Presentata a Milano la terza edizione di Sbrisolona&Co.
È stata presentata a Palazzo Lombardia, a Milano, la terza edizione di Sbrisolona&Co., l’evento interamente dedicato alla sbrisolona e ai dolci tipici del territorio mantovano, in programma nel centro storico di Mantova. Un festival che unisce gastronomia, cultura, spettacolo e tradizione, valorizzando uno dei prodotti simbolo della pasticceria italiana e l’identità di una città d’arte riconosciuta a livello internazionale.
Mantova tra cultura e sapori
«Mantova non è solo arte, musei, storia e tradizioni, ma attrae turisti anche grazie alle sue specialità gastronomiche e dolciarie», ha spiegato Barbara Mazzali, Assessore al Turismo, Marketing Territoriale e Moda di Regione Lombardia. Per il terzo anno consecutivo, Sbrisolona&Co. offrirà un intero weekend di degustazioni, spettacoli e appuntamenti culturali in piazza delle Erbe, nel cuore del centro storico. A fare da cornice all’evento saranno alcuni dei luoghi più iconici della città:
- Palazzo della Ragione
- Torre dell’Orologio
- Rotonda di San Lorenzo
Un contesto unico che permetterà ai visitatori di coniugare cultura e sapori, vivendo Mantova in modo autentico.
La sbrisolona: dolce povero diventato simbolo
«Mantova è attrattiva per il suo straordinario patrimonio artistico e naturalistico, ma anche per la sua cucina», sottolinea Giovanni Buvoli, Vicesindaco del Comune di Mantova. La tradizione gastronomica mantovana affonda le radici nel Rinascimento, tra cucina di corte e cucina popolare, e vanta una ricca tradizione dolciaria, tipica dei territori che hanno ospitato grandi corti, come quella dei Gonzaga. Tra tutti i dolci, la sbrisolona è il più rappresentativo: nata secoli fa come dolce semplice e povero, si è evoluta nel tempo fino a diventare un simbolo presente oggi:
- nelle case dei mantovani
- nei forni storici
- nelle pasticcerie della città
Un festival che coinvolge tutta la città
Il Festival della Sbrisolona coinvolgerà l’intera città e la sua rete commerciale. Come spiega Angelica Isabella Sargenti, Confcommercio Mantova, negozi, ristoranti, bar e strutture ricettive saranno protagonisti di un ricco calendario di iniziative. Tra gli appuntamenti in programma:
- cortei storici
- menù tematici nei ristoranti e negli hotel
- Sweet Drinks Cocktail, con bevande abbinate alla sbrisolona
- showcooking e sfide culinarie tra professionisti
- rivisitazioni moderne del dolce tradizionale
- premiazioni di pasticceri e imprenditori del terziario
- vetrine dei negozi allestite a tema
La sbrisolona: dolce povero diventato simbolo
«Mantova è attrattiva per il suo straordinario patrimonio artistico e naturalistico, ma anche per la sua cucina», sottolinea Giovanni Buvoli, Vicesindaco del Comune di Mantova. La tradizione gastronomica mantovana affonda le radici nel Rinascimento, tra cucina di corte e cucina popolare, e vanta una ricca tradizione dolciaria, tipica dei territori che hanno ospitato grandi corti, come quella dei Gonzaga. Tra tutti i dolci, la sbrisolona è il più rappresentativo: nata secoli fa come dolce semplice e povero, si è evoluta nel tempo fino a diventare un simbolo presente oggi:
- nelle case dei mantovani
- nei forni storici
- nelle pasticcerie della città
Un festival che coinvolge tutta la città
Il Festival della Sbrisolona coinvolgerà l’intera città e la sua rete commerciale. Come spiega Angelica Isabella Sargenti, Confcommercio Mantova, negozi, ristoranti, bar e strutture ricettive saranno protagonisti di un ricco calendario di iniziative. Tra gli appuntamenti in programma:
- cortei storici
- menù tematici nei ristoranti e negli hotel
- Sweet Drinks Cocktail, con bevande abbinate alla sbrisolona
- showcooking e sfide culinarie tra professionisti
- rivisitazioni moderne del dolce tradizionale
- premiazioni di pasticceri e imprenditori del terziario
- vetrine dei negozi allestite a tema
