“Tutti a tavola”: AIC Lombardia e Vivenda Spa insieme per sfatare falsi miti su celiachia e dieta senza glutine
Durante la Settimana Nazionale della Celiachia 2024, l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) Lombardia e l’azienda di ristorazione scolastica Vivenda Spa collaborano per sensibilizzare e informare sulle corrette pratiche alimentari legate alla celiachia e alla dieta gluten-free.
Un menu speciale e laboratori per le scuole lombarde
Il 16 maggio, in diversi Comuni della Lombardia come Pieve Emanuele, Locate di Triulzi e Salerano sul Lambro, Vivenda Spa offrirà un menu dedicato, completamente senza glutine, ai bambini delle scuole dell’infanzia e primarie. Il menu comprende piatti tradizionali come risotto allo zafferano, gateau di patate, finocchi, frutta fresca e grissini, tutti preparati con ingredienti rigorosamente gluten-free.La mattinata sarà animata da laboratori educativi e giochi interattivi, pensati per diffondere una corretta informazione sulla celiachia e la dieta senza glutine, contrastando i falsi miti e le fake news che ancora circolano su questi temi.
La decima edizione della Settimana Nazionale della Celiachia
Promossa da AIC e dalle sue 21 sedi territoriali, la Settimana Nazionale della Celiachia si svolge dall’11 al 19 maggio 2024, con un evento simbolico il 16 maggio, Giornata Mondiale della Celiachia. Per celebrare, l’ultimo piano della sede del Consiglio Regionale della Lombardia (Palazzo Pirelli) sarà illuminato di rosso.
Celiachia in Italia e in Lombardia: numeri e importanza della prevenzione
La celiachia colpisce oltre l’1% della popolazione italiana, con circa 600.000 persone celiache, di cui circa 400.000 ancora non diagnosticate. In Lombardia, i pazienti diagnosticati sono 251.939 (dati Ministero della Salute, 2022).
L’iniziativa “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine” è un’occasione fondamentale per offrire un’alimentazione sicura a tutti i bambini nelle mense scolastiche. Solo nell’edizione precedente, sono stati distribuiti oltre 360.000 pasti gluten-free in tutta Italia. Nel 2024, in Lombardia hanno aderito circa 600 scuole e 20 Comuni.
Screening pediatrico per celiachia e diabete: un progetto pilota in Lombardia
Durante la Settimana Nazionale, in Lombardia e in altre regioni come Marche, Campania e Sardegna, è in corso un importante progetto pilota di screening pediatrico per celiachia e diabete di tipo 1. Avviato dal Ministero della Salute e dall’Istituto Superiore di Sanità, questo programma rappresenta un investimento innovativo per la prevenzione, volto a individuare precocemente i bambini a rischio di sviluppare queste malattie.
