MILANO – CIBO A REGOLA D’ARTE
a cura del CORRIERE DELLA SERA
decima edizione dal 16 al 19 maggio 2019
oltre 250 ospiti del settore
ALLA FABBRICA DEL VAPORE
Via Procaccini 3
A Milano alla Fabbrica del Vapore la decima edizione del “Cibo a Regola d’Arte”, evento gastronomico ideato e organizzato dal Corriere della Sera. L’obiettivo di quest’anno? Riflettere sull’alimentazione del futuro con un focus particolare sull’ambiente, la salute, l’innovazione e la cultura. La manifestazione, che è durato 4 giorni, come al solito è ad ingresso gratuito aperto a tutta la città. Mame food CIBO A REGOLA D’ARTE E LE SFIDE DI DOMANI
LA KERMESSE
Come abbiamo già detto l’edizione 2019 ha visto succedersi negli spazi della Fabbrica del Vapore ben 250 ospiti. Ma chi sono? Naturalmente gli chef che racconteranno, con la formula del masterclass, qual è la loro idea di futuro. Ma non solo loro. Saranno coadiuvati da filosofi, antropologi, scrittori, attori, medici…comunque grandi personaggi in qualche modo legati al cibo che daranno un contributo importante al main topic di Cibo a Regola d’Arte 2019.
QUALCHE NOME PRESENTE ALL’EVENTO
Per provare a tracciare le linee guida dell’avvenire dell’alimentazione, l’evento vedrà alternarsi sul palco grandi chef, pizzaioli e pasticceri – tra cui, Enrico Bartolini, Andrea Berton, Alessandro Borghese, Martina Caruso, Moreno Cedroni, Caterina Ceraudo, Chicco e Bobo Cerea, Enzo Coccia, Pino Cuttaia, Alfonso e Livia Iaccarino, Asma Khan, Ernst Knam, Antonia Klugmann, Iginio Massari, Norbert Niederkofler, Davide Oldani, Ciro Oliva, Valeria Piccini, Niko Romito – ad esperti nel campo scientifico e della comunicazione, scrittori, registi, attori, influencer e protagonisti di aziende e istituzioni come Marc Augé, Francesca Barra, Roberto Burioni, Antonella Clerici, Lodovica Comello, Paolo Crepet, Maurizio De Giovanni, Amalia Ercoli Finzi, Paolo Giordano, Helena Janeczek, Antonio Marras, Francesco Piccolo, Giuseppe Remuzzi, Claudia Roden, Claudio Santamaria, Bruno Vespa, Andrea Vitali.
GRAN FINALE DOMENCIA 19 maggio 2019
Le quattro giornate di Cibo a regola d’Arte si concluderanno alla grande domenica sera con un monologo antispreco di Giacomo Poretti (il Giacomo di Aldo, Giovanni e Giacomo) e un mini talent per i cuochi delle mense milanesi giudicati da nonna Rosetta di casa Surace e da Lodovica Comello. Il prossimo appuntamento? Maggio 2020.
Programma completo su: www.ciboaregoladarte.it
