Farina Intera Varvello: gusto, salute e prevenzione al centro del convegno di Milano
Grande successo per il convegno “Nutrizione e Prevenzione. Quanto pesa la farina?”, organizzato da Farine Varvello presso il Talent Garden di via Arcivescovo Calabiana. L’evento ha inaugurato il Mese della Prevenzione Oncologica, con un focus sul ruolo dell’alimentazione e delle farine a basso indice glicemico nella prevenzione dei tumori e delle patologie metaboliche.
Moderato dalla giornalista Emanuela Sorrentino, il convegno ha visto la partecipazione di esperti del settore medico-scientifico e nutrizionale, confermandosi un momento di confronto autorevole tra scienza, industria alimentare e consapevolezza.
Esperti a confronto: alimentazione consapevole e prevenzione
Tra i relatori:
- Federico Bertuzzi, diabetologo dell’Ospedale Niguarda e Presidente SID Lombardia
- Laura Boldrini, oncologa presso lo IEO – Istituto Europeo di Oncologia
- Patrizia Gnagnarella, dietista e ricercatrice IEO, Presidente SINU Lombardia
- Clelia Iacoviello, farmacista e consulente nutrizionale nutraceutico
Gli interventi hanno evidenziato come una dieta equilibrata, basata su cereali integrali, legumi, frutta e verdura, possa ridurre significativamente il rischio di diabete e tumori. L’adozione di farine a basso indice glicemico, come Farina Intera Varvello, contribuisce a stabilizzare la glicemia e migliorare il benessere intestinale.
Farina Intera Varvello: innovazione nutraceutica e gusto tradizionale
Farina Intera è una farina bianca innovativa, ottenuta con un metodo brevettato che reintegra la fibra solubile (arabinoxilani) nel chicco di grano. Questo processo consente di:
- ridurre l’impatto glicemico fino al 50% rispetto alle farine raffinate
- migliorare la digeribilità
- favorire il senso di sazietà
- agire positivamente sul microbiota intestinale
Grazie alla sua composizione, non interferisce con l’assorbimento di farmaci o nutrienti, risultando ideale anche per chi segue regimi alimentari specifici. È perfetta per pane, pizza e dolci leggeri e soffici, senza additivi chimici.
Diabete e prevenzione: i dati parlano chiaro
In Italia, il diabete colpisce circa il 6% della popolazione, pari a 3,9 milioni di persone. In Lombardia, i casi diagnosticati sono circa 500.000. L’OMS parla di una pandemia globale, con un incremento del 60% dei casi negli ultimi 20 anni.
Secondo Bertuzzi, una corretta alimentazione e 150 minuti di attività fisica settimanale possono ridurre fino al 58% il rischio di sviluppare la malattia. Il diabete è la prima causa di cecità e amputazioni non traumatiche, con un impatto economico stimato in 29 miliardi di euro l’anno.
Tumori e stile di vita: il ruolo dell’alimentazione
Laura Boldrini ha sottolineato come la prevenzione oncologica passi da scelte quotidiane consapevoli. L’equilibrio metabolico, il consumo di alimenti vegetali e l’attività fisica regolare sono fondamentali per ridurre il rischio di tumori. Limitare carne rossa, alcol e prodotti ultraprocessati è una strategia efficace per proteggere la salute.
L’iniziativa solidale: ogni chilo di Farina Intera Varvello sostiene la ricerca
Dal 10 ottobre al 14 novembre 2025, per ogni chilo di Farina Intera Varvello acquistato nei punti vendita aderenti (panetterie, pizzerie, pasticcerie selezionate) e sull’e-commerce www.farinaintera.it, l’azienda devolverà 0,05 euro alla Fondazione Umberto Veronesi, a sostegno della ricerca sui tumori femminili. Il contributo minimo garantito è di 7.000 euro.
Filippo Varvello: “Qualità, gusto e salute camminano insieme”
“Il nostro impegno è portare innovazione nel mondo artigiano, lavorando a fianco di fornai, pizzaioli e pasticceri per offrire prodotti che coniughino bontà e benessere. Vogliamo promuovere la cultura del prodotto, educare il consumatore e supportare la formazione degli artigiani. Solo un prodotto buono può avere successo”, ha dichiarato Filippo Varvello, CEO di Farine Varvello.
Farina Intera Varvello
Farina Intera Varvello è una farina bianca a basso indice glicemico, ottenuta con un metodo brevettato che preserva le proprietà nutritive del chicco. Unisce gusto e benessere, ideale per pane, pizza e dolci leggeri.
Fondazione Umberto Veronesi ETS
Fondata nel 2003, la Fondazione Umberto Veronesi promuove la ricerca scientifica d’eccellenza e progetti di prevenzione oncologica. È particolarmente attiva nella lotta contro i tumori femminili, sostenendo studi clinici, campagne di sensibilizzazione e iniziative solidali in tutta Italia.
