Sagra da Far’nèdd: la festa più grande d’Italia nel cuore di Castellaneta
La Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia, dedicata alla storica farina di legumi e alle eccellenze gastronomiche del territorio, torna l’8 agosto 2010 nel centro storico di Castellaneta. Con i suoi 2 km di percorso tra vicoli, palazzi e piazze, è considerata una delle sagre più grandi d’Italia e richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta la Puglia e dalle regioni vicine.
Un viaggio tra storia, gusto e tradizione
La manifestazione, organizzata dall’associazione Uni.Com.Art. con il patrocinio della Regione Puglia, della Provincia di Taranto e del Comune di Castellaneta, si snoda lungo un itinerario che attraversa il cuore architettonico della città di Rodolfo Valentino. Si parte da via Vittorio Emanuele e si percorrono i vicoli fino a via Marina, tra scorci storici, botteghe riaperte per l’occasione e installazioni artistiche.
Nel 2010 il percorso si allunga ulteriormente, includendo piazza Immacolata e portando la lunghezza totale a circa 2,5 km.
Far’nèdd e sapori di Puglia: un patrimonio da riscoprire sagra da
Protagonista assoluta è la far’nèdd, antica farina ottenuta macinando ceci e orzo, un tempo alimento povero e oggi simbolo di identità gastronomica. Accanto a lei, una selezione di piatti tipici pugliesi:
- friselle con olio extravergine
- bruschette con ricotta forte
- focaccia tradizionale
- orecchiette con sugo e funghi
- carni al fornello
- salumi e formaggi locali
- mozzarelle e cacioricotta
- frutta e dolci tipici
Le degustazioni passano da 36.300 a 37.400 porzioni, un record che conferma la crescita costante dell’evento.
Musica popolare e atmosfere mediterranee
La Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia non è solo gastronomia: è un’esperienza immersiva fatta di suoni, colori e tradizioni. Dieci gruppi musicali animano il percorso con pizziche, tarantelle, serenate e sonorità mediterranee, trasformando il centro storico in un grande palcoscenico a cielo aperto.
Gli artisti locali espongono opere e sculture nelle antiche botteghe, riaperte per accogliere visitatori e curiosi.
Il bicchiere ufficiale e i proverbi della tradizione
Chi riesce a ottenere i ticket-degustazione riceve il celebre bicchiere in ceramica ufficiale, diventato simbolo della sagra. Ogni anno riporta proverbi in dialetto castellanetano, tradotti per l’occasione:
- “Quando si presenta l’opportunità di mangiare, tutti diventano amici.”
- “Il grano e l’oro si riconoscono dal colore.”
- “Con la pancia piena si ragiona meglio.”
- “Dal cibo viene la forza.”
Un dettaglio che racconta l’anima popolare e autentica dell’evento.
Una sagra che cresce e conquista da Far’nèdd
Con oltre 30.000 presenze nella precedente edizione e prenotazioni anche dall’estero, la sagra continua a crescere grazie al lavoro di:
- 40 espositori
- circa 300 volontari
- sponsor locali e nazionali
- associazioni culturali e istituzioni
L’inaugurazione ufficiale avviene con la rottura dell’ampolla colma di farinella, gesto simbolico che porta fortuna a partecipanti e organizzatori.
Un ritorno alle radici
La Sagra da Far’nèdd e dei Sapori di Puglia non è solo un evento turistico: è un viaggio nella memoria collettiva. La farinella, cibo povero che ha sfamato generazioni, torna protagonista come simbolo di identità, resilienza e cultura gastronomica.
Tra un assaggio e una passeggiata nei vicoli, i visitatori riscoprono il valore delle tradizioni e il legame profondo tra Castellaneta e la sua storia.
