Colline in Bolle: il cuore spumeggiante della Lombardia
Colline in Bolle nel weekend del 25 e 26 ottobre 2025, nella suggestiva Villa Mirra di Cavriana (MN), torna Colline in Bolle, la rassegna dedicata al Metodo Classico lombardo. Organizzata da Strada dei Vini e dei Sapori Mantovani e ONAV Lombardia, in collaborazione con il Comune di Cavriana, la manifestazione offre un viaggio sensoriale tra le eccellenze vinicole del territorio, dove le bollicine diventano espressione di cultura, tradizione e innovazione. Oltre 50 cantine partecipano all’evento, rappresentando tutte le aree di produzione della Lombardia: Oltrepò Pavese, Franciacorta, Garda, Lugana, Terre Lariane e Alpi Retiche. Un mosaico di territori che racconta la straordinaria diversità paesaggistica e produttiva della regione, dalle colline moreniche alle vigne alpine.
Lezioni di gusto a Colline in Bolle
Questa edizione di Colline in Bolle si distingue per tre appuntamenti formativi e sensoriali dedicati al Metodo Classico lombardo, dove il vino diventa racconto e conoscenza condivisa.
L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò
Sabato 25 ottobre alle 17:00, la prima lezione – L’espressione del Pinot Nero in Oltrepò – accompagna il pubblico alla scoperta del vitigno simbolo di una delle zone più vocate della Lombardia. Attraverso una selezione di Metodo Classico e un abbinamento con il Grana Padano dei Prati Stabili, la degustazione valorizza un territorio in cui biodiversità e rispetto per l’ambiente sono parte integrante del racconto.
Sfumature di Rosa: l’eleganza solidale
Domenica 26 ottobre alle 16:00, la scena si tinge di rosa con la lezione Sfumature di Rosa, curata dal gruppo Donne ONAV. Un viaggio nel mondo dei Metodo Classico Rosé, vini che conquistano sempre più spazio nel panorama lombardo.
La degustazione, oltre a valorizzare le caratteristiche di questi spumanti eleganti e delicati, assume anche un valore solidale: il ricavato sarà devoluto ad AIRC per sostenere la ricerca sul cancro femminile. Un brindisi che unisce piacere e impegno sociale.
Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi
Sempre domenica, alle 18:00, Colline in Bolle propone una sfida d’eccellenza con Franciacorta vs Oltrepò: i Grandi Nomi, condotta dall’enologa Daniela Guiducci.
Un confronto tra due territori simbolo del Metodo Classico lombardo, dove il tempo diventa il vero protagonista: misura naturale dello scorrere della vita e dell’evoluzione del vino. In degustazione, sei grandi etichette raccontano questo dialogo tra natura e cultura:
- Frecciarossa Extra Brut 2022
- Bruno Verdi Vergomberra 2020
- Monsupello Ca’ del Tava
- Bellavista Vittorio Moretti Riserva 2018
- Castello Bonomi CruPerdu 2016
- Ca’ del Bosco Annamaria Clementi 2016
Un’esperienza che celebra l’identità profonda di due terroir lombardi e la loro capacità di interpretare il tempo con maestria e sensibilità.
Un viaggio tra territori e passioni
Partecipare a Colline in Bolle significa vivere un’autentica esperienza culturale ed enologica. Ogni calice racconta una storia: quella delle colline disegnate dai ghiacciai, dei suoli argillosi del Lugana, della luce del Garda, delle vigne terrazzate della Valtellina e delle colline morbide dell’Oltrepò Pavese.Qui, la tradizione del Metodo Classico incontra l’innovazione e restituisce un patrimonio di gusto e conoscenza che rende la Lombardia una delle regioni più dinamiche del panorama vinicolo italiano.
Info su evento di Colline in Bolle
Villa Mirra – Cavriana (MN)
Sabato 25 ottobre: 15:00–20:00
Domenica 26 ottobre: 14:00–19:30
Biglietto intero: €18
Ridotto: €12 (soci ONAV, AIS, FISAR, FIS, ASPI, WSET)
Per prenotare il proprio posto alle lezioni, visita la pagina ufficiale su Eventbrite.
Colline in Bolle: un racconto di tempo e passione
Tra degustazioni, incontri e paesaggi, Colline in Bolle invita il pubblico a vivere il Metodo Classico come un’esperienza multisensoriale. Ogni bottiglia è una storia di tempo, persone e passione lombarda: un invito a scoprire, con curiosità e lentezza, il valore autentico delle bollicine lombarde.
Riccardo Lagorio
Giornalista gastronomico e autore, racconta territori, prodotti e culture del cibo attraverso reportage e itinerari. Leggi tutto
