Erbe del Casaro 2011: erbe spontanee e formaggi tipici in Alta Valle Brembana

Meta description: Erbe del Casaro 2011 in Alta Valle Brembana: due weekend tra erbe spontanee, formaggi tipici, escursioni, degustazioni e mercatini. Scopri il programma!

Erbe del Casaro: la 2ª edizione in Alta Valle Brembana

Dal 28 al 29 maggio e dal 4 al 5 giugno 2011, torna l’appuntamento con Erbe del Casaro in Alta Valle Brembana. Una manifestazione unica che celebra le erbe spontanee di montagna e i formaggi tipici brembani, con un ricco calendario di attività per adulti e bambini. Il programma prevede escursioni, degustazioni guidate, laboratori, visite alle realtà locali, mercatini di artigianato e animazioni, per valorizzare natura, cultura e gastronomia di una montagna autentica e ricca di tradizioni.

Erbe spontanee e formaggi brembani protagonisti

Durante Erbe del Casaro sarà possibile scoprire le proprietà delle erbe spontanee, protagoniste da sempre nella cucina e nella medicina popolare della Valle Brembana. Erbe preziose, utilizzate per insaporire piatti tipici e per la cura delle malattie secondo antiche tradizioni.Accanto alle erbe, spazio ai formaggi brembani, simbolo della tradizione casearia locale. Tra i prodotti protagonisti:

• Formai de Mut D.O.P.
• Formaggio Tipico Branzi
• Taleggio D.O.P.
• Strachitunt
• Caprini
• I presidi Slow Food: Agrì di Valtorta e Stracchino delle Valli Orobiche

I produttori locali racconteranno la loro passione e dedizione, offrendo al pubblico la possibilità di degustare e acquistare specialità di alta qualità.

Ristoranti e menu dedicati

Per tutta la durata dell’evento, i ristoranti della zona proporranno menu a prezzo promozionale dedicati a erbe spontanee e formaggi brembani. Un’occasione per apprezzare i sapori autentici della cucina locale.

Il concorso fotografico “Lo scatto fuggente”

Erbe del Casaro ospita anche il concorso fotografico “Lo scatto fuggente”, che premierà le immagini più suggestive capaci di raccontare l’attimo che sfugge. Il regolamento e le modalità di partecipazione sono disponibili sul sito ufficiale www.altobrembo.it.

Collaborazioni e patrocini

La manifestazione vede il coinvolgimento di importanti realtà locali e nazionali, tra cui:

• Slow Food
• ONAF – Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi
• Flora Alpina Bergamasca
• Parco delle Orobie
• Club Alpino Italiano
• Orto Botanico Lorenzo Rota di Bergamo

L’iniziativa ha ottenuto il patrocinio di Parco delle Orobie, Comunità Montana Valle Brembana, Provincia di Bergamo e Regione Lombardia.

I comuni protagonisti di Erbe del Casaro

All’iniziativa partecipano i Comuni di Averara, Cassiglio, Cusio, Mezzoldo, Olmo al Brembo, Ornica, Piazza Brembana, Piazzatorre, Piazzolo, Santa Brigida e Valtorta. Attraverso Erbe del Casaro e altre iniziative, queste comunità collaborano con operatori e piccole aziende per promuovere un turismo sostenibile, valorizzando natura, prodotti tipici, cultura e tradizioni dell’Alta Valle Brembana.È proprio da questo percorso che è nato Altobrembo, realtà che unisce enti pubblici e privati con l’obiettivo di sostenere uno sviluppo territoriale attento e rispettoso delle risorse naturali.

 Il calendario completo e i menu dei ristoranti aderenti sono disponibili sul sito ufficiale: www.erbedelcasaro.it