MOLINO GRASSI
PRESENTA A CIBUS
“QB-QUALITA’ BIO”:
LA NUOVA LINEA DI FARINE BIOLOGICHE
PER REALIZZARE A CASA UN PANE GOURMAND
DA GIUGNO DISPONIBILI ANCHE ONLINE
Molino Grassi, azienda italiana leader nella trasformazione di grani (tenero e duro) con la sua decennale esperienza nell’attenta selezione di materie prime provenienti dall’Italia e dall’estero, presenta a Cibus 2012, “Qb – Qualità Bio”, la nuova linea di farine biologiche per la panificazione domestica: un prodotto esclusivo, basato sulla ricerca e la selezione dei migliori grani del mondo. “Cibus è il contesto perfetto per presentare la nostra nuova linea di farine biologiche, altamente selezionate e dedicate al consumatore finale” – afferma Silvio Grassi di Molino Grassi – “Abbiamo scelto di entrare in questo mercato perché crediamo nelle potenzialità del biologico di qualità che ben si sposa con una cucina tradizionale e domestica.” Da oggi Qb – Qualità Bio sarà disponibile anche per i canali distributivi tradizionali e per la Gdo: la qualità e l’eccellenza di un prodotto unico e di altissimo pregio sarà finalmente a disposizione di tutti gli appassionati della cucina non solo sana, ma anche gustosa e ricca con ingredienti ad alto potere nutrizionale. La nuova linea di farine, con 5 diverse tipologie – Kamut, Kronos, Manitoba, Einkorn e Multicereali – potrà essere acquistata anche on line su www.Tuttostore.com, www.Qbfarina.it e www.Molinograssi.it: con un semplice click sarà possibile ordinare la quantità necessaria di Qb – Qualità Bio e consultare le ricette per realizzare pani di differenti formati. Le Farine “Qb”: • Manitoba: miscela di farina tipo 0 di grano tenero Manitoba biologico, farina di farro spelta biologico e farina tipo 2 di segale biologica. Proveniente dalla regione delle Grandi Praterie Canadesi, garantisce un gusto particolare a tutti i prodotti da forno, grazie all’incrocio con il “farro spelta” e la segale. • Kamut: farina di grano Khorasan Kamut biologico. Rispetto ad altri grani, il frumento Khorasan a marchio Kamut presenta alti valori di proteine nobili, acidi grassi insaturi, sali minerali e oligominerali come il selenio. • Kronos: miscela di semola di grano duro Kronos biologico e semola integrale di grano duro Kronos biologico. Seminato dagli anni ’80 nel deserto dell’Arizona, in poco tempo diventa ingrediente indispensabile per tutte le paste “top qualità”. Negli anni ’90 Molino Grassi adatta Kronos all’agricoltura italiana facendone un prodotto unico per tenacità, sapore e colore. • Einkorn: miscela di farina integrale di farro monococco biologico e farina tipo 1 di grano tenero biologico. Nato in area caucasica, possiede un alto contenuto in carotenidi che uniti alla ricchezza di sali minerali della farina di tipo 1, garantisce particolari aspetti nutrizionali e antiossidanti. • Multicereale: miscela di farina tipo 0 di grano tenero Manitoba biologico, farina di segale biologica, farina di orzo biologico, farina di riso biologico e farina di avena biologica. Risultato dell’unione del grano Manitoba con segale, orzo, riso e avena, raggiunge alti valori nutrizionali e una qualità unica. 
Presso lo stand Molino Grassi (Padiglione 5 – stand G. 003), grazie allo chef Ezio Marinato, Ambasciatore del Pane, sarà possibile gustare diversi tipi di pane realizzati con la nuova linea di farine Qualità Bio. Inoltre, tutti i giorni a partire dalle 12.00, verrà offerta ai visitatori Greenpizzabio (franchising nato dalla collaborazione tra Green Pizza e Molino Grassi) una pizza biologica preparata con le farine Molino Grassi e arricchita dai gustosi prodotti Berni (Gruppo Co.pad.or)
