La Beer&Food Attraction 2026 entra nel vivo con le dichiarazioni rilasciate durante l’Opening Ceremony alla Fiera di Rimini. L’evento, organizzato da Italian Exhibition Group, si conferma osservatorio privilegiato su scenari, sfide e opportunità per l’Horeca e la beverage industry. I protagonisti della filiera hanno tracciato una visione comune. Crescita, innovazione e sostenibilità emergono come assi strategici per il futuro del fuori casa.
Beer&Food Attraction 2026: la visione di Italian Exhibition Group
Maurizio Ermeti, presidente di Italian Exhibition Group, ha sottolineato il ruolo strategico della manifestazione. Beer&Food Attraction è oggi leader europeo nell’offerta birraria. Integra birre artigianali e produzioni dei grandi gruppi. Con l’affiancamento di Mixology Attraction amplia il presidio sulla bar industry. Il nuovo brand valorizza miscelazione, spirits, ready to drink, soft drink e segmento low & no alcohol. L’obiettivo è intercettare una trasformazione strutturale del mercato. Ermeti ha inoltre evidenziato il contributo di ICE-Agenzia, che con la sua rete internazionale ha portato a Rimini 130 buyer da 45 Paesi. Internazionalizzazione e networking restano centrali nella strategia del gruppo.
Beer&Food Attraction 2026 e il ruolo strategico di Rimini
Roberta Frisoni, assessora al Turismo della Regione Emilia-Romagna, ha ribadito il valore della Beer&Food Attraction 2026 per il territorio. La manifestazione rafforza il posizionamento di Rimini come hub europeo del beverage e del foodservice. Genera indotto turistico e sostiene la destagionalizzazione dei flussi fieristici. Anche Mattia Morolli, assessore ai Lavori Pubblici del Comune di Rimini, ha definito l’evento un osservatorio dinamico sulle nuove abitudini di consumo. Rimini si conferma sede naturale per una piattaforma internazionale capace di connettere l’intera filiera dell’ospitalità. Il legame tra quartiere fieristico e sistema dell’accoglienza rappresenta un modello consolidato di sviluppo integrato.
Horeca e filiera: le analisi di Italgrob e Assobirra
Antonio Portaccio, presidente di Italgrob, ha ricordato che il comparto Horeca è una componente fondamentale dell’economia italiana. Il fuori casa genera occupazione, coesione sociale e valore aggiunto. In una fase di domanda matura, il rapporto tra industria e distribuzione diventa fattore competitivo strategico. Federico Sannella, presidente di Assobirra, ha evidenziato la solidità della filiera brassicola. Oltre 112.000 addetti e più di 10 miliardi di euro di valore condiviso dimostrano l’impatto economico del settore. Il fuori casa è il luogo dove la birra esprime la sua vocazione sociale. Qui si costruisce relazione con il consumatore e si rafforzano le sinergie di filiera.
La birra artigianale protagonista alla Beer&Food Attraction 2026
Per Vittorio Ferraris, presidente di Unionbirrai, la Beer&Food Attraction 2026 rappresenta il momento più alto di confronto per la birra artigianale italiana. Il Premio Birra dell’Anno, con quasi 1.800 etichette in concorso, conferma vitalità e capacità di innovazione del comparto. Nonostante un anno complesso per i consumi, il settore guarda avanti con determinazione. Ferraris ha ribadito l’importanza di un dialogo costruttivo con le istituzioni per garantire strumenti normativi adeguati alle nuove sfide di mercato.
Cucina italiana e ristorazione: il contributo di FIC e FIPE
Rocco Pozzulo, presidente della Federazione Italiana Cuochi, ha ricordato il legame storico tra i Campionati della Cucina Italiana e Beer&Food Attraction. La recente valorizzazione della Cucina Italiana a livello internazionale rafforza il ruolo culturale della manifestazione. I Campionati raccontano identità, territori e professionalità. Aldo Maria Cursano, vicepresidente vicario di FIPE, ha fornito un quadro economico chiaro. La ristorazione italiana conta oltre 327 mila imprese e 1,5 milioni di addetti. La manifestazione diventa essenziale per intercettare nuovi trend. Mixology e beverage analcolico guidano la trasformazione. Le relazioni di filiera sostengono competitività e crescita.
Beer&Food Attraction 2026: scenari e prospettive
Dalle dichiarazioni emerge una visione condivisa. La Beer&Food Attraction 2026 non è solo una fiera. È una piattaforma strategica per leggere il mercato e anticiparne le evoluzioni. Innovazione digitale, sostenibilità e consumo consapevole definiscono le nuove direttrici dell’Horeca. Rimini si conferma laboratorio internazionale del fuori casa. Il dialogo tra istituzioni, imprese e associazioni di categoria rappresenta il vero valore aggiunto della manifestazione.
