RISTOREXPO 2017
20° edizione
ERBA – COMO
LARIOFIERE
dal 12 febbraio 2017 al 15 febbraio 2017
Ad Erba (Como) presso Lariofiere dal 12 al 15 febbraio 2017 siamo alla 20° edizione di RistorExpo, la fiera nazionale dei prodotti e servizi per la ristorazione professionale. Da semplice vetrina delle attrezzature e dei servizi per la ristorazione professionale, Ristorexpo si è trasformata negli anni in un appuntamento esclusivo, dove scovare tendenze e novità e dove incontrare i protagonisti della cucina italiana: ospiti di fama mondiale che entusiasmano i presenti con la loro arte ed il loro sapere. “Ancestrale è riferito ai profumi, agli odori, ai sapori e alle sensazioni che fanno parte della nostra storia e che talvolta non riusciamo ad individuare. Siamo convinti che attraverso il recupero di questi elementi possa sorgere una nuova forma di enogastronomia che ha le fondamenta nel nostro passato e nel già vissuto dei nostri avi. Insomma, la ristorazione del futuro può svilupparsi mettendo in primo piano le emozioni positive del passato che non sono solo quelle portate dal cibo ma anche quelle che vanno al di là della materialità
