastri, Battaglio, Molino, Gianni Gagliardo, Divino Vitovska, Virna Borgogno.
