Benvenuto Brunello 2020. CANTINE RIDOLFI un 2015 MEMORABILE
Un’annata stellare apprezzata dalla critica internazionale
La presentazione e gli assaggi riguarderanno l’annata 2015, poiché i Disciplinari del Consorzio del Brunello di Montalcino impongono la commercializzazione dei prodotti risalenti all’1 gennaio del quinto anno successivo alla vendemmia. E proprio nel 2015 il Sangiovese in purezza è riuscito a esprimere le sue migliori performance grazie a un mix perfetto di terreno arenario con sentori di sottobosco e condizioni meteo protette dagli eccessi, con un’estate calda e una tramontana settembrina che ha asciugato i grappoli conferendogli un bel rapporto tra acidità e pH.
Gianni Maccari, enologo e responsabile aziendale, commenta così il Brunello di Montalcino DOCG 2015 di casa Ridolfi presente ai banchi d’assaggio della manifestazione: «Siamo orgogliosi di proporre in degustazione un vino ben equilibrato e strutturato, caratterizzato da profumazioni floreali persistenti e gusto armonico. La sua corposità austera si esalta con l’abbinamento a piatti di carni rosse, arrostite o grigliate, e selvaggina da penna e da pelo. La piacevolezza risulta amplificata centellinando lentamente questo vino in meditazione pura, versato nei calici ampi e panciuti».
I primi giudizi della stampa specializzata internazionale confermano le valutazioni di assoluta eccellenza di quest’annata speciale, con punteggi altissimi assegnati da riviste del calibro di The Wine Advocate e dall’autorevole critico enologico americano James Suckling.
Tecnologia rispettosa dell’ambiente ed espressione del territorio
Questo bel risultato premia la strategia dell’imprenditore Giuseppe Valter Peretti e della sua famiglia che, nella tenuta di proprietà in località Mercatali, a circa 300 metri di altitudine sul versante nord di Montalcino, ha sposato una filosofia fortemente avanguardista. Abilità specialistiche, tecniche di vinificazione e di imbottigliamento innovative affiancano l’esperienza dei predecessori e i processi artigianali, esaltandone le potenzialità e migliorandone le prestazioni. Tutto nel costante rispetto dell’anima del vino. Ogni intervento in vigna, infatti, viene eseguito rigorosamente a mano, compresa la vendemmia: l’uva è raccolta in piccole cassette forate per custodirne l’integrità e viene poi diraspata in maniera altrettanto accurata, lasciando gli acini integri. Ridolfi nutre una particolare attenzione rivolta all’ambiente: impiega unicamente rame e zolfo per i trattamenti, confusione sessuale contro i parassiti, semine e sovesci tra i filari.
Società Agricola Ridolfi Srl
Loc. Mercatali 1, 53024 Montalcino (SI)
Tel. +39 0577 16 98 333
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