Campania in Blu: “Praesentia” a Salerno celebra il gusto e la cultura del territorio
“Alici nel Paese delle Meraviglie”: a Salerno un evento unico che unisce cucina, musica e storie, per far conoscere le eccellenze gastronomiche della Campania. Protagonisti: alici fresche, colatura di alici di Cetara, olio extravergine d’oliva DOP, mozzarella di bufala campana di Battipaglia, nocciole di Giffoni e limoni della Costiera Amalfitana.
Praesentia arriva a Salerno: alici, gusto e tradizione nel cuore del Mediterraneo
Il 9 giugno 2025 il Museo Diocesano di Salerno diventa il luogo perfetto per la terza tappa di “Praesentia. Gusto di Campania. Divina”, il progetto della Regione Campania che unisce cultura gastronomica e identità locale. Dopo Portici e Capua, Salerno ospita un evento che celebra la ricchezza del territorio, la sua biodiversità e la tradizione culinaria. Il tema di questa tappa è “Alici nel Paese delle Meraviglie”: una giornata dedicata al mare campano con showcooking, musica dal vivo, racconti e degustazioni, pensata per chi ama il Mediterraneo e le esperienze lente e autentiche.
Praesentia arriva a Salerno
Il 9 giugno 2025 il Museo Diocesano di Salerno ospita la terza tappa di “Praesentia. Gusto di Campania. Divina”, un progetto della Regione Campania che unisce cultura gastronomica e tradizione del territorio. Dopo Portici e Capua, Salerno diventa la cornice perfetta per celebrare la biodiversità del territorio e la tradizione culinaria campana.
Il tema di questa tappa è “Alici nel Paese delle Meraviglie”. Una giornata ricca di showcooking, musica dal vivo, racconti e degustazioni dedicate al mare campano. L’evento è pensato per chi ama il Mediterraneo, i sapori autentici e le esperienze lente e genuine.
L’apertura dell’evento
L’incontro sarà aperto da Elisabetta Moro, docente di Antropologia Culturale all’Università di Napoli e curatrice scientifica di Praesentia. Interverrà anche Felice Casucci, Assessore al Turismo della Regione Campania, che spiega: “Con ‘Alici nel Paese delle Meraviglie’ vogliamo raccontare il mare della Campania, la sapienza dei pescatori e la creatività dei cuochi. L’enogastronomia è la chiave per un turismo che coinvolge tutti i sensi e valorizza il territorio”.
Saranno presenti anche il Sindaco di Salerno Vincenzo Napoli, gli assessori al Turismo e i sindaci di Cetara e Amalfi, città legate profondamente al mare.
Cultura e nutrizione in primo piano
Alle 12.00 si terrà un talk con Francesca Marino, nutrizionista e giornalista enogastronomica. Parteciperà anche Giuseppe Cerasa, direttore delle Guide di Repubblica, che parlerà del cibo come espressione culturale del territorio. Sono previsti interventi speciali, come quello delle autrici del libro per ragazzi Trotula e la Dieta Mediterranea.Inoltre, sarà presentato un progetto di formazione e reinserimento lavorativo per donne in difficoltà a Salerno.
Giovani protagonisti dell’accoglienza
Gli studenti dell’Istituto Alberghiero “Roberto Virtuoso” di Salerno racconteranno il loro futuro nel mondo dell’ospitalità. Praesentia punta a creare un legame forte tra scuola e lavoro, valorizzando i giovani talenti.
Showcooking tra tradizione e mare
Alle 13.15 inizierà lo showcooking. Antonio Dipino, chef stellato, preparerà alici marinate e alici alla scapece. Pasquale Torrente proporrà alici farcite con friarielli e colatura di Cetara. La degustazione sarà accompagnata dall’olio extravergine DOP delle Colline Salernitane, guidata da Anna Maria Provenza.
Musica e tradizione per chiudere
L’evento si chiuderà con la posteggia napoletana, musica popolare interpretata da Aurora Giglio con il mandolino. Un momento poetico che celebra la cultura e l’identità campana.
Arte e gusto insieme al Museo Diocesano
Le sale storiche del Museo, con il ciclo pittorico di San Matteo, saranno il palcoscenico per un’esperienza che unisce arte sacra e cultura gastronomica.
Il viaggio di Praesentia continua:
- Dopo Salerno, il tour proseguirà nei Campi Flegrei (30 giugno), Montevergine (28 luglio), Certosa di Padula (8 settembre), Sant’Agata de’ Goti (27 ottobre).
- Si concluderà a Napoli il 7 dicembre con “Maestri e margherite”.
- Ogni tappa offre esperienze uniche per scoprire il gusto e il benessere della Campania.
Evento gratuito e aperto al pubblico fino a esaurimento posti.
Prenota subito sul sito ufficiale: www.praesentiacampania.it
