Otto Pizza si rifà il look: a Milano arriva l’arte dei numerari napoletani
C’è una nuova luce che brilla su Corso San Gottardo, nel cuore pulsante di Milano. È quella di Otto Pizza, il locale noto per il suo autentico panuozzo di Gragnano e la pizza nel ruoto, che oggi si presenta con una veste tutta nuova. A firmare il restyling visivo è Pasquale De Stefano, artista napoletano e ultimo rappresentante della tradizione dei numerari, gli artigiani che con pennello e vernice dipingevano insegne nei mercati e nelle botteghe del Sud Italia. Questa collaborazione rappresenta molto più di un semplice rinnovamento estetico: è un vero e proprio omaggio alla cultura popolare partenopea, un modo per raccontare – anche visivamente – l’anima profonda del locale e dei suoi fondatori.
Chi è Pasquale De Stefano: l’artista dei mercati popolari
Nato nel 1959, Pasquale De Stefano è considerato uno degli ultimi esponenti di un’arte che rischiava di scomparire. I numerari erano artigiani specializzati nel dipingere a mano i prezzi, le offerte e i nomi delle attività commerciali nei mercati di Napoli. Le loro scritte, vivaci e colorate, sono diventate un simbolo di riconoscibilità e folklore urbano. Pasquale ha trasformato questo mestiere in una forma d’arte: le sue opere sono ormai oggetto di culto, tanto da essere celebrate su Instagram (@numeraiopasquale) e raccontate in un documentario che ne esplora la storia e la poetica.
Con le nuove insegne firmate da De Stefano, Otto Pizza diventa un ponte tra Nord e Sud, tra cucina e cultura, tra memoria e innovazione. Le scritte, i colori accesi, la vivacità visiva trasformano il locale in una piccola galleria a cielo aperto di arte popolare. “Volevamo che anche l’aspetto visivo del locale raccontasse la nostra storia” – spiegano i fondatori Luigi ‘Gino’ De Pari e Giusy, anima del progetto – “e Pasquale è l’artista perfetto per tradurre in lettere e colori ciò che noi esprimiamo ogni giorno con farina, lievito e amore per la nostra terra.”
Otto Pizza: il sapore autentico della Campania a Milano
Aperto nel 2021, Otto Pizza è diventato in breve tempo un punto di riferimento per gli amanti della cucina campana. Situato in una delle zone più vivaci di Milano, nei pressi del quartiere Ticinese e dei Navigli, il locale è un angolo di Campania Felix trapiantato con amore nel cuore della metropoli lombarda. I protagonisti del menu sono il panuozzo di Gragnano e la pizza nel ruoto, due specialità che affondano le radici nella tradizione gastronomica locale ma che rimangono poco conosciute fuori regione.
Panuozzo di Gragnano e pizza nel ruoto: tradizione che emoziona
Il panuozzo è una vera chicca della cucina partenopea: un panino realizzato con lo stesso impasto della pizza, farcito con ingredienti tipici e poi ripassato in forno fino a ottenere una crosta croccante e un cuore soffice. Le versioni più amate? Quella con porchetta di Ariccia e provola dei Monti Lattari, oppure la combinazione classica di friarielli napoletani e salsiccia. La pizza nel ruoto è invece la pizza della domenica in famiglia, quella che si preparava in casa con gli avanzi dell’impasto del pane. Alta, soffice e croccante allo stesso tempo, viene servita con farciture tradizionali che evocano ricordi e sapori autentici.
Ingredienti selezionati e farine antiche: qualità al primo posto
La qualità di Otto Pizza inizia dalla scelta delle materie prime. Gli impasti sono preparati con Lievito Madre e farina di Grano Tenero Antico Risciola, 100% italiano e macinato a pietra. Un ingrediente raro e prezioso, ricco di nutrienti, che conferisce ai prodotti una leggerezza e una digeribilità uniche. Inoltre, il germe di grano vitale, altamente nutritivo, viene conservato e integrato nell’impasto per arricchirne il valore nutrizionale e organolettico.
Un’atmosfera che sa di casa: calore campano anche nell’arredo
Il restyling visivo firmato da Pasquale De Stefano completa l’esperienza sensoriale offerta da Otto Pizza. L’arredo interno, curato nei minimi dettagli, richiama le botteghe napoletane e i mercati rionali: un ambiente accogliente, colorato e familiare. Tutto, dai profumi all’illuminazione, fino alla grafica e ai materiali, è pensato per trasportare il cliente in un viaggio nel cuore della Campania, tra tradizione e autenticità.
Un ponte culturale tra Nord e Sud
Otto Pizza oggi non è solo un ristorante, ma un luogo di incontro tra culture, dove l’estetica e il gusto si fondono per creare un’esperienza autentica e coinvolgente. Le nuove insegne di De Stefano non sono solo belle da vedere: raccontano una storia, portano con sé una memoria collettiva e riaffermano l’identità di un popolo attraverso i suoi simboli più veri.
Indirizzo: Corso San Gottardo 28, Milano
Instagram: @ottopizza_mi
Con la firma artistica di Pasquale De Stefano, Otto Pizza si conferma un punto di riferimento per chi cerca sapori genuini e un’estetica che racconta una storia. Un invito a riscoprire il valore delle tradizioni popolari, a Milano come a Napoli.
