La grande I rappresenta un’importante realtà nel panorama della grande distribuzione organizzata. Negli ultimi sei anni Iper ha creato con il progetto Grandi Vigne una selezione rigorosa di 27 fornitori provenienti da quasi tutte le 20 regioni italiane ad alta vocazione vitivinicola. Il risultato è una gamma di più di quaranta etichette Igt, Doc e Docg provenienti da produttori di vino eccellenti nelle rispettive aree di produzione dove rappresentano spesso aziende agricole di piccole dimensioni che curano da generazioni la qualità. Il progetto che valorizza le eccellenze del nostro territorio ha quindi dato visibilità ad aziende che diversamente sarebbero state escluse da un rapporto diretto con la distribuzione organizzata. L’organizzazione del progetto collabora costantemente con ciascuna di queste realtà: controlla le forniture, migliora i processi, organizza la produzione e verifica il rispetto del rigoroso capitolato che regola l’igiene, la salubrità (come, ad esempio, il livello di anidride solforosa e di allergeni, le caratteristiche qualitative). Il prezzo pagato da Iper al fornitore è equo, perché remunerativo per il produttore e sostenibile per il consumatore (il rapporto qualità/prezzo è misurato rispetto ai vini già presenti sul mercato attraverso il Wine Market Matrix, un test specifico per verificare la “qualità sensoriale” presente in una determinata fascia di prezzo di prodotto).
Nell’autunno del 2011 è stata lanciata sul mercato da Iper la prima linea di vini da uve biologiche certificate ICEA – Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale – provenienti da vigneti che rispettano la natura, dove non si fa uso di diserbanti e concimi chimici allo scopo di proteggere la ricchezza del suolo e valorizzare la biodiversità. I vini biologici Grandi Vigne contengono valori minimi di solfiti inferiori al limite legale, grazie al fatto che l’uva impiegata per la vinificazione è davvero sana e di qualità. Il risultato è un vino molto fruttato e ricchissimo in aromi, prodotto da aziende bio di lunga tradizione, selezionate con cura, tutte già premiate con riconoscimenti internazionali ancora prima di entrare nella famiglia Grandi Vigne. L’ecosostenibilità di questi vini parte dall’uva per giungere alla bottiglia, includendo l’etichetta e il tappo. In dettaglio viene usata per l’imbottigliamento una bottiglia di vetro leggero per contenere le emissioni di CO2 in tutte le fasi della produzione, del trasporto e dello smaltimento. L’etichetta è stata progettata, in quanto a misure e forme, per ridurre al minimo lo spreco di carta e prodotta con fibra riciclata per l’80 per cento, sulla quale lo spazio ridotto per le informazioni è compensato dalla presenza del QR Code: uno speciale codice a barre che, inquadrato con l’obiettivo di uno smartphone, consente di collegarsi online al sito iNaturale per saperne di più. Non ultimo per importanza il tappo per questa linea è di sughero riciclato ottenuto con un accordo tra Iper e l’associazione senza scopo di lucro “A Braccia Aperte”.
La selezione dei vini Grandi Vigne è composta da 12 bianchi di diversa tipologia provenienti dalle diverse regioni d’Italia, da 2 rosati, da 24 rossi che rappresentano la produzione enologica del nostro paese comprese le eccellenze di un Amarone, un Barolo , un Brunello di Montalcino, da 6 bollicine suddivise tra due differenti Prosecchi, due Franciacorta, un Trento Doc, un Oltrepò Pinot Nero Cruasé. A completamento della gamma sono presenti 1 Moscato d’Asti, 1 Passito di Pantelleria e 2 Grappe. Ognuno di questi vini è presentato nella bottiglia dalla forma e dal colore più indicata per ognuno di loro.
Per quanto riguarda la linea dei vini biologici il Prosecco Treviso è l’ultimo inserito nell’assortimento composto da un Riesling dell’Oltrepò e un Trebbiano di Abruzzo per quanto riguarda i bianchi. I rossi spaziano da una Bonarda dell’Oltrepò, a un Merlot e un Cabernet Sauvignon entrambi della Marca Trevigiana, con un Syrah-Nero d’Avola di Sicilia.
Iper propone alla sua clientela anche una selezione di alcuni vini in formato magnum con edizioni limitate e numerate presentate in confezioni regalo.
Grandi Vigne rappresenta in ogni sua etichetta un valore in quanto riesce a unire in sé l’artigianalità e la tradizione dei piccoli produttori con il controllo della grande distribuzione, riuscendo così ad offrire vini di pregio a un giusto prezzo. Permette anche agli appassionati di scoprire e apprezzare alcune particolari tipologie provenienti da zone d’Italia meno conosciute dove il territorio d’origine conferisce al vino qualità organolettiche uniche.
Giovanna Moldenhauer
