Esperienze gastronomiche d’eccellenza all’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel

Affacciato sulle scogliere della Costiera Amalfitana, l’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel inaugura una stagione estiva ricca di proposte culinarie pensate per celebrare la bellezza del territorio attraverso il gusto. Due visioni gastronomiche, entrambe esclusive e complementari, attendono gli ospiti nei ristoranti Dei Cappuccini e La Locanda della Canonica, offrendo esperienze enogastronomiche irripetibili.

La Locanda della Canonica: sapori autentici con vista mare

Rinnovata nell’identità e nello stile, La Locanda della Canonica accoglie gli ospiti con un’atmosfera informale e vivace, ideale per chi desidera assaporare la cucina mediterranea in un contesto panoramico e rilassato. Situata a strapiombo sul mare, propone pranzi e cene all’aperto grazie alla splendida terrazza soleggiata e alla nuova pergola ombreggiata. Il menù riflette la stagionalità e la genuinità dei prodotti locali. Tra i piatti imperdibili:

• Bruschetta con pomodori dell’orto dell’hotel

• Linguine con vongole e limone di Amalfi

• Polpo scottato con salsa di alici di Cetara e nocciole

Quando cala la sera, l’atmosfera si fa più vibrante con i profumi della griglia a vista e del forno delle pizze in piena attività. Tra le proposte serali:

• Pescato del giorno, aragosta e calamari

• Costine di maiale e bistecca T-bone

• Verdure alla brace

• Pizze gourmet con farina di grani antichi, caprino dei Monti Lattari, alici di Cetara e pomodori Re Fiascone

The Yellow Night Party: il ritmo dell’estate amalfitana

A partire dal 21 giugno, La Locanda della Canonica ospiterà il nuovo ciclo di eventi estivi “The Yellow Night Party”, una serie di serate a tema con:

• Musica dal vivo e DJ set

• Specialità locali e cocktail d’autore

• Dress code giallo per celebrare l’estate in puro stile amalfitano

Un’occasione imperdibile per vivere la convivialità e l’energia della Costiera.

Ristorante Dei Cappuccini: alta cucina tra passato e futuro

Per chi predilige un’esperienza gastronomica più formale, il ristorante Dei Cappuccini rappresenta la scelta ideale. Situato su una raffinata terrazza panoramica, propone un menu sofisticato firmato dall’Executive Chef Claudio Lanuto e dal Sous Chef Giovanni Paradiso.  Il concetto di “future-heritage” si manifesta in piatti che reinterpretano la tradizione monastica del Convento del XIII secolo, sede storica dell’hotel. Il nuovo “Convent Menu” offre un percorso degustativo ispirato all’orto e alla spiritualità del luogo, tra i quali spiccano:

• Linguine Costa d’Amalfi con bottarga di tonno, sarde e prezzemolo

• Tubetti con vongole, limone e patate

• Torta al limone Sfusato amalfitano

• Amaro Dei Cappuccini prodotto artigianalmente in hotel

Accanto al menu degustazione, il ristorante propone un’eccellente selezione di piatti alla carta. Tra i più apprezzati:

• Cannelloni originali del 1924, nati proprio all’interno dell’hotel

• Spaghetti al pomodoro Re Fiascone, realizzati in collaborazione con ACARBIO, associazione impegnata nella tutela della biodiversità della Costiera Amalfitana Questa collaborazione ha dato vita a un piatto simbolico: spaghetti preparati al tavolo con pomodori coltivati secondo metodi tradizionali sui Monti Lattari, accompagnati da pappa al pomodoro e pane per la scarpetta.

Evento esclusivo ad agosto: cena a quattro mani

Ad agosto, il ristorante Dei Cappuccini ospiterà un evento gastronomico d’eccezione: una cena a quattro mani che vedrà lo Chef Claudio Lanuto affiancato da uno chef stellato, il cui nome verrà svelato prossimamente. Un appuntamento da non perdere per i veri intenditori. L’offerta culinaria dell’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel soddisfa ogni tipo di desiderio gastronomico: dalla casual eleganza di La Locanda della Canonica alla raffinata haute cuisine di Dei Cappuccini. Chi soggiorna almeno due notti ha l’opportunità di vivere ogni sera un’esperienza diversa, immerso nella bellezza della Costiera.

locandadellacanonica.com/en
deicappuccini-restaurant.com/en

Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel: un gioiello della Costiera Amalfitana

Parte del prestigioso gruppo Minor Hotels, l’Anantara Convento di Amalfi Grand Hotel è ospitato in un ex convento dei Cappuccini del XIII secolo, a soli 10 minuti a piedi dal centro di Amalfi. L’hotel, che conta 52 camere e suite, ha mantenuto intatto il fascino storico del luogo con:

• Il chiostro originale

• La chiesa barocca con altare in marmo e pavimenti in maiolica

• Materiali autentici e dettagli architettonici conservati

Gli interni riflettono lo spirito monastico con materiali naturali, legni, fibre e dettagli artigianali, esaltati dallo stile elegante del brand Anantara. Tra i servizi disponibili:

• Il ristorante gourmet Dei Cappuccini

• La Locanda della Canonica

• Anantara Spa e palestra all’aperto

• Piscina a sfioro con vista sul Mar Mediterraneo

Il luogo è anche tra i più ambiti per celebrare matrimoni da sogno in Costiera.

Per ulteriori informazioni:
Francesca La Rosa
Marketing & Communication Manager
f.larosa@anantara-hotels.com