Brunello e Bistecca: Emilia Nardi e Simone Fracassi lanciano B&B, la qualità diffusa tra vino e carne toscana
Il progetto B&B – Brunello e Bistecca, ideato da Emilia Nardi delle Tenute Silvio Nardi e dal macellaio casentinese Simone Fracassi, nasce con l’obiettivo di rendere accessibili due eccellenze toscane: il Brunello di Montalcino e la Chianina. Non più riservati a cerimonie o contesti elitari, ma protagonisti di momenti conviviali, autentici e quotidiani.
La filosofia alla base di B&B è quella della “qualità diffusa”: un approccio etico e sostenibile al cibo e al vino, che valorizza il territorio e invita anche i più giovani a scoprire il piacere della degustazione consapevole. Emilia Nardi sottolinea come il vero lusso oggi sia “concedersi tempo, godere della bellezza delle cose semplici e puntare alla qualità nel piatto e nel calice”.
Il progetto prevede due eventi a Casale del Bosco (Montalcino), il 19 e il 26 settembre, e un grande party a Roma presso la Città del Gusto il 23 settembre. Gli appuntamenti includono trekking tra le vigne, ranch roping, musica dal vivo, sigari toscani e naturalmente barbecue con Chianina abbinata al Brunello.
Fracassi, da sempre promotore della carne di qualità, spiega: “Preferisco parlare di Chianina in senso ampio, non solo di bistecca. L’importante è proporre qualità a tutti, non solo a un’élite.”
Dal 19 settembre al 19 ottobre, il Brunello delle Tenute Nardi sarà servito al calice in selezionati locali italiani, per diffondere la cultura del vino in modo diretto e informale.
B&B è più di un progetto enogastronomico: è uno stile di vita toscano, semplice, etico e condiviso. Un’iniziativa che unisce gusto, territorio e cultura, promuovendo un modello di convivialità consapevole e inclusiva. Un invito a vivere il Brunello con spontaneità, senza formalismi, celebrando l’eccellenza con semplicità.
Con B&B si celebra un’Italia che sa unire tradizione e innovazione, dove il gusto diventa esperienza condivisa, autentica e senza confini.
