Quando gli amici si autoinvitano all’ultimo momento, quando si rientra da lavoro in estremo ritardo o semplicemente quando si è alla ricerca di pasti poco impegnativi da preparare, è necessario avere a disposizione delle ricette salvatempo, capaci di allietare il palato e allo stesso tempo essere realizzate in pochi minuti.
Ecco quindi, di seguito, 3 ricette salate da appuntare immediatamente nel proprio ricettario e due idee per realizzare dei dolci in pochi minuti.
- Sfogliatine al pesto
Le sfogliatine al pesto possono essere realizzate spendendo un budget veramente contenuto. Esse infatti richiedono l’acquisto di due semplici ingredienti: il pesto e la pasta sfoglia preconfezionata. Per realizzarne un bel quantitativo, quindi, è sufficiente munirsi di un buon pesto alla genovese, meglio se prodotto da aziende rinomate per la qualità degli ingredienti utilizzati. Se vuoi essere certo di comprare prodotti di alto livello scopri tutti i gusti delle specialità Tigullio, l’assortimento è talmente vasto da permetterti di realizzare sfogliatine dai molteplici sapori.
- Mezze penne rigate al radicchio e speck
Per continuare il pasto con un primo piatto gustoso e di carattere, è possibile optare per delle mezze penne rigate (così da intrappolare meglio il condimento), impreziosite dal gusto del radicchio misto allo speck. L’affumicatura di quest’ultimo e l’amarognolo dello speck infatti, creano un connubio vincente che conquista qualsiasi palato, anche quello dei bambini. Nel caso in cui si gradisca un tipo di pasta più sostanzioso, possono essere usati dei ravioli di patate oppure degli gnocchi fatti in casa. L’importante però è che la qualità del condimento non venga sottovalutata.
- Rotolo di frittata al pesto
Multi utilizzo e velocissima da realizzare, la frittata può essere tagliata a rondelle e servita in tavola come antipasto freddo oppure sfruttata intera come secondo piatto. Essendo molto colorata e morbida è ideale anche per i bambini o per gli anziani che hanno difficoltà a masticare.
Quando si cucinano piatti così veloci e sostanziosi, potrebbe non essere necessario aggiungere altro. Ma nel caso in cui la fame continui, è possibile aggiungere pietanze semplici come ad esempio una cruditè di finocchi accompagnata al pinzimonio oppure delle listarelle di carote da intingere in una salsa di hummus.
Dolci veloci da realizzare in 5 minuti
Un dolce veloce da realizzare in 5 minuti è la crema al caffè, che può essere preparata macinando in un piccolo robot da cucina (alla massima potenza) dell’acqua fredda, zucchero e caffè solubile. I più golosi possono aggiungere una spolverata di cacao o un ciuffo di panna montata spray. Chi invece predilige i dessert più solidi può servire in tavola una macedonia fresca, accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia, al fior di latte o alla crema, gusti molto delicati e perfetti per accompagnare qualsiasi tipo di frutto. Anche in questo caso può essere aggiunta della panna separatamente.
Da oggi quindi non esistono più scuse: realizzare un pranzo o una cena sfiziosa può essere veloce e facile anche per chi non ha maestria ai fornelli. Basta procurarsi pochi ingredienti, ma di ottima qualità, per fare un figurone e accontentare anche i palati più esigenti.
