I Vignaioli del Trentino e la FIVI ospiti di Jannelli & Volpi per una serata di degustazione
Lunedì 21 ottobre 2013 dalle ore 19, a Milano, presso il JV Store di Jannelli & Volpi in via Melzo 7 (M1, Porta Venezia), i Vignaioli del Trentino, membri di FIVI
– Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (www.vignaiolideltrentino.it e www.fivi.it)
e le loro migliori etichette saranno i protagonisti di una serata con banchi d’assaggio organizzata dalla sezione milanese di ONAV – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino. Gli appassionati e il pubblico avranno a disposizione 72 vini diversi tra le più interessanti prodotte da 26 vignaioli dell’Associazione nei territori vitati della provincia di Trento, oltre ad alcune specialità gastronomiche locali. Trenta tra i più importanti viticoltori e artigiani del cibo di montagna racconteranno i loro vini e la storia di una passione che li vede impegnati personalmente su piccole coltivazioni di proprietà, dalla cura del vigneto, alla vinificazione, fino alla commercializzazione. Tutto questo attraverso una pratica viticola etica e sostenibile che nasce dal rispetto per l’ambiente, rivolgendo una particolare attenzione alla salvaguardia degli aspetti storici, culturali, ambientali e paesaggistici di una terra unica. I Vignaioli del Trentino sono imprenditori artigiani, i veri custodi di un territorio vinicolo eterogeneo, le cui origini risalgono al IV secolo a.C.. È soprattutto grazie a loro se sopravvivono e prosperano realtà uniche e affascinanti come i vigneti terrazzati della Val di Cembra, recentemente nominati dal Ministero delle politiche Agricole, Alimentari e Forestali “Paesaggio rurale storico d’Italia”. Allo stesso modo va ricordata la Piana Rotaliana, ricca di meravigliosi panorami e snodo cruciale della Via Claudia Augusta, antica strada romana che dalle pianure del Po e dall’Adriatico conduceva fino al Danubio. Ancora, il suggestivo alternarsi di spettacolari ambienti naturali della Valle dei Laghi è un’ulteriore testimonianza di una varietà territoriale esclusiva che giunge fino in Vallagarina, la zona meridionale della Valle dell’Adige dove il Trentino si apre alla pianura. Non bisogna infatti dimenticare che più di un terzo dei circa 10.000 ettari coltivati a vite nella provincia di Trento (fonte Cervim, 2006) sono caratterizzati da terreni con difficoltà strutturali che richiedono a queste piccole aziende agricole e ai loro uomini fatiche non comuni, tra altitudine e forti pendenze. I vini che gli appassionati e la stampa potranno degustare, rappresentano una qualità senza compromessi, con le originali note distintive e gli aromi di questi spicchi di montagna tanto difficili da lavorare quanto vocati alla coltivazione di vitigni locali dalle fragranze del tutto peculiari. Tra le tipologie in assaggio spiccano i rossi autoctoni come l’austero Teroldego e il profumato Marzemino, insieme al delicato bianco Nosiola, ma anche il raffinato Lagrein, al rustico Enantio e il rarissimo Casetta. Non mancheranno i vitigni internazionali che hanno trovato un habitat ideale in Trentino, come i bordolesi Cabernet e Merlot, gli aromatici Müller Thurgau e Gewürztraminer e i semi aromatici Sauvignon, Riesling renano, Sylvaner e Kerner. Non potranno mancare le bollicine del Trento DOC, lo spumante trentino da uve Chardonnay e Pinot nero, il Metodo Classico “dolomitico” nelle originali interpretazioni di numerosi produttori. E per chi ama la dolcezza il banco d’assaggio proporrà l’elegante Moscato Rosa e alcuni passiti in uvaggio prodotti con varietà storiche trentine. A completare questo viaggio sensoriale saranno i prodotti messi in degustazione dal Caseificio Vezzena che presenterà tre annate di Vezzena Malga: il 2011 e 2012 che sono Presidi SlowFood ed il 2013. Tra le presenze di qualità anche quella di Agritur Rincher campione italiano di cucina contadina con l’ottima Polenta Valsugana e del pane da lievito madre in accompagnamento alla degustazione dei vini Panificio Moderno.
Il contributo di partecipazione e fissato in € 10 per i soci, € 15 per i non soci. L’evento e aperto a tutti.
Ecco l’elenco delle aziende presenti alla degustazione:
Balter
Bellaveder
Bongiovanni Lorenzo
Borgo dei Posseri
Cesconi
Dalzocchio Elisabetta
De Tarczal
De Vescovi Ulzbach
Donati Marco
Eredi di Cobelli
Fanti Giuseppe Vignaiolo
Fedrizzi Cipriano
Filippi Mattia
Grigolli Bruno
La Cadalora
Longariva
Maso Bergamini
Maso Cantanghel
Maso Furli
Maxentia di Poli Enzo
Pelz F.lli
Pojer & Sandri
Pravis
Tenuta Maso Corno
Zanotelli Elio & F.lli
Zeni Roberto
La manifestazione avrà sede presso l’area espositiva di Jannelli &Volpi, leader da 50 anni nel settore della carta da parati e tessuti di arredamento, in Via Melzo, 7 nei pressi della metro MM1 Porta Venezia dalle 19 alle 22 del 21 ottobre p.v.. Il contributo di partecipazione è fissato in € 10 per i soci Onav, € 15 per i non soci.
Per informazioni e prenotazioni contattare: ONAV – Sezione Regionale Lombardia
Delegato: Simonetta Carminati
Vito Intini – Tel. 335.8149320
lombardia@onav.it – www.onav.it
Associazione Vignaioli del Trentino
L’Associazione, nata nel 1987, raccoglie i piccoli produttori che seguono personalmente ogni processo produttivo, dalla cura della vigna, alla vendemmia, alla vinificazione e infine alla commercializzazione. Caratteristiche prime dell’operare dei Vignaioli sono il rispetto per la terra e la massima attenzione alla qualità, per ottenere vini che rappresentino il territorio, l’impegno e la passione di ogni singolo produttore per il suo lavoro. I Vignaioli del Trentino sono associati a FIVI.
Caseificio Vezzena-Lavarone
È il caseificio che raccoglie e lavora il latte proveniente dagli altipiani di Folgaria, Lavarone e Luserna. I tredici soci sono allevatori e proprietari di malghe, custodi di un ecosistema armonico fatto di pascoli ricchi di essenze foraggiere, che conferiscono aromi inconfondibili ai formaggi, in particolare alle produzioni stagionali come il Vezzena Malga.
LAVARONE CAPPELLA – Tel. 0464 783106 www.caseificiovezzena.it –info@caseificiovezzena.it
Agriturismo Rincher Prati verdi e boschi di conifere che si innalzano fino alla catena del Lagorai, fanno da cornice alla semplice struttura. In cucina, il cuoco Diego Zottele sa esaltare le caratteristiche delle meravigliose materie prime del territorio. Per questo il Rincher è stato giustamente premiato quale Campione Italiano di cucina contadina.
RONCEGNO TERME – Tel. 347 8403522 www.rincher.com – info@rincher.com
Panificio Moderno Oltre un secolo di tradizione panificatoria per questa realtà della Vallagarina. Dagli anni ’80 il panificio è stato rilanciato da panettieri visionari e capaci. La scelta di non lavorare per la grande distribuzione, la severa selezione delle materie prime e la riscoperta di antiche ricette sono gli ingredienti di un “impasto”autenticamente trentino. ISERA –Tel. 0464 436196 www.panificiomoderno.net – info@panificiomoderno.net
