Cena delle Eccellenze: due serate dedicate al gusto e al territorio
La Cena delle Eccellenze torna ad Arona il 26 e 27 novembre 2025 con un’edizione ricca di contenuti, sapori e momenti di approfondimento. L’appuntamento, ospitato nel raffinato Ristorante Paleo 7, valorizza cultura gastronomica, gluten-free e qualità alimentare grazie al contributo dello chef Ferdinando Moia e di esperti nutrizionisti.
Le due serate celebrano l’incontro tra eccellenze produttive, ricerca, sostenibilità e condivisione, confermando l’evento come un punto di riferimento del territorio.
Cena delle Eccellenze: il talk show con Rosita Dorigo
La prima serata si è aperta con un talk show condotto da Rosita Dorigo, Food Designer e comunicatrice. Il dialogo con i nutrizionisti dott. Luca Zanaria e dott. Luca Matteo Schiavi ha approfondito temi legati a celiachia, sicurezza alimentare e innovazione nel gluten-free. L’incontro ha reso la Cena delle Eccellenze un contesto non solo esperienziale, ma anche formativo, dove informazione e gusto convergono in modo naturale.
Tema centrale: qualità alimentare e corrette abitudini
Durante il talk sono stati trattati argomenti cruciali per il benessere quotidiano: gestione della celiachia, attenzione ai controlli di filiera, approcci moderni alle diete senza glutine e importanza della divulgazione corretta. Un momento partecipato che ha ampliato il valore culturale dell’evento.
Il format P.R.E.G.I.A.T.I.: unire competenze e generare valore
La Cena delle Eccellenze nasce dal progetto RB RoccaBuona, ideatore del format P.R.E.G.I.A.T.I., che integra Promozione, Ricerca, Eccellenza, Gastronomia, Innovazione, Arte, Territorio e Inclusione. L’obiettivo è creare connessioni reali tra aziende, professionisti e pubblico, offrendo visibilità e opportunità ai partner coinvolti. Il format si distingue per l’attenzione alla qualità, alla sostenibilità e al racconto del territorio.
Cena delle Eccellenze: i partner sponsor protagonisti anche nell’edizione 2025
Come ogni anno, numerose aziende hanno contribuito alla costruzione del menù e dell’esperienza. Tra i partner:
- Valverde – Acqua: icona di purezza, presente in tavola con eleganza.
- Lebon – Vino: etichette che raccontano territori e tradizioni.
- Birra 120 – Birra Gluten-Free: eccellenza artigianale e inclusiva.
- Zaffenera – Zafferano: spezia preziosa che ha esaltato le creazioni dello chef.
- Finalmente Senza Glutine – Gallette: prodotti sicuri e artigianali.
- Intrepido – Riso: qualità agricola a km zero.
- Macelleria Delfini – Carne Equina: selezione curata e sostenibile.
- Palzola – Gorgonzola e Auricchio – Provolone: identità e tradizione nel piatto.
- X Sbaglio – Olio e confetture: artigianalità autentica.
- KelpEat – Alghe marine: innovazione sostenibile.
- Langaponica – Fiori eduli e micro ortaggi: colore e freschezza.
- DiVin – Porcello Salumi: eleganza e gusto nell’aperitivo.
- Comero – Caffè: finale aromatico dell’esperienza.
Cena delle Eccellenze: il ruolo degli sponsor annuali
Fondamentale il contributo degli sponsor annuali, che sostengono il progetto con continuità: Eurocarrelli, Lebon, Zaffenera, Valverde, Langaponica, PubliEuropa Srl, Medaglie e Trofei.Il loro supporto permette di mantenere alta la qualità dell’evento e di valorizzare il territorio attraverso iniziative che mettono al centro persone, aziende e competenze.
Ringraziamenti e missione del progetto
L’organizzazione della Cena delle Eccellenze ringrazia tutte le aziende sponsor prodotto, il cui contributo ha reso possibile un menù ricercato e unico. Un ringraziamento speciale va a Rosita Dorigo, ai nutrizionisti dott. Luca Zanaria e dott. Luca Matteo Schiavi, e a tutte le realtà che hanno creduto nel progetto. La missione resta quella di unire eccellenze, creare valore e promuovere il territorio, costruendo esperienze che lasciano un segno.
