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Milano a Cubetti 2025

12 Settembre 2025

Milano a Cubetti: l’evento gourmet di settembre

Dal 25 al 27 settembre 2025, Milano diventa il palcoscenico di Milano a Cubetti, la manifestazione che celebra la mixology d’autore con il Provolone Valpadana DOP come protagonista. Chi ordina un cocktail o un vino in abbinamento riceverà in omaggio un assaggio in purezza del formaggio, offerto dal Consorzio. Per partecipare basta prenotare direttamente il tavolo in uno dei locali aderenti: i prezzi dei piatti e dei drink sono stabiliti da ciascun ristoratore.

Milano a Cubetti: abbinamenti esclusivi nei locali

Durante Milano a Cubetti 2025, alcuni tra i locali più amati della città proporranno abbinamenti creativi tra cocktail d’autore e Provolone Valpadana DOP, sia Dolce che Piccante.

Altrimenti Mixology Art

Cocktail Provolone Dolce: Bloody Smash, rivisitazione moderna del Bloody Mary con Pisco, liquore Ancho Reyes, pomodoro, fragola e basilico.
Cocktail Provolone Piccante: Paloma Caliente, con tequila, amaro, lime e spicy mango agave.
Dalla cucina: gambero in kataifi croccante e pan brioche con Fassona e Provolone Dolce.

Bulk

Cocktail Provolone Dolce: Acquerello, con verjus, pesca chiarificata e fiori di sambuco.
Cocktail Provolone Piccante: Panchina 3, gin, sherry e fieno per esaltare le note speziate.
Dalla cucina: Provolone in carrozza e cheese bun con mortadella.

Harp Pub Guinness

Cocktail Provolone Dolce: K Cocktail, mix di gin, Pineau des Charentes e maraschino.
Cocktail Provolone Piccante: Sour Grapes, bourbon, succo di limone e albume.
Dalla cucina: crostoni con Provolone Piccante e cipolla caramellata o con friarielli e salsiccia.

Cocktail e Provolone: il gusto unico di Milano a Cubetti

Ogni locale partecipante a Milano a Cubetti 2025 propone un’esperienza diversa, con bartender che interpretano il Provolone Valpadana DOP in chiave creativa.

Milord Milano

Cocktail speciali come Milord Morango Caipirinha e Milord Negroni, accompagnati da crostoni con tartare e scaglie di Provolone Piccante o monete di Provolone Dolce al panko.

Mio Lab – Park Hyatt

Provolone Dolce: White Rocks, fresco e fruttato con vodka e ananas.
Provolone Piccante: Don Tacho, affumicato e speziato a base di mezcal e cranberry.
Food pairing: mini burger vegetariani e arancini allo zafferano con Provolone.

Particolare Bistrot e Particolare Milano

Cocktail come L’Amaretto, American Particolare e Particolar Mule, in abbinamento a battute di Fassona e tartare di gamberi con Provolone Dolce o Piccante.

Milano a Cubetti: dove mixology e cucina si incontrano

Il viaggio del gusto prosegue in altri locali simbolo della città, sempre con Milano a Cubetti e il Provolone Valpadana DOP al centro della scena.

Sapori Solari Cocktail Bistrot

Cocktail classici come Gin Tonic Bickens o Negroni, serviti con carpaccio di chianina e crostone con speck e Provolone Dolce.

Terrazza Gallia

Abbinamenti raffinati come Red Beauty (vodka, lamponi e Champagne) per il Provolone Dolce e The Grateful Crane (gin, sake e Cocchi Rosa) per il Provolone Piccante.

Tusa Isola

Cocktail iconici come Marilyn Monroe e Frida Kahlo, due interpretazioni creative che accompagnano sfere di Provolone Piccante e mousse di Provolone Dolce.