The Meatball Family
Il locale cult compie un anno di polpette, brindisi e amicizia
Milano Via Vigevano,20
Milano: Il 30 ottobre 2014, alcuni noti imprenditori milanesi del settore food e le celebrities dell’entertainment milanese hanno festeggiato il primo anno di Anniversario del Ristorante “The Meatball Family”. A Milano è nota come “La polpetteria di Diego Abatantuono” e in un anno, il “TMF” è diventato uno dei locali cult e simbolo dei Navigli ed è il ritrovo fisso di artisti e personaggi dello spettacolo, lavoratori e studenti, famiglie e compagnie di amici. Un anno fa l’idea parte da Roberto Galli, storico padre delle night-life milanese e fondatore dell’Hollywood Rythmotheque, che con la collaborazione di Michela Canevari lancia il progetto “Meatball”, la polpetta di carne italiana tanto amata negli Stati Uniti. Il progetto entusiasma da subito Federico Gordini, presidente di Milano Food Week. A maggio 2013 Inizia la creazione del format perfetto: abbinare la sapienza della tradizione Italiana ad una rigorosa metodica di produzione, offrire materie prime di qualità dai vini alle carni e proporre un locale versatile, accogliente, trendy. La Famiglia si allarga, accogliendo in squadra il noto giornalista sportivo Luca Serafini, l’imprenditore Franco Megali e l’Avvocato d’Affari Ciro Rizzotto. A dare corpo e definitiva nascita al Meatball arriva Diego Abatantuono che vede finalmente concretizzarsi un sogno personale.
Meatball Family è un’idea nuova che prende le mosse dell’antica tradizione culinaria. L’arredamento e lo stile del locale rievocano gli ambienti dell’America del Nord: si apre la porta e ci si accomoda in un cool place di New York. Però le ricette, le materie prime e i vini di altissima qualità, quelli sono una passione italiana. Il nome Meatball Family, tradotto in “La Famiglia delle Polpette”, nasce dalla coniugazione “all’americana” di uno dei concetti più importanti dell’italianità in cucina: la famiglia che si raduna attorno alla tavola è infatti l’ambiente in cui nascono alcune delle più importanti ricette della nostra tradizione. E ad un anno di distanza tanti obbiettivi sono stati raggiunti facendo di questo Ristorante milanese un punto di riferimento per la gastronomia creativa con un format accattivante e pronto ad essere replicato sul mercato Italiano ed estero. Come nella più sincera tradizione del cafe’ milanese all’evento Meatball sono venuti volentieri i grandi personaggi dello spettacolo e dello sport, che spesso si ritrovano a convivere momenti a stretto contatto con la clientela improvvisando, con Diego padrone di casa, piacevoli piece di puro cabaret. Ieri sera si sono divertiti Massimo Boldi, Paolino Ruffini, Ale e Franz, Scintilla, Ugo Conti, Stefano Chiodaroli, il cantante e prossimo professore di canto di Amici Francesco Sarcina, l’ex capitano del Milan Massimo Ambrosini, Federica Torti, Elena Morali, Max Pieriboni, Gianluca Impastato, Pintus, e moltissimi altri.
Da Meatball Family, nel piatto di punta dal nome “Eccezziunale!” di polpette ce ne sono ben 8 tipi da abbinare a vini italiani o a birre artigianali, oltre a insalate, pasta, burger ball. Poi Polpette in umido, fritte, al forno, crude o saltate in padella, da abbinare seguendo i consigli dei cuochi e da condire a piacere con sugo di pomodoro e basilico, crema di formaggio parmigiano, salsa verde, Vegan sauce, Salsa BBQ, Spicy Yogurt, Salsa TMF, vegan e tante altre.
Meatball Family offre diverse varianti di polpette: la The Original di manzo fassona piemontese mortadella e patate servita con sugo alla napoletana,la Polpetta Apicio ai calamari e salsa teriyaki – la cui ricetta è tratta dal De re coquinaria di Marco Gavio Apicio, golosone dell’antica Roma; la Special Fish con baccalà morro e velutata di ceci, la Cheese Sausage con salsiccia e scaglie di scamorza; per i vegetariani: la Melanzane e menta e l’Amnesia con funghi prataioli e chiodini, per chi ama il pesce crudo la Tartar Ball al sashimi di salmone servita su letto di salsa allo yogurt, e poi la Derby Club con manzo fassona piemontese e salsiccia luganega, e la Doctor Goa con pollo, bacon e purè di patate servita con salsa al curry e germogli alfa alfa, la Milano preparata con reale di vitello e mandorle. Nel menu sono presenti anche le Burger Ball ovvero “la polpetta fra due fette di pane”. Le new entry sono Marrakesh Express ovvero tre burgerball melanzane e menta servite con insalata icerberg, pomodoro e salsa allo yogurt e Puerto Escondido preparata con tre burgerball apicio di calamaro fritto accompagnato da maionese senapata, insalata iceberg e salsa teriyaki. Il piatto speciale di Meatball Family è Spaghetti Meatball conditi con sugo alla napoletana e meatball ricetta The Original. Durante la serata di Anniversario è stata presentata anche la collaborazione con il brand di abbigliamento Rude is Cool (www.rudeiscool.com) che per l’occasione ha realizzato una tshirt celebrativa e ha dato inizio ad una collaborazione vestendo tutto lo staff.
