Re Panettone Novegro: il grande ritorno del panettone artigianale

Re Panettone Novegro è uno degli appuntamenti più attesi dagli appassionati di lievitati d’autore. L’evento, ospitato come ogni anno negli spazi del Parco Esposizioni di Novegro, celebra il panettone nella sua versione più autentica: artigianale, senza additivi e prodotto secondo i criteri dell’Albo “Etichetta Pulita”.  Quest’edizione si conferma tra le più ricche di sempre, con maestri provenienti da tutta Italia pronti a presentare panettoni classici, varianti creative, lievitati speciali e dolci della tradizione regionale.

Un viaggio nel gusto: l’atmosfera dell’evento

Re Panettone Novegro non è solo un’occasione per acquistare prodotti unici, ma un vero percorso sensoriale tra degustazioni guidate, incontri con i maestri pasticceri e momenti dedicati alla cultura del lievito madre. I visitatori possono scoprire come nasce un panettone artigianale, dalle materie prime alla lunga lievitazione, comprendendo le differenze che rendono questi prodotti una vera eccellenza italiana. Tra profumi di burro, agrumi canditi e vaniglia, l’evento conferma il ruolo di Milano come capitale del panettone.

I pasticceri presenti a Re Panettone Novegro Milano

Ecco l’elenco completo dei maestri e delle pasticcerie partecipanti all’edizione 2024/2025 di Re Panettone Novegro:

Campania, Puglia, Basilicata, Calabria e Sud Italia

• Armando Pascarella – Via Polvica 195, S. Felice a Cancello (CE)
• Ascolese – Fiorenzo Ascolese – Via Giambattista Vico 99, S. Valentino Torio (SA)
• Cappiello – Michele Cappiello – Viale del Consiglio d’Europa 40, S. Maria Capua Vetere (CE)
• Cumuniello dal 1959 – Canio Cumuniello – Corso Vittorio Emanuele 107, Genzano di Lucania (PZ)
• Da Slama – Alessandro Slama – Via Michele Mazzella 58, Ischia (NA)
• Fra.Grante/Cooperativa Griot – Chiara Cordella – Via Arc. Paladini 157, Carmiano/Magliano (LE)
• I Marigliano – Alessandro Marigliano – Via Cortile Ammirati 20, S. Giuseppe Vesuviano (NA)
• Il Buongustaio – Salvatore Caccioppoli – Via Scafati 165, S. Antonio Abate (NA)
• Mascolo – Giuseppe Mascolo – Via Po 13, Visciano (NA)
• Mille Dolcezze – Nicola Obliato – Piazza Lorenzo Bernini 2-4, Aversa (NA)
• Nunzio La Monica – Gennaro Vasto – Via Pioppaino 113, Castellammare di Stabia (NA)
• Panificio Azzurro Margiù – Giacomo Balestra – Via Ponte Cozzolino 13, Cercola (NA)
• Penna Bakery – Luca Penna – SP 74 Km 18, S. Maria di Leuca (LE)
• Perrotta Gigliola – Antonio Giannotti – Contrada Baruso 48, Montella (AV)
• Sparaco – Guido Sparaco – Via Taverna 1, Castel Morrone (CE)
• Solo da Manduca – Riccardo Manduca – Via Arturo Toscanini 114, Aprilia (LT)

Lombardia e Nord Italia

• Armonia by Viganò – Roberto Viganò – Piazza Roma 94, Mariano Comense (CO)
• Comi – Emanuele Comi – Via Cavour 4, Missaglia (LC)
• Elite – Stefano Li Pira – Via Vittorio Emanuele 40d, Vimercate (MB)
• Gelateria Mille – Nicolò Guaragni – Via dei Patrioti 4, Verolanuova (BS)
• Italo Vezzoli – Italo Vezzoli – Via Variante di Cicola 13c, Carobbio degli Angeli (BG)
• La Forneria del Lago – Juri Caseri – Via Garibaldi 59a, Paratico (BS)
• La Marianna – Stefano Valentini – Largo Colle Aperto 4, Bergamo
• Melograno – Simone Devasini – Via Papa Giovanni XXIII 16/A, Madone (BG)
• Nomelli – Fulvio Nomelli – Via Palabione 14, Corteno Golgi (BS)
• Paolo Riva – Paolo Riva – Viale De Gasperi 14E, Treviglio (BG)
• Punto Rosso Lazzaroni – Alessandro Rusconi – Via Gorizia 41, Saronno (VA)
• Roberto Pastry & Bakery – Roberto Moreschi – Via Ugo Cerletti 2, Chiavenna (SO)

Centro Italia, Piemonte e Liguria

• Nunzio La Monica – Gennaro Vasto – Via Pioppaino 113, Castellammare di Stabia (NA)
• Solevè – Luca Smaniotto – Via Pastrengo 58, Moncalieri (TO)

Estero

• Pinochi – Eric Pinochi – 2 Rue Molière, Varages – Francia

Lazio

• Vizio – Dalila Esposito – Via del Mascherino 32, Roma

Perché Re Panettone è un evento imperdibile

Re Panettone Novegro continua a distinguersi per la sua capacità di unire cultura gastronomica, sperimentazione e tradizione. L’ampia partecipazione dei migliori pasticceri italiani conferma l’importanza crescente del panettone come simbolo del made in Italy dolciario. La possibilità di dialogare direttamente con gli artigiani, assaggiare varianti creative e capire i segreti che rendono unico ogni lievitato trasforma l’evento in un’esperienza coinvolgente, ideale per curiosi, appassionati e professionisti.

In sintesi

• Evento: Re Panettone Novegro
• Dove: Parco Esposizioni Novegro, Milano
• Partecipanti: oltre 40 maestri pasticceri da tutta Italia (elenco completo sopra)
• Focus: panettone artigianale, degustazioni, cultura del lievito madre