Estate in Val d’Ega natura, gusto e relax nel cuore delle Dolomiti
del Catinaccio e Latemar
Estate in Val d’Ega è il momento ideale per lasciarsi alle spalle la routine e immergersi nella natura. Tra le tante destinazioni alpine, la Val d’Ega, in Alto Adige, si distingue per l’autenticità dei suoi paesaggi, la ricchezza delle sue tradizioni e l’armonia con cui coniuga sport, cultura, gastronomia e ospitalità. Situata all’ombra dei maestosi massicci del Catinaccio e del Latemar, offre un perfetto equilibrio tra attività all’aria aperta e momenti di puro relax.
Alla scoperta di una valle autentica
Con oltre 500 chilometri di sentieri escursionistici e 200 chilometri di percorsi per mountain bike, la Val d’Ega è un vero paradiso per chi ama camminare o pedalare circondato da panorami mozzafiato. I sette borghi della valle, come Nova Ponente, San Valentino in Campo e Carezza, conservano ancora l’anima genuina di un Alto Adige che resiste al turismo di massa. Un esempio di ospitalità autentica è la Tenuta Gojer, piccola cantina a conduzione familiare situata lungo la strada per San Vito. Qui, Florian racconta con orgoglio la storia della sua azienda, iniziata a Santa Maddalena, vicino Bolzano, e trasferita a Cornedo per valorizzare anche i vini bianchi. Il loro Kerner, vinificato in due fasi per bilanciare freschezza e struttura, è solo uno dei tanti vini che portano l’impronta del territorio.
Natura, arte e architettura: la magia della piattaforma sul torrente
Raggiungibile grazie alla strada statale 241, che attraversa la gola scavata dal torrente Ega, la valle mantiene un’atmosfera sospesa nel tempo. Ne è simbolo la Piattaforma sul torrente, ideata dall’artista Walter Pichler. Questa struttura, che sembra galleggiare nel vuoto, è una metafora dell’inaccessibilità della valle: un luogo che non si concede facilmente, ma che sa ricompensare chi lo esplora con rispetto.
Un viaggio tra stelle e pianeti
Per le famiglie, il Sentiero dei Pianeti di San Valentino in Campo è un’esperienza educativa e coinvolgente. Il percorso in scala 1:1 miliardo permette di esplorare il sistema solare con tappe che corrispondono a masi e ristoranti. Il culmine del viaggio è l’osservatorio astronomico, con una cupola di 6 metri da cui ammirare il cielo notturno.
Estate in Val d’Ega tra Sport, cultura e spiritualità in quota
L’estate in Val d’Ega offre anche opportunità sportive, come il golf (9 buche al Golf Club Carezza, 18 al Petersberg Golf) e numerose escursioni guidate. Sul piano culturale, spiccano gioielli architettonici come la chiesa romanico-gotica di Sant’Agata a Pietrabianca, raggiungibile dal Sentiero 5 che parte da Nova Ponente, e la chiesa di Sant’Elena, famosa per gli affreschi quattrocenteschi. Dalla chiesa si scorge il maso Oberwerkstatt, dove Jonas e Natalie Psenner allevano capre Vallesane e producono yogurt e formaggi apprezzati dai buongustai.
Ospitalità e benessere tra rifugi e hotel di charme
Per chi desidera soggiornare nella valle, l’Hotel Ganischgerhof è una scelta di qualità. Ha recentemente rinnovato le sue junior suite e camere superior Landhaus, tutte arredate con legno e tonalità rilassanti. La struttura include una zona benessere di 1000 mq, con due saune finlandesi, grotta di ghiaccio e spazi per massaggi. La formula “Pension Plus” permette agli ospiti di pranzare nei rifugi Ganischgeralm e Gardoné, ideali per rilassarsi al sole dopo una camminata. Chi ama i panorami spettacolari non può perdersi il rifugio Oberholz, raggiungibile con la seggiovia da Obereggen. Qui si possono gustare piatti tipici come il filetto di cervo con verdure locali, molte delle quali coltivate nell’orto biodinamico di Michael Pfeifer presso l’Eisathhof di Nova Ponente.
Il sentiero delle perle e il lago di Carezza
Un’escursione imperdibile è quella che collega Obereggen a Carezza, seguendo il Sentiero delle Perle. Con i suoi 15 km andata e ritorno, è adatta anche alle famiglie e conduce al Lago di Carezza, celebre per le sue acque dai riflessi smeraldo e la leggenda della ninfa Ondina.
Tradizione e innovazione: allevamenti, prodotti locali e masi
Chi desidera scoprire l’anima agricola della valle può visitare l’Angerlealm di Jurgen Pardeller, a 1700 metri. Qui si pratica un’allevamento innovativo, nel rispetto delle regole del verde alpino. Jurgen è stato tra i primi a introdurre un distributore automatico di carne sottovuoto, accessibile a ogni ora. Sul versante opposto, l’Hotel Alpenrose di Carezza offre vista sulle Dolomiti, una piscina riscaldata esterna e una cucina eccellente. A pochi passi, la Malga Franzin, gestita da Renate Plank, è diventata celebre anche grazie a un video musicale girato da Benji e Fede, innamorati del gulasch e dei canederli in brodo. Per chi vuole imparare a prepararli, una tappa irrinunciabile è il Kronlechnerhof, dove Anna Maria Gall coltiva ortaggi e alleva animali nel rispetto della tradizione. Dal suo maso si possono acquistare miele, formaggi e sciroppi: veri sapori della Val d’Ega da portare a casa.
Estate in Val d’Ega tra emozione e autenticità
Trascorrere l’estate in Val d’Ega significa vivere un’esperienza multisensoriale. Dai sentieri alpini alle tavole ricche di sapori locali, dalle osservazioni astronomiche alle antiche chiese affrescate, ogni momento qui è un invito alla scoperta. La combinazione tra natura incontaminata, accoglienza calorosa e attenzione alla sostenibilità fa della Val d’Ega una destinazione ideale per famiglie, sportivi, amanti del relax e viaggiatori curiosi.
Non resta che fare le valigie e lasciarsi sorprendere da una delle valli più autentiche dell’Alto Adige. #enjoyeggental
Riccardo Lagorio
Giornalista gastronomico e autore, racconta territori, prodotti e culture del cibo attraverso reportage e itinerari. Leggi tutto
