Il panettone non è più un dolce solo natalizio
Vergani propone la summer edition e il gelato al gusto di panettone
Vergani nasce nel 1944, in un piccolo laboratorio di pasticceria in viale Monza, a Milano. Angelo Vergani, giovane intraprendente, innamorato della pasticceria e della sua città natale, avvia un’attività in proprio.
Sono anni difficili, nei cieli di Milano risuona ancora l’eco dei bombardamenti, ma la voglia di ricominciare e la passione per il lavoro sono più forti di qualsiasi bomba. La genuinità degli ingredienti e la continua ricerca della qualità permettono “al Vergani” di farsi conoscere e apprezzare in breve tempo dai suoi concittadini e di specializzarsi nella produzione del vero Panettone milanese.
Da quattro generazioni custodiscono e tramandano valori e tradizioni del dolce meneghino e sono rimasti gli unici (e gli ultimi) milanesi a produrre in città il panettone su scala industriale. Da settant’anni il laboratorio, a poche centinaia di metri da dove sorse la prima pasticceria, producono 600.000 panettoni l’anno con confezioni colorate ed originali sia in scatola che in latta e con eleganti cappelliere.
La novità è che Il dolce lievitato meneghino si può gustare nelle giornate estive a colazione, per un lunch o per una pausa durante la giornata da gustarsi da solo o abbinato al gelato ideato porpio al gusto di panettone.
Vergani ha realizzato il panettone di ferragosto, ricetta classica nello speciale formato da 500 g. Nelle versioni gourmet vi è quello all’amarene, rivisitazione del panettone tradizionale con morbide e profumate amarene candite che vanno ad arricchire l’impasto lievitato 72 ore e preparato con lievito madre naturale, farina, burro e tuorlo d’uovo fresco. La forma bassa e la caratteristica alveolatura garantiscono la fragranza dell’inimitabile panettone milanese.
Due sono le Boutique in città in via Mercadante 17 e in Corso di Porta Romana 51
Panettone di Ferragosto – 500 g,
Panettone alle amarene – 500 g,
www.panettonevergani.com
