DOMENICA SUL PALCO DI GOLOSARIA MILANO
PREMIATI I 100 MIGLIORI VINI D’ITALIA
E, TRA I PROTAGONISTI DEL GOLOSARIO, LUISA VALAZZA E GINO SORBILLO
DEGUSTAZIONI, SHOW COOKING E PRODUTTORI D’ECCELLENZA
Secondo giorno per Golosaria Milano domenica 6 novembre che apre i battenti alle ore 10,30 con “Pane, burro e marmellata… ma come?”: un appuntamento dedicato alla prima colazione realizzato in collaborazione con Consorzio Latterie Virgilio e dedicato a spunti sfiziosi degli chef emergenti della GuidaCriticaGolosa al vaglio della dietologa Raffaella Monti.
Ma domenica all’Hotel Melià (via Masaccio 19) sarà la giornata delle premiazioni. Sul palco di Golosaria insieme a Paolo Massobrio e Marco Gatti saliranno infatti i vincitori della X edizione del “Premio Top Hundred” dedicato ai 100 migliori vini d’Italia (ore 12.00), mentre a partire dalle ore 16.00 avrà luogo la premiazione dei protagonisti del Golosario 2012 che terminerà con un omaggio alla Signora della Cucina Italiana: Luisa Valazza del ristorante Il Sorriso di Soriso (No). Tra i premiati anche Gino Sorbillo, il pizzaiolo napoletano di via dei Tribunali che da giorni riempie le cronache dei giornali per la sua iniziativa anti casta.
Non mancheranno anche domenica gli approfondimenti legati ai piatti del territorio e della tradizione italiana con 2 show cooking (biglietto ingresso 10,00 euro): ore 11.30 “Il piatto unico della domenica che vorremmo oggi” a cura degli chef Giovanni Traversone e Marco Tronconi con lo staff della Trattoria del Nuovo Macello di Milano; ore 17.00 “Officina della Pizza” a cura di Roberto Ghisolfi della Pizzeria Lo Spicchio di Cremona, in collaborazione con Petra – Molino Quaglia.
Per tutta la durata della rassegna l’area lounge di Golosaria ospiterà banchi di assaggio con i piatti della tradizione lombarda realizzati con la partecipazione di: Provincia di Milano; Provincia di Mantova; Provincia di Lecco; Provincia di Como; Provincia di Brescia. Durante Golosaria si brinderà inoltre con l’Asti Spumante e il Brachetto mentre la suggestiva Isola dei Dolci sarà animata anche dagli Artisti del Gelato di Agrimontana. L’area dei “Luoghi di domani” offrirà un clamoroso laboratorio di idee sull’evoluzione dei mestieri: dai prodotti da forno di Giusto Gusto by Maria Marinoni all’Albero dei gelati; dall’Agrimacelleria Motta al Cheese bar della Baita del Formaggio fino alla frutta e verdura di stagione arrivata dalla campagna sui banchi di Abbascià.
Golosaria nasce dal beadeker di Paolo Massobrio Il Golosario, la guida alle 1.000 e più cose buone d’Italia. Il Golosario 2012 (Comunica Edizioni, 25.00 euro) con oltre 1.000 pagine si divide in 5 sezioni: la guida ai migliori prodotti; quella degli oli; quindi i negozi; le cantine d’eccellenza e i ristoranti. I numeri di questa edizione riguardano: 1.390 produttori di qualità suddivisi tra microbirrifici, acetifici, torrefazioni, liquorifici, caseifici, salumifici, produttori ortofrutticoli, artigiani del dolce, produttori di confetture e marmellate, apicoltori, produttori di pane e farine, pastifici e riserie, trasformatori di prodotti ittici, produttori di sfiziosità sottovetro. E poi ancora 4.000 Botteghe e Boutique del Gusto divise tra enoteche, panetterie, pasticcerie, gelaterie, macellerie, salumerie, gastronomie; 2.105 cantine segnalate coi propri vini top; 600 oleifici commentati dall’esperto Maurizio Pescari; 570 ristoranti d’Italia.
Alla manifestazione si può accedere su invito, scaricabile dal sito www.golosaria.it dove è possibile visualizzare anche il programma dettagliato dell’evento. Gli orari di apertura di domenica sono dalle 10.00 alle 20.30.
| Sarah Scaparone |
