Benvenuti a Ca’ del Profeta relais
Nel cuore delle colline del Monferrato, Patrimonio UNESCO, sorge Ca’ del Profeta relais, raffinato rifugio di charme a Montaldo Scarampi, in provincia di Asti. Questa struttura esclusiva unisce l’eleganza del paesaggio piemontese all’eccellenza enogastronomica, grazie alla guida dello chef Antonio Di Leo, alla visione imprenditoriale del celebre ex calciatore Hernanes Lima e alla competenza del sommelier Andrea Pagliano, esperto di vini di fama internazionale. Immerso tra filari di Grignolino, il relais offre un’esperienza autentica e coinvolgente: qui il tempo rallenta, i sensi si risvegliano e ogni dettaglio è pensato per far sentire gli ospiti parte di un sogno.
Ospitalità raffinata nel cuore del Monferrato
A pochi chilometri da Asti, Ca’ del Profeta relais accoglie gli ospiti in un casale sapientemente ristrutturato, dove il design contemporaneo dialoga con l’architettura rurale piemontese. Ogni stanza è arredata con materiali naturali, colori caldi e ampie vetrate affacciate sui vigneti. Il relais propone una forma di accoglienza intima e personalizzata, ideale per chi cerca relax, natura e bellezza. Il silenzio della campagna, il profumo dell’uva matura e la luce che accarezza le colline rendono ogni soggiorno un’esperienza memorabile.
Ca’ del Profeta relais e la cucina di Antonio Di Leo
Fiore all’occhiello dell’esperienza è il ristorante interno, guidato dallo chef Antonio Di Leo, talento creativo e raffinato interprete della cucina contemporanea italiana. I suoi piatti nascono da ingredienti del territorio, lavorati con rispetto e innovazione, in un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità.
La carta varia con le stagioni, valorizzando eccellenze locali: tartufo bianco, nocciole delle Langhe, carni piemontesi e ortaggi dell’orto del relais. Ogni portata è pensata per esaltare i vini della casa, primi fra tutti il Grignolino Ca’ del Profeta, prodotto nel podere della tenuta.
Un viaggio sensoriale con il sommelier Andrea Pagliano
Ad accompagnare l’esperienza culinaria c’è la selezione enologica curata dal rinomato sommelier Andrea Pagliano, figura di riferimento nel panorama italiano per competenza e sensibilità. La sua presenza eleva ogni abbinamento, valorizzando le peculiarità del Grignolino del Monferrato Casalese e degli altri vini in carta. Grazie alla sua profonda conoscenza del territorio e alla sua passione per la narrazione del vino, Paglaino guida gli ospiti in un viaggio emozionante tra aromi, storie e terroir. Le degustazioni diventano così veri e propri racconti, dove ogni sorso è un frammento di paesaggio.
Il sogno imprenditoriale di Hernanes Lima
Dietro la nascita di Ca’ del Profeta relais c’è la passione per il vino e per l’Italia di Hernanes Lima, ex calciatore brasiliano noto per la sua visione dentro e fuori dal campo. Dopo la carriera sportiva, Hernanes ha scelto il Monferrato come luogo in cui realizzare il suo progetto di vita: un luogo d’ispirazione, dove coltivare bellezza e benessere. Il relais è anche il cuore del suo podere vitivinicolo, con ettari dedicati alla produzione di Grignolino del Monferrato Casalese DOC, un vino sincero e aromatico, simbolo di identità e autenticità. La cantina è visitabile su prenotazione e rappresenta uno dei momenti più suggestivi del soggiorno.
Esperienze uniche tra colline e vigneti
Il soggiorno a Ca’ del Profeta relais non è solo relax e gastronomia: è anche scoperta del territorio. Gli ospiti possono partecipare a degustazioni guidate, passeggiate tra i filari, tour in e-bike e visite ai borghi storici del Monferrato. In autunno, la vendemmia diventa un’esperienza da vivere in prima persona, seguendo i ritmi della natura. Le degustazioni curate da Andrea Pagliano, sia per esperti che per appassionati, si svolgono nella sala della cantina e offrono un’occasione preziosa per esplorare le sfumature del vino con consapevolezza e piacere. Il relais ospita anche eventi privati e cerimonie esclusive, grazie alla versatilità dei suoi spazi e alla professionalità dello staff. Ogni occasione trova qui un’atmosfera elegante e rilassata, perfetta per celebrare momenti speciali.
Perché scegliere Ca’ del Profeta relais
Scegliere Ca’ del Profeta relais significa immergersi in un contesto unico, dove ospitalità, cucina e vino si fondono in un equilibrio perfetto. È un luogo pensato per chi ama la natura, la quiete e l’autenticità, ma anche per chi desidera vivere esperienze sensoriali indimenticabili. Il relais è ideale per un weekend romantico, una pausa rigenerante, oppure come base per esplorare il Piemonte tra colline, castelli, cantine e panorami mozzafiato. A meno di un’ora da Torino e poco più da Milano, rappresenta una meta perfetta per fuggire dalla città senza allontanarsi troppo.
Come raggiungere Ca’ del Profeta relais
Ca’ del Profeta relais si trova a Montaldo Scarampi, in posizione panoramica tra le dolci colline dell’Astigiano. È facilmente raggiungibile in auto da Asti, Alba e Alessandria, e ben collegato alle principali autostrade del nord Italia. Per informazioni, prenotazioni e aggiornamenti su eventi e attività, è possibile consultare il sito ufficiale della struttura o i canali social del relais.
Un invito al sogno tra le vigne
Ca’ del Profeta relais è più di un luogo: è un progetto di vita, un’esperienza sensoriale, un sogno realizzato tra le colline del Piemonte. L’atmosfera intima, la cucina stellata, la cantina d’autore con il tocco del sommelier Andrea Pagliano, e l’abbraccio del paesaggio fanno di questo relais una destinazione perfetta per chi cerca emozioni vere.
Che sia per una fuga romantica, un viaggio del gusto o un evento speciale, Ca’ del Profeta relais è pronto ad accoglierti. Con stile, passione e un tocco profetico.
Ca’ del Profeta
Via Montaldino, 19
Montaldo Scarampi (AT)
Indicazioni stradali
Tel: +39 375 6265750
www.cadelprofeta.com
info@cadelprofeta.com
