MELEMIGLIA 2011- Percorso a cinque sensi tra le mele della Val Venosta

MELEMIGLIA 2011-

Natura, enogastronomia, salute, bellezza e spettacolo

Venerdì 22 a prile 2011 Melemiglia chiude in golosità con il cooking show a base di mela

Naturno (Merano)  – In questi giorni l’evento Melemiglia sta spopolando in Val Venosta. Da sabato 16 aprile 2011 gli Hotel DolceVita, situati nelle vicinanze di Merano, stanno deliziando i loro ospiti di ogni iniziativa del programma settimanale Melemiglia. Fino a venerdì 22 aprile tra escursioni tra i meleti in fiore con il conduttore di Cose dell’altro Geo – Massimilano Ossini, visite alle cooperative come la VIP e MIVOR e trattamenti di bellezza a base di mela. Inoltre piatti a base di mela che lo Chef del DolceVita preparerà dal vivo nel suo cooking show alla cena di venerdì 22, esibendosi in un vero e proprio spettacolo di cucina. Realizzerà i migliori piatti a base di mela presentandoli al suo pubblico nei dettagli di preparazione e lasciando che vengano degustati al momento.

Ecco una tra le ricette a base di mele della Val Venosta proposta dallo Chef DolceVita:

MINESTRINA AROMATICA DI “GOLDEN DELICIOUS” DELLA VAL VENOSTA

Per 4 persone: 1 Golden Delcious (100 g), 40 g di cipolla a dadini, 20 g di burro, 5 g di farina, 50 ml di vino bianco, 600 ml di brodo di verdure, 100 ml di latte, 100 ml di panna, 20 g di burro freddo, sale, pepe, un pizzico di zenzero, la scorza di un limone

Preparazione: Pelare la mela, privarla del torsolo e tagliarla a dadini. Soffriggere la cipolla tagliata a dadini nel burro e aggiungere la mela tagliata. Una volta dorati anche i cubetti di mela, aggiungere la farina e  versare il vino bianco, il brodo di verdure, il latte e la panna. Fare cuocere il tutto. Insaporire con lo zenzero, la scorzetta di limone, sale e pepe e far cuocere per circa 15 minuti.  Per concludere aggiungere il burro freddo e mescolare.

E per il dopocena degustazione di grappe alla mela come la grappa Golden Delicious, la grappa Gala, la grappa Elstar, la grappa Jonagold e la grappa Hilari.

La settimana Melemiglia è gratuita per gli ospiti degli Hotel DolceVita e per chi non ha potuto partecipare alla settimana della fioritura può già da ora prenotarsi per la settimana Melemiglia, dal 24 settembre al 1° ottobre 2011, dedicata alla raccolta delle mele.

Info: www.melemiglia.it; www.dolcevitahotels.com

Prenotazioni: +39 0473 666 251

PROGRAMMA dal 16 al 22 aprile 2011

– Degustazioni di succhi, tè, grappe etc. alle mele

– Conferenza sulle bontà delle mele (salute, dimagrire etc.)

– Visita guidata presso il consorzio delle mele MIVOR

– Visita guidata ai frutteti

– Infuso sauna alla mela

– Corso di cucina – piatti a base di mele

– Menu giornaliero a base di mele (a scelta)

– Trattamenti alle mele (bagno alle mele, cosmetici a base di mela)

– Escursione guidata in bici e in cabrio tra i frutteti