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“Dolcemilano”

Mostra nazionale e internazionale

Tortona Locations

Milano – via Tortona 32  

dal 10 al 13 dicembre 2010

MILANO – A Milano dal 10 al 13 dicembre avrà luogo DOLCEMILANO, la mostra mercato più importante del settore dolciario italiano e di tutte le associazioni che ne fanno parte.

DolceMilano nasce per rendere omaggio alle eccellenze del mercato enogastronomico, nella sua specializzazione dolciaria, sia nazionale che internazionale. Un quartiere di Milano divenuto da qualche anno la nuova culla delle manifestazioni cittadine.  

Una mostra mercato che consentirà di scoprire, gustare ed acquistare prodotti  unici ed originali,   , un’occasione di incontro diretto ed esemplare nel suo genere, per la sorprendente selezione e qualità degli Espositori partecipanti.

A DolceMilano saranno presenti insieme, e si sfideranno in una tenzone dove il vincitore sarà il gusto e il piacere del palato, la grande pasticceria settentrionale e la scuola meridionale, entrambe agguerrite, preparate e colme di tradizione che ne esalta le ricette originali e così diverse fra loro.

Nella caratteristica e intima atmosfera dell’avvento ambrosiano che precede il Natale si celebrerà  l’incontro tra l’arte del dolce e quella dei vini nei loro abbinamenti più gustosi e… audaci. 

Un’occasione unica per gli amanti di questo settore, che potranno apprendere direttamente dagli esperti i “trucchi del mestiere”, vedere all’opera i migliori pasticceri, conoscere e acquistare gli strumenti  “fai da te”, così come tutta la migliore letteratura di settore. Un incontro davvero speciale e irresistibile, non solo per i più golosi,  tra due modi differenti di affrontare i dolci.


Durante la mostra mercato, oltre ai dolci contenuti in eleganti confezioni natalizie, verranno proposti  i vini che meglio si sposano con torte, pasticcini e altre preparazioni dolciarie. Dagli spumanti brut a quelli dolci, dai grandi vini da meditazione ai distillati. Non mancheranno tè e caffè da intenditori, selezionati per gli amanti di queste due corroboranti bevande.

Inoltre Dolcemilano dedicherà un’area in esclusiva a tutto ciò che rende una tavola bella e invitante, ove si potranno avere consigli su come servire in tavola e offrire il massimo gradimento ai propri invitati e commensali.  Cristallerie e porcellane, nonché tessuti per tovaglie e argenti faranno bella mostra di sé per gli specialisti del settore così come attrezzature e libri dedicati all’arte della pasticceria.

La manifestazione si svolgerà in un’area centrale e in locali circostanti, secondo la logica consueta del “FuorisaloneMilano”. Oltre alla mostra mercato vera e propria, i visitatori potranno seguire incontri, seminari, presentazioni e workshop che avranno per tema esclusivamente i dolci con alcune divagazioni sul loro rapporto con la moda, il design, la letteratura, il cinema, la musica, il benessere.

Insomma sarà davvero una magnifica occasione

per conoscere meglio i dolci e la loro influenza sulla nostra vita!
 
GUSTARE L’ITALIA
 
PROGRAMMA EVENTI
 
GUSTARE L’ITALIA
 
VENERDI 10 dicembre
 
orario

 

12 – 13: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

 

15 – 16: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

16 – 17: Degustazione: “Il Moscato di Scanzo, conosciamo la più piccola DOCG d’Italia” (sala A)

17 – 18: Degustazione: “Una pianta, mille sapori: lavorazione e classificazione del tè” (sala A)

18 – 19: Spazio Arena: Livio Zanini, “Il tè: storia e virtù di una bevanda millenaria” (sala B)

 

 
SABATO 11 dicembre

orario

11 – 12: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

 

11 – 12: Spazio Arena: Accademia della Muffa Nobile, “Conosciamo l’appassimento” (sala B)

12 – 13: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

13 – 14: Degustazione: “Aceto Balsamico, il nettare degli dei” (sala A)

14 – 15: Degustazione: ““ Centesimino: Sauvignon Rosso, il vino del Sig. Pietro Pianori” (sala A)

14 – 15: Spazio Arena: Gianni Poli, “Il rapporto dei dolci con il mondo dei runners” (sala B)

15 – 16: Spazio Arena: Ave Appiano, “Bello da mangiare, dolce da vedere” (sala B)

16 – 17: Spazio Arena: performance Ernst Knam (sala A)

17 – 18: Degustazione: “Recioto, il vino dalle grandi orecchie” (sala A)

18 – 19: Spazio Arena: Jenny Sugar ,”Il dolce non dolce di SUGARTREE” (sala B)

18 – 19: Degustazione: “L’abbinamento vini Passiti – Cioccolato” (sala A)

 

 
DOMENICA 12 dicembre

orario

 

11 – 12.30: Degustazione: “Caffè: dolce l’espresso?” (sala A)

11 – 12: Degustazione “Il Mondo del Cioccolato” (sala B)

12 – 13: Degustazione: “Una camelia non solo da bere” (sala B)

13.30 – 15: Degustazione: “Caffè: dolce l’espresso?” (sala A)

14 – 15: Degustazione: “La prima DOCG di bianco in Italia” (sala B)

15 – 16: Degustazione: “La pianta del tè: una camelia non solo da bere” (sala B)

15 – 16: Spazio Arena: performance Ernst Knam (sala A)

16 – 17: “Il Mondo del Cioccolato” (sala B)

16 – 17: Degustazione: “Vino Passito e cioccolato)” (sala A)

17 – 18: Spazio Arena: Davide Oltolini, “Dolci al cucchiaio, gelati, temperature e insoliti abbinamenti” (sala B)

18 – 19: “Il Nocino, l’infuso dei Celti” (sala A)

19 – 20: Spazio Arena: Alex Guzzi, “Dal salato al dolce, un film da riscrivere (sala B)

20 – 21: Spazio Arena: Livio Zanini, “Suggerimenti e segreti per la preparazione di una buona tazza di tè” (sala B)

 

 
LUNEDI’ 13 dicembre

orario

 

11 – 12: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

13 – 14: Degustazione: “Il Mondo del Cioccolato” (sala A)

 
Nota: per ragioni di carattere tecnico il programma potrebbe subire variazioni senza preavviso.

 
Sabato 12 e domenica 13 per tutto la giornata sarà attivo il laboratorio per i più piccini:
 
“Crea il dolce preferito nella magia del bosco magico”.

 

 
DOVE E QUANDO

Nel 2001 diverse aziende di arredamento ruppero con la tradizione e la convenzionale sede fieristica per concentrare eventi e presentazioni in magazzini e fabbriche del vecchio distretto industriale del sud-ovest di Milano, sulle sponde del Naviglio Grande. Nasceva così il FuoriSalone, con epicentro zona Tortona, cornice della nuova produttività creativa che si è poi ulteriormente evoluta negli anni a venire. Dove ai primi del Novecento operai e lavoratori davano il loro contributo alla crescita di Milano e del Paese, oggi designer, artisti, stilisti e pubblicitari hanno insediato i loro uffici e zona Tortona è diventata il nuovo centro del design, della moda, della comunicazione e soprattutto degli eventi milanesi. Decine di marchi importanti hanno utilizzato location di zona Tortona per i loro eventi: Cartier, Ferragamo, Campari, Levis, Google, Mercedes, Lavazza, Cappellini, Swarovski… Alla scelta di zona  Tortona ha contribuito anche lo scenario commerciale, ovvero la volontà di garantire alla manifestazione un importante e consistente bacino d’utenza. DOLCEMILANO si svolgerà infatti in piena area urbana e sarà facilmente raggiungibile con tutti i mezzi pubblici milanesi. L’evento inoltre è stato concepito secondo un format che possa valorizzare al massimo le caratteristiche della zona e delle sue datate locations archeo-industriali, caratteristica che renderà ancora più suggestivo questo appuntamento “dolcemente” attuale.

DOVE SI SVOLGE

Tortona Locations, Via Tortona 32 – 20144 Milano.

Venerdì 10 dicembre:

    11.00-20.00

Sabato 11 dicembre:

    10.00-22.00

Domenica 12 dicembre:

 10.00-22.00

Lunedì 13 dicembre:

    10.00-17.00

COME ARRIVARE

Tortona Locations, via Tortona 32 – 20144 Milano

è facilmente raggiungibile con i mezzi pubblici:

·  METROPOLITANA: Linea verde MM2, P.ta Genova o S. Agostino

·  TRAM: Linee 2/9/14/29

·  BUS: Linee 68/90/91

 

 
leggi l’elenco degli Espositori di Dolcemilano
 
Gustare l’Italia
ELENCO DEI PARTNER PER DOLCEMILANO

Ristorante Bianca

Via B. Panizza, 10

Tel. 02.45409037

Prodotto Amico: Dolce della Casa 

 

Bar Il Moro

Via C. Battisti, 13

Tel. 02.45482033

Prodotto Amico: Biscottini

 

Ristorante Maxelà

Via Villoresi, 10

Tel. 02.83660445

Prodotto Amico: Un dolce del menù

 

Ristorante Maxelà

Via della Moscova, 50

Tel. 02.29062926

Prodotto Amico: Un dolce del menù

 

Pasticceria Freni

Via Beccaria, 3 ang. C.so Vitt. Emanuele

Tel. 02.76318070

Prodotto Amico: Biscotto alle mandorle

 

Pasticceria Freni

Via Torino, 1 ang. Piazza Duomo

Tel. 02.877072

Prodotto Amico: Biscotto alle mandorle

 

Pasticceria Taveggia

Via Visconti di Modrone, 2

Tel. 02.76280856

Prodotto Amico: Panettone tradizionale

 

fonte: dolcemilano.it

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