Gustare l’Italia a Montalcino …..B&B? Una questione di Cuore
Incontriamo la Signora Emilia Nardi alla quale formuliamo alcune domande.
Sorriso dolce e carattere d’acciaio, la capacità di essere femminile in un mondo, quello del vino e dell’imprenditoria agricola, che spesso più che maschile è maschilista. Emilia Nardi è un riuscitissimo blend di morbidezza e decisione, di managerialità e passione. Con i fratelli gestisce le Tenute Silvio Nardi, storica maison di Montalcino. Ma, al tempo stesso,guida con mano sicura l’altra azienda di famiglia, leader per la costruzione di macchine agricole.
Come nasce il progetto B&B? Strategia di comunicazione? Operazione di marketing?
Certamente ci sono anche questi elementi. Sono un’imprenditrice e quindi marketing e comunicazione devono entrare necessariamente nei miei progetti. Ma B&B nasce in realtà dalcuore. Avevo voglia di proporre qualcosa che fosse legato in modo indissolubile al mio modo di vedere la vita e quindi anche il vino. Passione per la natura, desiderio di semplicità, recupero deipropri spazi, amore per la qualità.
Con B&B lei propone una fruizione del Brunello più easy. Insomma, meno paludata, meno legata a certe liturgie, più immediata. Non ha timore di attirare su di sé le critiche di alcuni suoi colleghi produttori? Onestamente non credo. Il messaggio che le Tenute Silvio Nardi vogliono lanciare con questo progetto è semplice. Il Brunello è un vino importante, conosciuto e apprezzato in ogni angolo del mondo. Però alcuni lo approcciano con timore, altri lo relegano al ruolo di vino da bere una volta l’anno, solo in occasioni speciali. Noi riteniamo che, al contrario, i nostri vini debbano essere bevuti anche in situazioni più tranquille, pur ricordando sempre che si parla di un prodotto di altissimaqualità. Insomma, il mio sogno personale è quello di entrare in un ristorante e vedere tavolate di giovani che bevono Brunello in modo corretto e consapevole.
Da qui l’accostamento con la bistecca, “pietanza” spesso considerata adatta a un pubblico giovane?
Certo. Ma vorrei precisare che B&B non è un semplice acronimo, una sorta di gioco di parole. B&B è una filosofia, un modo di vivere. E in ogni caso, tanto per tranquillizzare chi potesse pensare a un mio tentativo di destrutturate il “mito Brunello”, faccio notare che in questa avventura io ho coinvolto un personaggio come Simone Fracassi con i suoi splendidi tagli di carne chianina. Quindi spazio a una visione meno accademica del Brunello ma a patto che si viaggi sempre sui binari di una qualità indiscutibile
